[宅配] ◆試吃◆～ 丸仔順。魚丸 專賣店
電話:07-6986699
傳真:07-6986506
地址:高雄縣茄萣鄉興達港大發路 103 號
經度: 120°11'38" ( 120.1940)
緯度: 22°52'03" ( 22.8677)
網站: http://mypaper.pchome.com.tw/news/wanwan6699/
接到丸仔順店家試吃的邀約，
因為小哈也愛吃好吃、可口的魚丸，
哈媽媽也每天都會做菜，所以就答應了這次邀約。
『丸仔順。魚丸專賣店』是為於高雄縣興達港，
我想提到興達漁港，許多人都忍不住食指大動，
念念不忘都是鮮美的烏魚和回味無窮的烏魚子。
小三鮮禮盒/三包裝(任選三種口味皆宜) 左圖
大團圓禮盒/八包裝(口味也認選/蝦仁/虱目魚/花枝/香菇) 右圖下方
『丸仔順。魚丸專賣店』有手提禮盒，皆免費提供!
並有提供低溫/宅配服務的服務~~
『丸仔順。魚丸專賣店』口味有分 〈 蝦仁/虱目魚/花枝/香菇 〉
店家的包裝都是封口包裝的..
且有打上製造和有效日期，
每一種口味的丸子，各自有顏色包裝，
且印有自己專屬名稱的袋子。
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接著下來就為大家，製作相關口味的自製料理:
花枝丸
做了兩種口味，切花油炸與炒花枝丸。
花枝丸
開封後，外表果然不怎麼好看，
因為吃的到花枝塊，相當的棒!!
店家說花枝丸採上等虎斑花枝，
所以吃起來肉質鮮甜超彈牙。
花枝丸
將花枝切十字花，用油鍋以半煎炸的方式去料理。
花枝丸
因為切花去油炸會比較油膩，
所比要先放著瀝油，減低油量。
花枝吃起來很好吃喔，
香噴噴的魚丸味，炸完陣陣飄香。
花枝丸
炸花枝的切面，光看切面就可知道料的實在嚕!!
花枝丸
另一道料理，則是熱炒花枝，這個比較不油，
要先切塊之外，並準備芹菜跟蒜苗與少許辣椒，並用鍋以少量油去烹煮。
花枝丸
準備的青菜混合花枝，我想炒出來味道很重要，
另外光吃花枝口感真的甘甜與鮮度，是吃的出來。
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蝦仁丸
蝦仁丸所用到的"劍蝦"部分，歷經多方深思熟慮，
又是遠征東石港用"現撈"，川燙後真厚工要抽沙..."金搞扛"
蝦仁丸
因為蝦仁丸比較小一個，大約是花枝丸的三分之一到四分之一，
所以準備油蔥跟香菜，小哈家就將它煮湯。
蝦仁丸，
雖然蝦仁丸比較小一個，但真是有超鮮的鮮蝦味道喔!!!
另外我發現有些還有整支劍蝦呢，真的用料實在。
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虱目旗魚丸
揉！ 拍！打！摔！將虱目旗魚漿混合˙並煮成魚丸。
虱目旗魚丸
把虱目旗魚丸加上冬粉與冬菜，
加點薑絲，下鍋熬煮成湯品嚕。
虱目旗魚丸
虱目旗魚丸與冬粉的搭配，吃起來超對味的!!
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香菇丸
店家是採用東埔新鮮冬菇+豬背肉拌漿製成!
香菇丸
我想煮滷肉最適當了，
所以就先拌炒排骨與栗子之類，加醬油以小火熬煮。
香菇丸
花了一些時間用滷汁滷過之後，
並以蔥花去擺盤裝飾週邊，將香菇丸放入中間。
香菇丸
這個帶點油亮的滷汁包裹著香菇丸，
除了香菇丸本身香氣外，吃起來的醍醐味，讓香氣更加四溢。
虱目旗魚丸與 香菇丸 的切面部分。
小哈碎碎唸:
吃煮出來的好味道，
在於用心製作在餡料，
可以肉粽配個魚丸湯，
是在端午佳節致贈親友的伴手禮。
宅配、團購的訂購方式:
訂購電話:07-6986699
也可以傳真:07-6986506
價目表:
1.虱目旗魚丸 1斤70元 3斤200元
2.香菇旗魚丸 1斤100元
3.蝦仁丸 1斤130元
4.花枝丸 1斤160元
店家是用黑貓低溫宅急便運送，
有專屬的紙箱跟袋子運送，
為了品名讓客人一目了然，
所以魚丸包裝袋上，
都有店家的電話、傳真、地址...
[興達漁港]
興達漁港不但有被稱為烏金的烏魚，
高雄縣茄萣鄉興達港情人碼頭，
是每年「茄萣鄉烏魚文化節」活動地點，
結合茄萣鄉的在地美食小吃及美食餐廳與特產的特色，
透過多元的海洋文化展演與漁產銷售。
魚丸類美食小吃名特產超多，
包含旗魚丸、花枝魚丸、虱目魚丸、虱目旗魚丸、旗魚黑輪、蝦仁魚丸、香菇貢丸、蒜頭魚丸、
白魚丸、 魚翅粳、 魚粳、香菇蝦仁魚丸、手工魚丸、蒜味魚丸、蒜泥魚丸、美味魚丸、可口魚丸、
鮪魚魚丸、蝦味魚丸、魷魚丸、鱆魚丸、小管魚丸、雪魚丸、佳欣魚丸、九份魚丸、
興義魚丸、石家鱆魚丸、烤小管魚丸、烤鮪魚魚丸、烤蝦味魚丸、烤魷魚丸、
烤鱆魚丸、陳氏小管魚丸、烤鱈魚丸、紹興鱆魚丸、紹興小管魚丸、紹興雪魚丸、
紹興白魚丸、紹興旗魚丸、魚丸紹興、紹興花枝魚丸、紹興虱目魚丸。
茄萣鄉興達港怎麼去:
◎公共交通設備以台鐵最近的火車站，高雄縣湖內鄉的大湖
站，你得在台南車站或岡山車站轉搭通勤電車到大湖站。
◎高鐵: 搭高鐵至新左營站，
再轉高雄客運高雄-台17線-茄萣606號車，即可到達高雄縣茄萣鄉興達港。
◎高鐵: 搭高鐵至台南站，
再轉 台南市公共汽車
1號 車，即可到達高雄茄萣鄉興達港。
◎台鐵:搭台鐵至仁德站，
台南市公共汽車
1號車，即可到高雄縣茄萣鄉興達港。
◎台鐵: 搭台鐵至 左營站，
再轉 高雄客運高雄-台17線-茄萣606號車，即可到達高雄縣茄萣鄉興達港。
◎高捷:搭高捷至 橋頭站，
再轉高雄客運高雄-台17線-茄萣601 603號車，即可到達高雄縣茄萣鄉興達港。
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