[甜點] 台北‧大安‧和茗甘味處‧抹茶好滋味‧
- 和茗甘味處 -本店-
地址:台北市大安區金華街221號1樓
電話:02-23518802
時間:週一到週日 13:00-22:00

- 和茗甘味處 -[忠孝店]
地址:台北市大安區大安路一段31巷40號
電話:02-8771-7720
時間:週一到週日 13:00-23:00

- 和茗甘味處 -[台中店]
地址:台中市西區模範街40巷22號
電話:04-2302-6811
時間:平日12:00起甜點限量供應,假日12:00-20:00






一樣來到人文薈萃的台北永康商圈一帶,小哈去年它剛看開就看到了這間,
也就是金華街與永康交叉路口,在「品悅糖法式甜點專賣店」旁邊,
隱身大樓1F的【和茗甘味處】,店裡店外的裝潢,是走純日式風格呢!





【和茗甘味處】提到旅日多年的老闆,所以店內裝潢帶點日式抹茶的禪風精神,
多次到京都考察,並引進高級的抹茶原料來台製作創意甜點!
都可以讓顧客從這些不同類甜點中,嘗到抹茶的不同搭配風味及口感!





所以翻開【和茗甘味處】MENU,可以發現處處是抹茶與甜點交錯的特別美..
店家利用抹查與各類甜點的口感之中,做出多種不樣的甜點,
抹茶戚風、抹茶瑞士捲、抹茶乳酪蛋糕、抹茶提拉米蘇、抹茶歐培拉
甚至到抹茶千層蛋糕、抹茶千層派..等等,超豐富的!!!





【和茗甘味處】款式「抹茶提拉米蘇」、「抹茶千層蛋糕」、週末限定「宇治金時千層派」、
及「蕨餅白玉組合」、「抹茶戚風捲與抹茶霜淇淋」...等各類組合都很熱門,
加了110元升級為套餐,會多飲品,可選擇宇治煎茶、有機舒坦茶、抹茶玄米茶..等。





當然【和茗甘味處】招牌之一就是抹茶霜淇淋,更是不能錯過的,
混合白玉、紅豆、抹茶凍..等,更可製成流行的特濃的抹茶聖代^O^O^O^





我想【和茗甘味處】是以不同層面思考抹茶的角色,
不讓只有糕點擁有抹茶味,以創意方式融入到各種不同口感的糕點中,
讓喜歡抹茶風味的客人,能享受到不同類的精緻糕點!





來看看餐點吧,首先看到的是 抹茶凍聖代 NT:120元





抹茶凍聖代是以抹茶凍當基底,還有著的是荷蘭餅與香脆玉米粒..
這個杯內的抹茶凍,算是很好吃的,Q彈度夠,也容易咬下,
搭配上霜淇淋的口感,可以說有加分效果喔,小哈喜歡這個~~





另外抹茶霜淇淋,則是嚴選京都抹茶,以霜淇淋機製做而成的...





抹茶霜淇淋濃厚帶點苦色味,茶香相當濃郁,
搭上香脆玉米粒,口感不大一樣,小哈比較愛單吃抹茶霜淇淋^^





「宇治金時千層派」 NT:200元 宇治金時千層派+小抹茶巧瑪德蓮+霜淇淋組合





目前「宇治金時千層派」改為五、六、日限量販售,
當然要從我喜歡的千層派說起,剖面就可以清楚的看到一層抹茶一層蜜紅豆泥





「宇治金時千層派」千層派的派皮好酥好脆,這個味道跟樣式..好熟悉!!
千層派上頭則是分三段分別原味、糖霜、抹茶粉...





「宇治金時千層派」底下是抹茶與蜜紅豆泥的搭配,但一層中有排醬料,
小哈看到下層特別的只有蜜紅豆泥,這個較多的抹茶,該不會是要味道更重一些吧!!





一刀切下這個「宇治金時千層派」,千層派的派皮很難下刀,
可以倒下來側放,分三段切開,比較容意切下去!!!
千層派口感確定跟某甜點店味道一樣,餡料明顯的可以吃出抹茶原有的苦澀味,
而不會過濃郁的蜜紅豆的搭配,果真中和了抹茶的略澀味,吃起來不會很膩口~~





「宇治金時千層派」的 抹茶瑪德蓮 則是法式小點與抹茶結合





「宇治金時千層派」的 抹茶瑪德蓮,口感上鬆綿,搭配飲料享用較佳!!





「宇治金時千層派」雙淇淋,可以選特濃牛奶霜淇淋和宇治抹茶霜淇淋雙色,
或兩者當中的單一口味, 小哈後來還是選了抹茶霜淇淋^^",軟綿入口即化。





推薦餐點當然都是整個抹茶風 :

可麗餅抹茶千層蛋糕、抹茶戚風附霜淇淋、蕨餅白玉綜合、抹茶提拉米蘇
抹茶和風聖代、抹茶千層蛋糕、抹茶拿鐵、抹茶霜淇淋、宇治金時千層派

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