【雞肉】台北‧北投‧北投齊雞‧果凍雞Beitou Chicken‧北投市場旁雞肉專賣店‧

【北投齊雞】
地址:112台北市北投區新市街71號
電話:02-2896-8908
時間:07:00–13:00(週一休)
官網 http://www.beitouchicken.com/
Facebook https://www.facebook.com/gj65p123/ 

 

 





位於北投市場對面,這間店面不大卻裝潢新穎的,
是一間雞肉專賣店【北投齊雞】Beitou Chicken
傳承第三代,在2019年改造了這個店面,以木質色系,




【北投齊雞】Beitou Chicken店內招牌的是果凍雞,
也就是吃的到鮮嫩還帶著油脂果凍的雞肉
是屬於北投溫泉鄉的老味道,一起來看看~





先來簡單介紹一下看到的好料,這邊還有賣一些熟食
粉肝NT:20、胗心綜合包NT:100、筍絲褒NT:50、翡翠毛豆莢NT:50..等





邊排著雞肉一邊開著熟食區,接著看到
涼拌海蜇NT:100、幸福腰內肉NT:100、醃蜆仔NT:50、醬燒鳳螺NT:100..等
還有像黃金魚塊其他的好料就要看當天有甚麼東西嚕





排到這個【北投齊雞】雞肉,基本是秤重的,
參考價位: 一隻大約 鹽水果凍雞 NT:650, 蔗香果凍雞 NT:650, 手作雞肉鬆 NT:150, 手工鮮滴雞精 NT:1000/兩瓶,
黃金雞油+金黃蔥油 NT:250/一組, 雞內臟 NT:100





【北投齊雞】雞肉一律採用花東放山雞,健康放養128天足四斤十二兩,
再來用店家傳承三代的50年滷汁烹出原味與蔗香,飄香北投店家





剛剛的小菜部分這邊也可以看到,
【北投齊雞】的胗心綜合包、筍絲褒
是一定會有的好料,也是常客都會購買的產品





小哈最後買了一隻【北投齊雞】鹽水果凍雞
請店家幫我挑不要太大隻的,這最後買NT:680





分切之後其實也算大隻的【北投齊雞】鹽水果凍雞
肉質與鮮嫩度跟味道都很不錯,吃得出來這個鮮美度,
這個家傳老滷製作整體來講不會很鹹,肉質有彈性富含水份不乾柴..
採取低鹽、不含防腐劑,不添加人工色素。既使冰過一樣美味!!





最後一定要拍一下【北投齊雞】鹽水果凍雞的果凍部分啦,
這個火侯控制恰到好處,北投齊雞的雞煮熟後,
湯汁凝固如果凍狀,可以在這個雞皮跟雞肉間看見,
吃起來香Q滑腴,是許多老饕最愛。

 

 

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