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【庄屋海鮮居酒屋 一夜干料理】日本海庄や海鮮居酒屋
地址:台北市林森北路130號2F(麵太郎樓上,從旁邊大樓入口進入上樓)
電話:02-2523-7565
時間:18:00–24:00(無休,過年休假期間另行通知)
粉絲團:https://www.facebook.com/%E5%BA%84%E5%B1%8B%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E5%B1%85%E9%85%92%E5%B1%8B%E4%B8%80%E5%A4%9C%E5%B9%B2%E5%B0%88%E8%B3%A3-629415450516612/
推薦: 步步高升階梯生魚片、河豚一夜干、喜知次一夜干、秋田名物米棒雞肉鍋。






這次約訪來到位於林森北路上,臨近林森麥當勞不遠的【庄屋海鮮居酒屋】,
【庄屋海鮮居酒屋 一夜干料理】是吞兵衛居酒屋與貍爐端燒店主朱大哥開的第三家餐廳,
以頂級海鮮料理為主,最大特色就是有各式各樣的一夜干料理,
是全台灣第一家以海鮮與一夜干概念為主的日式居酒屋,
入口是由林森北路大廈132號的入口往二樓走就可以抵達。





【庄屋海鮮居酒屋 一夜干料理】是全台唯一也是第一家,
以一夜干與海鮮為主的居酒屋,包含一夜干料理跟來自日本築地海鮮直送美味!
來說一下一夜干,這個是指用鹽醃製再經過一夜風乾。

最早據說是日本北海道漁夫發明的保存魚的方式,
先將鮮魚剖開、清除內臟,浸泡於與海水濃度近似的鹽水中,
經一夜風乾,讓魚肉風味鮮香肉質更加緊實...





有吧台半開放式板前料理用餐區,除了可以看到廚師用心料理,
還有看到這個一串串的一夜干在烤台旁,看的都餓惹~
也有這個包廂的用餐空間,可以與三五好友相聚吃美食,
老闆原汁原味打照跟日本當地居酒屋風格,
可以有看到高掛的大漁旗,這邊代表著有豐盛的海鮮可以吃,
而在日本當地則是魚獲豐收的意思。
店內的服務人員與廚師有一半以上都是日本人, 更讓我們有置身日本用餐的氛圍。





馬上分享一下 庄屋海鮮居酒屋 一夜干料理 的美味,
首先看到的是【庄屋海鮮居酒屋】 庄屋特製小菜 NT:80元/人,
這次有韓式泡菜、季節沙拉,這個算店內的低消吧,
每人必點的小菜費用,就來上一份開胃一下!





【庄屋海鮮居酒屋】 日本酒 NT:680元/壺 青竹入の日本酒2合

以青竹竹筒酒裝填的日本清酒,與三五好友把酒言歡!

P.S喝酒不開車,開車不喝酒,未成年請勿飲酒!





【庄屋海鮮居酒屋】 烏隆茶 ウーロン茶 NT:100元/杯

【庄屋海鮮居酒屋】跟吞兵衛與狸爐端燒相同,
都有相關的消費方式,像是這裡不提供免費茶水,
需自己點飲料,這裡沒有提供自帶酒類服務,就算自付開瓶費也不行唷!

另外這裡以全日文菜單搭配照片打造日式氣息,
但現場服務人員都可以解釋菜色,所以不懂日文也不必擔心。





【庄屋海鮮居酒屋】 鰊魚昆布捲 NT:350元

台灣超少見的函館名物 鰊魚昆布捲,日本過年過節慶祝必吃 !!
是代表步步高升的意思,是在海帶中包上了鰊魚,算是鯷魚的一款,
可看到滷過後醬色算深的,所以重鹹味也比較濃厚,必較適合搭配酒水..





【庄屋海鮮居酒屋】 步步高升階梯生魚片 NT:980元

以當日食令海鮮製作出的步步高升階梯生魚片,
這邊有看到紅甘、青甘、海驪、鮭魚、鰹魚、干貝、軟絲、鮮蝦..等美味好料





【庄屋海鮮居酒屋】 洋風鮭魚生魚片 NT:320元

則是用新鮮洋蔥搭上鮭魚生魚片搭配西式醬汁,
夏天吃這個還挺清爽開胃的喔^O^






【庄屋海鮮居酒屋】 洋風干貝生魚片 NT:350元

則是用蕃茄搭上北海道生干貝搭配南洋風醬汁,
另一道夏天吃會開胃的料理喔^^





【庄屋海鮮居酒屋】 庄屋特製雞唐揚 NT:250元

下酒必備的特製雞唐揚(炸雞),搭配上鑫鑫腸章魚跟炸蓮藕片~~





【庄屋海鮮居酒屋】 明太子厚玉子燒 NT:250元





明太子厚玉子燒,肯定要來個斷面秀阿,看到這個美味明太子,
被厚厚的玉子燒包覆著,當中還有這個起士,整個超誘人的!!





【庄屋海鮮居酒屋】 厚切上等牛小排 NT:480元





雖然以一夜干為主打,但是這厚切上等牛小排也相當高人氣,
粉嫩色系約5分熟的感覺,令人光看就垂涎三尺阿!!





【庄屋海鮮居酒屋】 牛橫隔膜奶油燒 NT:450元





另一款牛肉是可單吃、包生菜與搭配泡菜食用的牛橫隔膜奶油燒,
三款不同風味的吃法讓這道菜色添增更多元素的風格啦^^





【庄屋海鮮居酒屋】 金目鯛一夜干 NT:480元

在日本魚種中算是高極品種,在慶祝好事時會吃的一種魚,
常見於高級壽司店內當生魚片、握壽司較常使用,
在這邊一夜干料理過風乾燒烤後,整體肉質會更緊實!!





【庄屋海鮮居酒屋】 酒粕漬豬二層肉 NT:280元

取自梅花肉&里肌肉下層薄薄的一片二層肉,
是經過清酒酒粕醃漬過的豬肉,微烤過後展現不一樣的風味





【庄屋海鮮居酒屋】 炸野菜 NT:250元

炸野菜,算是一款炸三色野菜,有蓮藕、牛蒡跟這個山苦瓜,
這個吃起來好涮嘴喔,單吃配酒水都很棒,算是個好下酒菜!!





【庄屋海鮮居酒屋】 鹽味炒麵 NT:180元





鹽味炒麵,以鐵盤上桌炒麵加上肉片與豐富的蔬菜,
熱熱的吃很舒服喔,算是道日本B極美食吃粗飽的!





【庄屋海鮮居酒屋】名古味赤味增蛤蠣海鮮湯 NT:150元(內容依時令調整)





【庄屋海鮮居酒屋】名古味赤味增鮮魚海鮮湯 NT:150元(內容依時令調整)

兩款味增湯使用名古味赤味增,但鮮美味不大相同喔,有機會可以一試^^





當然要點的就是【庄屋海鮮居酒屋】 赤魚一夜干 NT:450元
我想好不好吃就不需要多說啦,一夜干的美味即刻品嚐!





招牌鍋物料理【庄屋海鮮居酒屋】秋田名物米棒雞肉鍋+雷魚
這個是店家招牌之一,肯定要推薦一下的啦,居酒屋的鍋物料理!!





【庄屋海鮮居酒屋】秋田名物 雷魚 NT:180元/隻

這個也是數量少見的秋田名物 雷魚「HATAHATA」,整尾都可吃風味極佳!





搭配上【庄屋海鮮居酒屋】秋田名物 米棒雞肉鍋 NT:580元

這一鍋看起來很豐富吧,雞肉鍋的湯頭非常甘甜,
裏面有來自日本直送秋田米棒,用米製作的米棒,外形很像竹輪,
微炙雞腿肉、幾款菇類、還有牛蒡及日本大蔥跟各種蔬菜,
這種烤米棒鍋也是台灣的居酒屋少見的菜色,值得一試!!





另外我們還單點了現烤麻糬的部份,這個烤麻糬的單吃就很好吃呢^^
因為連這個都是日本原裝空運來台的哩,用料毫不手軟~~





當然也可以加入現烤麻糬到秋田米棒雞肉鍋內來享用喔~~





台灣少見【庄屋海鮮居酒屋】河豚一夜干 NT:280元





下關名物的河豚一夜干,河豚肉這邊算肥度十足,
口感上相當Q彈,可單吃或搭配沾上美奶滋與蘿蔔泥..





當然少不了好魚【庄屋海鮮居酒屋】 喜知次一夜干 NT:480元/小尾

朱老闆提到希望進一些小尾的魚貨,讓如果兩個人用餐,
也可以點上一尾美味一夜干享用,所以特意挑選一些小尾的來料理!





【庄屋海鮮居酒屋】 下酒名物乾物四點 NT:450元





日式傳統下酒菜色乾物四點,基本上入口有兩甜兩鹹,
風味各有不同,但相同的一樣都是日本原裝的美味!!





細緻入口的【庄屋海鮮居酒屋】 紅喉一夜干 NT:850元/小份





當然單吃這個紅喉一夜干,美味自然不在話下,
這邊還特別讓吃完紅喉一夜干之後,庄屋海鮮居酒屋現在推出一夜干升級大優惠,
只要點喜知次跟紅喉,就能免費升級搭配骨湯吃法,超級豪邁又美味哩!





加入日式高湯,成為骨湯的形式,
這個魚湯就是相撲選手升級後,都會用大碗喝酒的概念,
也是象徵著一種結盟或是升官等好兆頭,感謝熊的展示!





還有大尾的【庄屋海鮮居酒屋】喜知次一夜干 NT:950元/大份





這個大尾喜知次一夜干,魚肉油質就更加濃厚,
所以可以先吃這個喜知次一夜干的鮮美魚肉,
這邊有兩種可以升等,點紅喉跟喜知次(大隻),
現在都會免費自動升級一魚兩吃!!





跟剛剛相同的概念,加入高湯享用,兩款風味截然不同喔,
如果有機會大家可以試一下,一魚兩吃烤魚及鮮美魚湯風味料理^^

以上正確菜色名稱與價位由熊喵提供!





【庄屋海鮮居酒屋 一夜干料理】日本海庄や海鮮居酒屋
來吃一下很多日本直送的美味海鮮與魚獲料理,到訪這邊有回到了日本的感覺喔!!





最後分享一下【庄屋海鮮居酒屋】姊妹店資訊:

【狸爐端燒居酒屋】炉端焼狸
地址: 台北市林森北路133巷5號(從林森北路139號福泰橘子商旅巷子轉進即可)
電話: 02–2531–2827
時間: 18:00–24:00
粉絲團:https://www.facebook.com/robatayakitanuki/

【吞兵衛居酒屋】
地址:台北市中山區林森北路119巷28號(七條通,捷運中山站與松江南京站步行約10分鐘)
電話:02-2562-7427
時間:18:00–24:00(無休)
粉絲團:https://www.facebook.com/tbw2016/

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