試作。~【維力炸醬創意料理大賽 - 維力炸醬之粉絲蝦煲】



看到〈BlogAD〉〈統一。維力〉 的邀約,

這個維力炸醬的創意料理比賽,堂堂邁入第二屆了,

因為維力產品很優且提供的獎品很棒,

另外我本身很喜歡維力炸醬麵的醬料包,所以就參加了。




還記得小哈去年,就特別跑去買過大罐的維力炸醬(大罐ㄟ甲尬顧),

也是想幫辛苦且每天煮飯的哈媽媽,

能夠減少煮東西還要搭配一堆醬料的麻煩。








維力商品最大特色就是炸醬麵醬料從小到大的熟悉感,

因為炸醬的好味道,讓之前維力原本提供給廚師使用的超大炸醬罐,

一夕爆紅,原本推出800公克一罐裝的好料,售價約200左右,

現在推出小罐裝,我覺得很適合四口一家人使用的小玻璃罐裝,

這個好幫手小而巧,才175公克裝,一罐售價85左右。





因為是創意料理,我想我還是會往中式料理去思考,

所以準備延續這三十多年的美味,

那熟悉炸醬香的味道,讓道地的維力口味,

讓中菜原本加入沙茶與醬料的【粉絲蝦煲】,也可用【維力炸醬】味道來飆香。






【粉絲蝦煲】需要準備的配料有以下幾個,

材料:


油少許 ...1小匙

薑與蒜少許………10克

洋蔥………1顆左右

冬粉………2把


鮮蝦數隻.....約12-15隻,

蔥段與米酒.....少許


佐料:

主角要配對醬料,當然選搭【維力炸醬】最對味。





首先先下少許油,並讓薑與蒜下鍋要爆香,

不過記得薑不要太多,會搶走這菜的風采。





另外將洋蔥切段下鍋,與薑與蒜一起先炒香。






另外將沙鍋準備好,準備熱鍋拌煮主菜。





把處理好炒熱的洋蔥段,倒入溫熱的沙鍋中;

並將美味的【維力炸醬】,加入其中拌煮,

需求口味依照大家的口感放入不等維力醬料。





將加入醬料之後的砂鍋,加一點水燉煮洋蔥,讓它變軟,

另外將冬粉(粉絲)加入鍋中,吸取洋蔥香氣與維力炸醬,

並依序加入蝦子入內,關上上蓋烹煮約10-15分鐘。





最後準備就是蔥段最後放入與嗆鍋的部分,

熗鍋是最後快關火的時候,加入紹興酒(或米酒)嗆鍋邊,

這個動作不需開蓋,淋在蓋邊即可。

並開鍋加入蔥段與少許維力炸醬,即可關火端上桌嚕。




這個維力炸醬還可以當直接沾醬喔,很好吃呢。




這個維力炸醬罐,配方內容如下:

豆瓣醬、葵花油、素肉、味素、辣椒醬、

麻油、豬肉抽出物、天然維生素E、香辛料。



另外維力推出的食用方法推薦有下面四種,

拌‧炸醬拌麵 / 生麵煮熟後,加入適量的維力炸醬,加入新鮮的蔬菜即成美味的乾拌麵。

沾‧火鍋沾醬 / 火鍋、水餃美味的良拌--維力炸醬。

炒‧烹調調味 / 在炒菜料理加入一匙維力炸醬,可增加菜餚色、香、味。

滷‧滷製提味 / 滷製各式滷味食材加入適量炸醬,讓食材更甘甜美味。



我覺得維力優點依循古法而成,

不像一般佐料調理包,

因此搭配多樣食材,調理味道絕佳。

這個將成為媽媽烹調的好幫手,

讓食材更加美味,餐餐都色香味俱全的重要東西。




維力有另外提供綠色包裝的素食罐喔:)

維力素食炸醬罐配方:豆瓣醬、葵花油、大豆蛋白、味素、

辣椒醬、麻油、蠶豆醬、香辛料、天然維生素E(抗氧化劑)(蠶豆症病患者不宜使用)



如果覺得不錯,請按下面熱情推薦!!



感謝您的推薦!:)



延伸閱讀,維力炸醬罐大罐裝: 維 力 炸 醬

維力活動網址:http://www.wretch.cc/blog/weilihfood

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