[歐式] Ca Sent Bon 手釀天然酵母麵包

汐止門市地址:
新北市汐止區新台五路一段75號B1(遠東世界中心C棟)
電話:02-8698-1142
傳真:02-8698-1246

地址: 台北市仁愛路4段345巷4弄31號(歇業)
電話: 02-27784569
時間: 07:30~21:30
http://www.wretch.cc/blog/casentbontp





之前開設在長安東路上的「麥之園」,
今年2010.8月,剛轉戰東區216巷與仁愛路一帶巷弄內,
重新以〈Ca Sent Bon 麵包〉,再次出發,
說真的小哈初看到這麵包造型招牌很酷呢!!





「Ca Sent Bon手釀天然酵母麵包店」為滿足消費者需求,
引進全台唯一百萬級的「槌麵機」,
加上以創新的釀酒技術製作100%天然酵母麵包,
將帶給消費者兼具美味及健康的商品..真是用心呢!!





Ca Sent Bon釀酒技術習自好山好水知名的「車埕酒莊」,
以獨家秘密手法培育新鮮酵母,不似坊間培養老麵再添加「商業酵母」
加強麵團發酵力,每次都使用新鮮水果所產生的汁液,原汁原味的添加到麵糰裡面。

入店內可以看到自己培養的水果天然酵母,
低溫緩慢的發酵讓麵包中充滿更多天然酵母的香氣,
軟軟綿綿卻又帶嚼勁與Q度,至少須花費5天長時間發酵培養,
所製作麵包擁有一般快速發酵的商品,所無法取代的口感及健康!





店內還無限量免費供應的研磨熱咖啡以及無糖的阿薩姆冰紅茶,
供應給到店消費的客人,這個服務真是挺貼心的呢...
據說這個水果天然酵母,讓腸胃有問題的消費者也能輕易入口。
小哈看到這個,肯定要買來孝敬一下哈拔哈媽呢~^O^





店內的麵包很多種,像這個曼特寧堅果葡萄,小哈看了就覺得很特別呢~~





小哈在一個角落看到了法式小巴黎,
這個一個20塊,小哈覺得原味肯定可以吃起來很香!





我想店內口味肯定有30種款式的麵包上下,相當多元阿,還有手工果醬..等很多商品,
Ca Sent Bon原文是「充滿麥香」的意思,店家應該是堅持給消費者會最好東西,
獨家的釀酒技術來製作全天然酵母商品,這個真的是非常的用心呢!!
全產品使用日本原裝進口的日清麵粉、昭和麵粉,讓麵包口感、保濕度都保持水準。





首先 地中海培根 55元





地中海培根一整份,小哈請店家切了四片,這個培根跟起士都很多,
麵包口感上很軟綿,吃下去還有著橄欖..等,整體很豐富...





紅麴紫米桂圓 40元





嚴選台灣當地的紅麴搭上紫米與桂圓,這個看起來是特別不一樣呢!!





香橙橘絲 30元

啥米被切一半了,回家就被家人吃走的香橙橘絲,
這個是以柳橙跟起士搭起來的香橙橘絲,口感據說不錯,← 第一熱賣商品。





軟法/硬法明太子 55元 熱賣款商品!!





可以挑選法式麵包的口感,這次小哈買的是硬法明太子,內外都有一些奶油明太子..





硬法明太子,搭上很有咬勁的硬法,
硬法搭上吃得到魚卵剝滋剝滋的口感,整個很讚呢。





店家目前有滿額送,這個中秋節常見的禮餅鳳梨酥,
這個是以南投山城土鳳梨製成的特殊古早味道,有點點偏酸喔^^


最招牌的就屬又稱超Q出氣吐司的100%天然酵母白吐司,可惜當天賣完了>_<
不會礙胃的吐司真的很吸引人,手工製成的Q嫩彈性,好稱「出氣吐司」,
因為重壓麵包3秒後即恢復原形,怎麼壓都不變形,這個聽了真的好想吃唷!

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