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[中式] 台北‧中山‧高記浙滬美饌上海點心‧中山店

【高記浙滬美饌上海點心(中山店)】
電話:02-25713133
地址:台北市中山北路一段133號
時間:11:00~22:00


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哈媽跟外婆去參加完表妹的畢業典禮之後,
說要來去中山站吃點東西,要我想餐廳,
小哈想了又想,決定到這間原總店開在永康街,
之後在分別開設幾間分店的【高記浙滬美饌上海點心】,
中山店位於中山北路上,臨近南京東/西路口的玉山銀行旁,
一起來吃一下這個上海本幫菜的江浙好料理。


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店門口有濃厚古典風情之外,連門牌也別有巧思,
進入到店內,則是看到了深藍底百花的造型設計牆面,
搭上了簡約風格的桌椅,基本上還蠻舒服的呢~~


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先來看一下高記的人氣商品,當然有每次年節都熱賣小籠包,
就是該店的招牌好料上海鐵鍋生煎包,這個每桌幾乎都有,
還有這個蟹黃小籠湯包、蘇造東坡肉、
紹興醉雞、砂鍋醃篤鮮、原盅土雞湯...等。


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高記-上海鐵鍋生煎包 NT:180元


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先來看一下這個上海鐵鍋生煎包,一個鐵鍋10顆,
份量一顆不大,不過高記生煎包麵皮堅持以老麵自然發酵,
細微的天氣變化都會有不同溫度與濕度,
高記老師傅以精準的溫度與濕度,持續著老麵的生命,
老麵賦予麵皮獨特的口感與香氣,若出鍋回涼後再吃,
反而凸顯出老麵的咬勁與那股淡淡麵香。


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高記生煎包另一個重點當然就是肉餡,採豬前腿較滑嫩的部位,
攪打進特燉高湯,以簡單調味引出食材本身鮮美,
當肉餡與外皮結合,湯汁浸滲進底部麵皮,大火煎後酥脆焦香。


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當然先挖出一個熱熱的上海鐵鍋生煎包,小哈先咬開一小口,
注意湯汁燙口,這個生煎一樣有著湯汁,剛出爐很燙要小心點..


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高記-油豆腐細粉 NT:120元


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哈媽愛這個,所以點了一份油豆腐細粉,湯頭來講是算清爽的,
搭配爽口的透明細粉、油豆腐以及手工百頁條,
是上海菜當中算是輕鬆小品。


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高記-齋菜蘑菇餛飩 NT:120元


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小哈看了招牌,想說點一個齋菜蘑菇餛飩來試,
不過說真的這個吃起來特色性略為普通,沒有值得多說的..


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高記-雪菜季節筍 NT:320元


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時令限定的雪菜季節筍,是特選酸筍去炒雪菜帶些勾芡,
味道帶點酸度,算開胃的一道,不過單價上就真的略略高些了。


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高記-芋頭嫩雞煲 NT:340元

想吃個中山限定的料理,點了一份芋頭嫩雞煲,
芋頭燉軟了,還有當中雞肉的確嫩口,這個煲搭白飯很棒..


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高記-砂鍋什錦煲 NT:480元


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可以說就是砂鍋什錦海鮮,以醃篤鮮做法,
搭入金華火腿、三層肉,還有海鮮卷、鮮甜蝦、
魚丸、燕餃、開陽、花枝、魷魚、烏參、蛤蠣等滿滿的海鮮料
砂鍋下方還有搭配蹄筋和豬肚,超值超好吃,湯也超鮮!!


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店內另一個招牌 高記-蘇造東坡肉 NT:480元


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高記推出的蘇造東坡肉肥瘦比例恰剛好,
醬汁也相當棒,又是一道想讓人下飯的好料啦,
隨盤會夾在手工荷葉夾(割包),可以單吃也可一起送進口中^O^


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蘇造東坡肉跟著割包,包成一份,
肥肉的滑嫩與瘦肉的口感,搭上外皮的割包麵香,
以及一起在口中交融,整塊下肚,恨不得緊接著再一塊。


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最後來大概看一下高記的菜單吧,先看到上海菜介紹,與中山限定。


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高記的菜單,接著有精選冷盤跟鮮肉料理。


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高記的菜單,滿滿一頁的海鮮。


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高記的菜單,蔬菜豆腐、砂鍋羹湯...


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高記的菜單,麵飯主食也是滿滿一頁哩~~


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高記的菜單,還有經典甜點與飲料做收尾嚕..


高記 http://www.kao-chi.com/branch.asp


高記還有 :

高記浙滬美饌上海點心(永康總店)
電話:02-2341-9984
地址:台北市大安區永康街1號
時間:週一至週五,10:00~22:30 (六、日08:30開始)

高記浙滬美饌上海點心(復興店)
電話:02-27519393
地址:台北市復興北路一段150號
時間:11:00~22:00

高記小團圓 (誠品松菸店)
電話:02-27519393
地址:台北市松菸路88號B2
時間:11:00~22:00


 

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