〈香港〉- 佐敦 - 大勝軒 日本沾麵 - Ramen Champion 恆豐中心地庫-八盛屋
【大勝軒】Taishoken - Ramen Champion
地址: 九龍佐敦彌敦道222號恒豐中心地庫3層(B3) (佐敦E號出口)
電話: +852-2377-9944
電話: 11:30-22:30(星期一至星期日)
平日星期一至星期四：無双、和食亭、阿修羅 2pm - 4pm休息
平日星期一至星期四：八盛屋、毘沙門零、一休 4pm - 6pm休息
港鐵佐敦站的E號出口，這個恒豐中心地庫中，可以看到《Ramen Champion》
這個會有6間左右來自日本各地的拉麵進佇，提供香港道地的日式風味拉麵。
位於4-12及26-31號舖的Ramen Champion，門口擺設很不一樣，
現有店家2014年底:
無双 . 八盛屋 . 毘沙門零 . 阿修羅 . 一休 . 和食亭
「大勝軒 Taishoken」改為八盛屋，已經不是日本沾麵教父岸山雄一的店了..
《Ramen Champion》整體環境還不錯，有點像美食街的概念~~
簡單拍一下店家《Ramen Champion》「毘沙門零」
《Ramen Champion》「大勝軒 Taishoken」，現改為八盛屋
《Ramen Champion》「無双」
所以在恆豐中心地庫的《Ramen Champion》不定時會更換店家，
也就是日本拉麵競技館啦，還不錯，會有新鮮貨來推出^^
這次要分享《Ramen Champion》「大勝軒 Taishoken」，現改為八盛屋!!
「大勝軒 Taishoken」有海鮮風味、醬油清湯及招牌特製豚骨沾麵
這個價位真的不便宜，海鮮風味拉麵HKD 89元(加叉燒HKD 95元)、
醬油清湯拉麵HKD 89元(加叉燒HKD 95元)及招牌特製豚骨沾麵HKD 91元(加叉燒HKD 96元)
小哈則點了這個「大勝軒 Taishoken」〈店長誠意推薦二人套餐〉:
海鮮風味拉麵及醬油清湯拉麵與餃子
這個套餐HKD 190元，但我想吃沾麵，所以加價換了想吃的!
《Ramen Champion》都是全自助的，所以碗盤碟都要自己來，
還有這個一味唐辛子與這個魚粉，豚骨沾麵沾醬用的!
《Ramen Champion》還值得一提的是入場有張卡片，這個是計帳卡!
也就是說你點完餐會計帳入卡，最後用餐之後，離開時再結帳，超方便~~
點餐之後，拉麵店家會給你這個振動器，東西好了會通知你喔^^
同時也會給一張入場持卡卡號的收據，讓你知道這張卡點了餐點..
小哈就先拍了一下出口區，這邊就是結帳區，讓我們可以享用好料之後，離場再結帳..
旁邊則有這個飲料區，當然也可以點選想喝的先刷卡計帳。
另外還有免費提供的飲料，看起來是綠茶..
小哈在等餐同時先去用了這個免費的綠茶嚕^^
來看看點的「大勝軒 Taishoken」日本沾麵教父岸山雄的店，
是東京都豊島区東池袋知名的店家，小哈這次要試〈店長誠意推薦二人套餐〉:
招牌特製豚骨沾麵 及 醬油清湯拉麵 與 餃子
「大勝軒 Taishoken」招牌特製豚骨沾麵 單點價格 HKD 91元
看一下「大勝軒 Taishoken」特製豚骨沾麵，裡面有哪些好料，
分別有粗麵、叉燒片、手工丸子、青江菜、熟玉子、筍乾..
另一碗則是「大勝軒 Taishoken」特製豚骨沾麵的靈魂，湯底啦!
這個湯底是豚骨，有著豬骨、豬腳、雞骨、蒜..等多樣好料加入..
還可看到魚板跟大蔥段，真是不賴^^
小哈很快的就瞄準豚骨高湯啦，先撈一下這個湯，
可以感覺到極為濃厚感，所以這個搭上粗麵肯定好吃!!
另外調料的一味唐辛子與魚粉，則可以讓大家調配，
如果想變成魚介豚骨，可以添加上魚粉，若想吃重口味則唐辛子少不了..
馬上將這個「大勝軒 Taishoken」特製豚骨沾麵的粗麵放到小碗中..
沒幾下功夫，特製豚骨沾麵的粗麵就跋上了這個粗麵麵條啦..
吸入口順上了這個沾醬，好稠好香，加入魚粉風味更佳..
「大勝軒 Taishoken」醬油清湯拉麵 單點價格 HKD 89元
另一碗則是「大勝軒 Taishoken」醬油清湯拉麵，料基本上差不多..
一樣是細麵、叉燒片、手工丸子、青江菜、熟玉子、筍乾在這個醬油清湯拉麵
剛剛沾湯底的魚板跟大蔥段，則放置正中間，
但比較跟日本跟台灣的拉麵不大一樣，看似好像鋪在上方的料，與湯分離..
麵的話就是細麵，這個吃起來還不錯..
「大勝軒 Taishoken」醬油清湯拉麵，湯，這個淡淡的醬油清湯還蠻爽口的^O^
「大勝軒 Taishoken」餃子 單點價格 HKD 30元
「大勝軒 Taishoken」餃子，一份是六個，煎起來普通普通:)
來個斷面餃子秀，小哈切開來拍一下，
湯汁不錯，不會讓內餡太乾，味道上就比較沒深刻印象!
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