《宅配》高雄 帕莎蒂娜酒釀桂圓麵包 價格350元?


〈Pasadena 帕莎蒂娜烘焙坊〉

三民旗艦店:高雄市三民區明哲路 35 號 07-3433769

和平門市:高雄市苓雅區和平一路 146 號 07-2235199

美術館門市:高雄市鼓山區青海路 167 號 07-5530889

營業時間:10:00~23:00

烘焙坊http://bakery.pasadena.com.tw/

帕莎蒂娜http://www.pasadena.com.tw/






曾經獲得2007 亞洲烘焙王冠軍,

與2008世界盃麵包大賽亞軍的PASADENA 酒釀桂圓麵包,

在高雄算是相當有名的店家之一。



帕莎蒂娜酒釀桂圓冠軍麵包分為:

【平裝版】350元跟【精裝禮盒版】400元兩款,

為了製作特殊的麵包,帕莎蒂娜特別引進,

造價不斐的老麵機、發酵箱,培養充滿健康活力的菌種。





酒釀桂圓可說是最具台灣代表性的國家特色麵包,

店家不但以優秀的歐式麵包技術為基礎,

更加入台灣代表食材以台灣當地食材台南縣東山鄉古法煙燻龍眼乾,

成功將東西方美食元素的融合於麵包中,傳達出對台灣土地深刻的情感。

這裡自古遍植龍眼,整片山區散落160座傳統土窯。

每年八九月,全村人出動,以土窯燃燒龍眼樹枝煙燻龍眼,

只用不落地龍眼,採摘兩天內,就送入傳統燻灶,

由睡在土窯邊固守的老農,手工不斷翻焙,嚴控窯火六天五夜不熄,

每九斤龍眼才能製成一斤龍眼乾,產量極少。

但也唯有遵循古法如此費工,才能造就這飽滿香醇的珍貴美味。







酒釀桂圓麵包光看到就覺得真的是很巨大,直徑 30 公分,重約 1 公斤。

不加糖、不加奶油、不加蛋,自然充滿桂圓的甜香,

以及老麵、紅酒與胚芽、核桃的混合,製作出來的冠軍麵包。





我覺得雖然平裝版,包裝還算精美,

聞到的味道也很讚,濃濃桂圓酒香(紅酒)撲鼻,

咬起來麵糰是Q軟有嚼勁呢,不愧是老麵團發酵製成。





自然充滿桂圓的甜香,細心培養十年的『老麵』,

為麵包注入與眾不同的口感和獨特的香氣;

加上紅酒與胚芽、核桃的芳香,以天然酵母製成,

擁有自然散發的麥香、回甘與酸香,

麵包的營養容易被人體吸收,持久香醇的風味,天天吃也不膩。





賞味方式

建議分成小等分,以塑膠袋分別包裝,

置入冷凍庫,每次食用再取用所需份量退冰。

先於麵包上噴水,放入烤箱以150度烘烤5-6分鐘。

或以鋁箔紙包好,放入電鍋蒸煮。

不建議使用微波,可能會使麵包過乾失去風味。


可塗抹奶油、果醬,搭配咖啡或茶飲,

建議切成小塊、剝著吃才能不破壞麵包組織,享受美味。





該產品每日限量供應,每天限量75個喔!!

當場買還要排對呢!

建議拿到後以小塊裝冷凍,可保存約30天。






關於帕莎蒂娜PASADENA

2000年,帕莎蒂娜PASADENA法式餐廳,在北高雄河堤畔優雅現身。

致力於提供精緻的法國料理與美好的用餐環境,

金黃色的溫暖燈光,在充滿幸福溫度的香氣中,

和河岸居民分享生活,細細品味,人生的奢華與優雅。

帕莎蒂娜頂級法式料理是高雄最具指標與質感度的法式餐廳,堅信飲食文化的奧妙,

不只在吃的講究,更在藝術的探索,這是我們對於美好人生不變的信仰。



2002年起,帕莎蒂娜用對於法式料理相同的執著與堅持,

正式跨入精緻頂級烘焙,設立了帕莎蒂娜烘焙坊,

以一貫採用天然頂級食材的堅持,不放防腐劑、不添加香料色素,

每日推出各式新鮮美味又健康的麵包、蛋糕甜點。

現場並提供帕莎蒂娜獨家代理的Betjeman and Barton法國名茶、

擁有130年歷史的BARBERA’S COFFEE義式極品咖啡,

以及新鮮沙拉等美味輕食,邀請喜愛精緻口感的顧客,來此享受優雅而舒適的悠閒品味時光。


至2007年止,帕莎蒂娜已陸續推出

帕莎蒂娜烘焙坊文化中心店、義大利屋、帕莎蒂納烘焙坊美術館店

及拉.布蘭雪兒La Blancheur Doll World娃娃屋,

自體驗頂級食材的奧妙中,與您一同分享生活的幸福及優雅。







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