[法式] 世界級的馬卡龍甜點 Aoki
pâtisserie Sadaharu AOKI 青木定治 at BELLAVITA與晶華酒店

AOKI 青木定治 - Sadaharu AOKI沙龍精品茶館 - BELLAVITA購物中心
地址:台北市信義區松仁路28號B2F (新光三越A4旁)
電話:02-8729-2759
http://www.bellavita.com.tw/


AOKI 青木定治 - Sadaharu AOKI沙龍精品茶館 - 台北晶華酒店
Patisserie Sadaharu AOKI Paris Boutique & Salon
Formosa Regent

地址:台北市中山區中山北路二段41號B2F
電話:02-2511-5000
營業時間:10:00~21:00(週一~週日)





【世界級的甜點 AOKI】



青木定治於2001年在巴黎創立pâtisserie Sadaharu AOKI paris,

這位在東京出生,發跡於巴黎被法國評選為「當代四大甜點名廚」之一。

從巴黎再紅回東京的旅法日籍甜點師父青木定治AOKI !!






先於巴黎開設3家甜點名店,2005年凱旋歸國於日本東京開設第一家分店。

AOKI在法國、日本共有7家,一派素白風貌,就為了讓繽紛的甜品櫃完全演出。



12月進駐台灣,同樣以一派素白風貌現身,

在新光三越信義店A8、天母店和微風廣場設立臨時櫃,預計到2月底唷。

未來評估將在台灣開旗艦店的可能性。







全部採禮盒包裝,也就是說沒賣單一個,

目前所有甜點從巴黎空運來台,讓國人享受零時差的幸福。

難得的是,他是日本人,卻在法國揚名,

他也是第一個把東方抹茶加入法國甜點的東方人。






極致簡約如藝術品般的甜點創作風格,人稱「甜點界的畢卡索」。

AOKI,一是採用最高檔食材,二是講究簡約美感,

結合法式甜點的優雅甜美,加上日本民族講求精緻細節,

讓甜點一刀一筆有如雕刻而成。

不論法國、日本或台灣,每一口甜點,都出自青木定治之手。

也因此,每一口都要價不斐,至少百元起跳。






馬卡龍(MACARONS)12入/980元

讓人難忘的是12種色彩繽紛的MACARONS(馬卡龍),
咖啡、巧克力、檸檬、覆盆子、玄米茶、柚子山椒、開心果、
黑芝麻、抹茶、蜜桃肉桂、鹽味奶油焦糖、草莓
共十二種口味


●馬卡龍是經典甜品,香味濃郁、入口即化,
抹茶(mâcha)口味一推出就讓巴黎人驚艷。

此外像是東方色彩濃厚的口味,例如柚子、芝麻跟梅子都是很特別的。
另外還有焦糖、巧克力、檸檬、咖啡、覆盆子...等





時尚彩妝巧克力(Bonbons Maquillage)3入/350元 ~ 6入/650元

BONBONS是法式軟糖,MAQUILLAGE則和資生堂的心機系列彩妝是同一個字

Bonbons Maquillage口感類似巧克力,
卻宛如資生堂彩妝,巧形似口紅,如精品般甜美。

這到底是唇密還是眼影盤呢?據說資生堂彩妝授權使用的,
每個約1cm x 1cm x 4cm大小的時尚彩妝巧克力,特別吸引眾人的目光

●時尚彩妝巧克力造型如絢麗眼影或唇蜜,
跟馬卡龍口感不同,是濃郁的巧克力包覆著香甜軟糖,再裹彩色糖衣。





原味松露巧克力 一盒入/710元


友人買的巧克力,還不錯吃呢,
不過驚豔程度比MACARON遜色。





還有糕餅類與巧克力的部份,也都是整份賣的。




當代四大甜點名廚Aoki青木定治是跟Pierre Hermé、

Jean Millet以及Gaston Lenotre一起被相提並論的甜點大師之一。







pâtisserie Sadaharu AOKI 日本店:

boutique Marunouchi 丸の内店
東京都千代田区丸の内 3-4-1 新国際ビル1F
東京メトロ有楽町駅より徒歩3分
Tél. 0081(0)3 5293 2800
月-日曜日 11:00 - 21:00

boutique Shinjuku Isetan 新宿伊勢丹店
東京都新宿区新宿 3-14-1 新宿伊勢丹店B1F
東京メトロ新宿三丁目駅より徒歩3分
月−日曜日 10:00 - 20:00



pâtisserie Sadaharu AOKI 巴黎店:

boutique Port Royal ポールロワイヤル店
56 boulevard de Port Royal 75005 Paris

Tél. 01 45 35 36 80 火−土曜日 09:00 - 19:00
Fax. 01 45 35 34 13 日曜日 10:00 - 18:00 月曜定休


boutique Vaugirard ヴォジラール店
35 rue de vaugirard 75006 Paris

Tél. 01 45 44 48 90 火−土曜日 11:00 - 19:00
Fax. 01 45 44 48 29 日曜日 10:00 - 18:00 月曜定休


boutique Lafayette Gourmet
ギャラリーラファイエット グルメ館
40 Boulevard Haussemann 75009 Paris


小哈碎碎念:

一開始看到想說,真的是不便宜ㄚ,

為了空運來台頂極甜點就拼了!!!

一吃!!!驚豔不得了!!!!!pâtisserie Sadaharu AOKI的馬卡龍,極品

好吃的不像話,招牌抹茶首選!!其他也都好吃極了!!!


必推 pâtisserie Sadaharu AOKI - MACARON,愛甜點的不吃一定後悔。





近期pâtisserie Sadaharu AOKI更是引進法國原裝存純手工蛋糕,

青木定治冷藏手工蛋糕 台灣版限定上市,一個售價1900~2100元



Bamboo綠竹手工蛋糕(融合巧克力&抹茶的口味)

Cassis Chocolat黑醋栗巧克力(融合巧克力&黑醋栗的口味)

Zen禪(融合黑芝麻&抹茶的口味)

Cheese Cake Citronne檸檬起司(融合起司&檸檬的口味)

Chocolat Pralin杏仁夾心巧克力(融合巧克力&杏仁的口味)





感謝偉克商人引進pâtisserie Sadaharu AOKI paris !!


延伸閱讀:



pâtisserie Sadaharu AOKI 網站

[法式] pâtisserie Sadaharu AOKI paris青木定治 - 甜點





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