台灣寶島四季如春,
盛產豐富的蔬果食材,
當中好吃多汁水果更加美麗,
除了常見的冬天招牌草莓、夏天名品芒果之外,
更多台灣精品的優良水果,
都在辛勤的農夫努力下,供給大家享用。
在海外銷售屢屢創下佳績,再次感謝這些辛苦耕耘的台灣農夫!!


臨時Nita小姐投幣要我寫水果,
我就將家中有的拍下來...
這次有著石榴、白柚、橘子(柑橘)、紅柿...
石榴我就不多加介紹嚕,
把白柚、橘子(柑橘)、紅柿,好好的介紹給大家看!


"橘子"


「橘」(ㄐㄩˊ)和「桔」(ㄐㄧㄝˊ)
橘子(柑橘)(Citrus reticulata)是芸香科柑桔屬的一種水果,
由於在廣東的一些方言中「橘」和「桔」同音,
桔又曾做過橘的二簡字,故常在大陸誤寫為「桔子」。

柑和橘都屬於芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類,
果實外皮肥厚,內藏瓤瓣,由汁泡和種子構成。
李時珍在《本草綱目·果部》中記載:
「橘實小,其瓣味微醋(即酸),其皮薄而紅,味辛而苦;
柑大於橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黃,葉辛而甘。」
一般說來,橘的果形正圓,黃赤色,皮緊紋細不易剝,多汁甘香;
柑的果形扁圓,紅或黃色,皮薄而光滑易剝,味微甘酸。
柑和橘雖有區別,但在日常語言中常混用,
如廣柑也說廣橘,蜜橘也說蜜柑。


"紅柿"


紅柿是柿子一種,
形狀扁圓,有著不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等,
大小從2厘米到10厘米,重量從100克到350克。





柿原產中國,在各地分佈較廣,栽培已有一千多年的歷史。
今日中國、日本、韓國和巴西是主要產地。

柿的品種有1000多個,主要分為甜柿(亦稱『甘柿』)與澀柿兩類,
前者成熟時已經脫澀,後者需要人工脫澀。
品種有河北、北京一帶的磨盤柿、蓮花柿,甜心柿,
山東的牛心柿、耿餅柿,鈴燈柿,雞心柿,
紅柿,干帽柿、馬奶頭,綿柿,大紅袍柿,羅田甜柿等。




"白柚"


類似文旦的白柚並非特意改良,而是偶然發生的(實生品種)。原產地在麻豆..
其開花時間和文旦相當,花瓣純白修長,香味很濃,
成熟期比文旦晚些,柚果體型也較文旦大約三倍,
大約「霜降」時才可摘收,通常白柚果實的標準重量為一點五至一點八公斤,
它的特點是果肉汁多,味略帶甘甜,微酸中又帶點苦味,讓消費者大呼過癮。
雖然少了文旦本身所賦予的節日使命,但喜歡白柚者仍趨之若鶩,
且由於其採收期較文旦稍晚、產期又較文旦為長
(文旦約一個月左右,大白柚則可長達三個月之久)


柚子是屬芸香科柑桔類的果樹,台南柚類多來自華南,亦有少數本土自生品種。
據文獻記載,文旦最早在清朝康熙40年(西元1701年)由福建漳州引入省種植。
柚子性喜高溫,其溫度,溼度、日照、土壤及培肥等,
都將影響生長發育及果實品質,白柚結果日數長較為晚熟,
因此採收時應特別注意其開花的早晚,將影採收的先後,
提早採果果實汁胞未飽滿甘味差,太遲採收會乾汁走未(臭米),
都會影響果實的品質。

麻豆白柚:偶發的實生白柚變異而來,果呈扁球形,果重約1.5公斤~3公斤,
成熟時果皮黃綠色,果皮尚光滑,油胞香味較濃,
果汁也多,酸甜度比較麻豆文旦強,
成熟日數較文旦長而採收,是秋冬佳果。
麻豆文旦成熟較晚在「霜降」(10月24日)以後採收。
現在正是季節喔!

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