西華飯店港式手工月餅 - 請詳見HERE九月刊雜誌
電話:(02)2718-1188分機3003。

自2008年8月1日起至9月14日止,
台北西華飯店怡園中餐廳推出手工正宗港式月餅,
四種口味包含:XO醬雙黃、白蓮蓉雙黃、枸杞桂圓單黃、養生五穀,
搭配精緻王德傳茶包組、送禮大方典雅包裝,每盒售價NT$980,
如需訂購請洽西華飯店怡園中餐廳...


目前市面上很多新式口味採大量製作,怡園主廚林猷政堅持以手工、限量製作,

如此正統的傳統港式月餅反而顯得彌而珍貴,但傳統月餅稍嫌油膩,

主廚以健康為前提將油量減半但不澀口;

皮薄餡豐為手工月餅的具體代表是機器大量製造所無法呈現,

主廚特別考究餅皮的口感,特以花生油製作並放四天回油如此才會油亮且散溢餅香;

蛋黃上則使用宜蘭三星上等鴨蛋由師傅親自去殼和蛋白以保持鮮度及色澤,

再以米酒洗過去腥、烤過去油,更顯健康取向。





這次西華推出的,非常適合老人家,

養身食材搭配王德傳的茶品,

西華所推出的口味共有四種:





鎮店之寶-「XO醬雙黃」

中的XO醬是怡園粵菜廳的鎮店之寶,
由主廚使用干貝、蝦米、金華火腿、朝天椒、紅蔥頭、等上等食材,
炒拌近一個時辰融合各種味道再入餡,為國人非常喜歡的高級醬料,
作為月餅內餡已逾十年是西華最受歡迎的經典款。


養生安神-「枸杞桂圓單黃」

棗泥重在純度及口感,唯有不添加雜物且磨拌至綿細才能呈現其香滑順口,
拌入桂圓肉及枸杞更顯香甜,性溫味本、安神補血,享受滑口的月餅時還能養生。






歷久不衰-「白蓮蓉雙黃」

白蓮蓉是以台南百合的蓮子做成,
口感綿密細緻、甜度適中,佐以香味四溢的蛋黃是歷久不衰的傳統口味。



素食首選-「養生五穀」

富含膳食纖維黑芝麻、白芝麻、南瓜子、白瓜子、葵花子加入白鳳豆內餡,
不僅保有其天然穀類的營養,多層次的口感、越嚼越香、自然回甘!





附贈精緻王德傳茶包組

桂花綠茶與槴香烏龍各兩包





訂購期間: 08/01~09/14

提貨日期: 08/15~09/14(11:30 ~ 21:00)



優惠方案:
凡於08/26/08 ~09/14/08期間單筆預購月餅15盒以上,另加贈一盒。
**需於上述日期訂購,並全額付清才可享優惠。***
如需訂購請洽台北西華飯店,電話:(02)2718-1188
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