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[日式] 台北‧東區‧三田製麵所‧沾麵好滋味‧忠孝敦化店‧

【三田製麵所-忠孝敦化店】
地址：台北市忠孝東路四段205巷7弄1號1樓
電話：02-2731-9350
時間：週一至週日 11:00~23:00 *最後點餐 22:30





這次到訪的是【三田製麵所】，台北開設已經好幾個月了，
這間創立於2008年8月，在東京有13間、大阪有2間分店。





目前還有海外的兩間分店，都開在台北，一間阪急，
一間則是開在Luxy後方忠孝敦化店，以濃厚的魚介豚骨湯，
搭上充滿咬勁的自家製極粗拉麵的沾麵為其招牌。





來看一下【三田製麵所】MENU嚕，招牌沾麵分兩款，
一款就是原味魚介豚骨湯底的原味沾麵，
單價小中大價格NT:230元，特大NT:270元
一款就是辣味魚介豚骨湯底的辣味沾麵，
單價小中大價格NT:240元，特大NT:280元





MENU上提到可以加點配料之外，還有一品料理，
餃子、三田流餃子、自家制唐揚、手羽先唐揚..等。
【三田製麵所】一樣有著湯麵的部份，原味、辣味兩款。





【三田製麵所】還有推出套餐優惠組合，可以搭配一品料理，
另一頁則是說明這個三田流沾麵的吃法嚕^^





小哈看一看決定還是試一下，原味魚介豚骨湯底的原味沾麵
BTY，麵條可以選冷or熱麵，沾醬湯汁是熱的濃厚豚骨魚介!





原味沾麵的小/中/大及特大的份量，像特大420g重，
大概都有在MENU上說明，那決定吃碗大沾麵來試一下吧~~





接著看一下小哈點了些啥米好料哩?!
記得店內有低銷喔，一個人要230元起跳~





【三田製麵所】 原味沾麵 NT:230元(大)
因為大、中、小，三個一樣價位阿，小哈就挑大碗。
麵條因為天氣熱，我點選了冷麵的部份..





來看一下上桌的招牌的沾麵，看到麵碗內的部份，
有著極粗拉麵之外，還有叉燒、筍絲、蔥花..





先拍一下碗中有的，【三田製麵所】自家製極粗拉麵
這個製極粗拉麵，感覺自製相當扎實^^





接著看到【三田製麵所】叉燒，
肥瘦各半，但不像炙燒過，有點像滷過..





【三田製麵所】筍絲，這個筍絲份量也不少..





【三田製麵所】蔥花，以蔥白居多的部份





接著看到，【三田製麵所】沾麵的沾湯，魚介豚骨湯!





二話不說一定要馬上撈起這個極粗拉麵麵條去試試看..





小哈就丟了一些極粗拉麵麵條，到魚介豚骨湯底中^^
魚介豚骨湯真的好濃好綢喔，雖是豚骨搭柴魚，柴魚超濃~





自家製極粗拉麵沾付上了魚介豚骨湯底，
可以看的見這個光看就很美味了哩^^
麵上因為豚骨汁而變的綢度增加不少^0^..





【三田製麵所】原味沾麵果然很不錯呢~
所謂豚骨+魚介系的混合湯頭中，有多層次口感。
因為有著豚骨濃稠度，又有這個魚介的香味..





最後一個吃法，就將這個沾麵的湯底加入高湯，
可以酌量的添加，當湯來享用一番，
這個高湯記得最後要跟店家要一下。


【三田製麵所】 http://mita-seimen.com/


【三田製麵所-阪急台北店】
地址：台北市忠孝東路五段8號 統一阪急B2
電話：02-2723-7390
營業時間：週日至週四 11:00~21:30
週五至週六 11:00~22:00