[甜點] 台北‧松山‧L'appart法式閃電泡芙‧Éclair‧微風南京甜點新店‧
【L'appart 法式閃電泡芙】Éclair
地址: 105台北市松山區南京東路三段337號1F(微風南京)
電話: 02-2718-9228
時間: 11:00-22:00
這間新的【L'appart 法式閃電泡芙】由歐舒丹台灣總經理陸雨廷所創立，
與巴黎藍帶廚藝學院、前台北W Hotel甜點行政主廚、15區的洪哲瑋師傅合作，
打造出嶄新的法式甜點創作Éclair，L’appart是法文公寓之意，
將閒適優雅的巴黎公寓時光帶進繁忙的台北都會。
店内主打品項為：｢Éclair閃電泡芙」，
這個剛去外景拍的時候玻璃櫃滿的，但是....
沒兩下就掃光光了，小哈只好拍前面購買人的一整個好料，
大概這邊有的甜點有:
檸檬榛果泡芙、焦糖海鹽蘋果泡芙、
抹茶柑蔓怡閃電泡芙、玫瑰檸檬閃電泡芙、
黑醋栗蒙布朗泡芙、哈密瓜泡芙、
柚子白巧克力閃電泡芙、香蕉巧克力閃電泡芙、
香草天空泡芙、摩卡咖啡閃電泡芙、
巴黎 布列斯特泡芙、雙層香草泡芙..
全都是閃電泡芙系列喔!!
輪到我之後櫃內所剩不多，不過後場還有一些收在盒內，
有看到:焦糖海鹽蘋果泡芙、柚子白巧克力閃電泡芙
這個都是均一價格NT:120元喔!
還有看到的是 抹茶柑蔓怡閃電泡芙系列，
L'appart DM上提到運用台灣水果、小農雞蛋等在地新鮮食材，
加上來自法國的發酵奶油、布列塔尼海鹽等優質烘焙材料，使每一口都充滿驚奇。
因為剛開幕立牌活動，L’appart法式閃電泡芙至1/20(三)開幕限定活動，
有全面享有9折優惠，跟凡購買5個閃電泡芙還可獲贈限量〈香草莓果閃電泡芙〉
每日限量100組，另外消費金額折扣後滿300元還可累積點數1點，
累積滿10點可再抵店內300元消費！
來看一下這次買的吧，剛好跟前面同學一起買，
小哈買了三個，同學買兩個，店家也很Nice送了一個，
我就分給同學吃那個限量〈香草莓果閃電泡芙〉...
我買的是盒裝裝起來的，這個一個裝兩個，
然後後方有很貼心的貼上了這個產品名稱跟這個食用日期，
所以可以清楚看到，這個冷藏保存只有三天!
另外在提袋內也貼了一張這個說明，一些保存跟食用方式，
基本上小哈"建議"大家最好當天吃完，冷藏的口感肯定不好!
來看看這次【L’appart Patisserie法式甜點店】買了些什麼?!
【L’appart Patisserie法式甜點店】檸檬榛果泡芙、限量〈香草莓果閃電泡芙〉
先看的是這個檸檬榛果泡芙，上面的是法國奶油，
裡面有用了這個黃檸檬果泥跟法式榛果醬與巧克力、杏仁。
小哈切開了這個檸檬榛果泡芙，可以看到這個雙餡口感的做法，
最中間部份是法式榛果醬，外圍包上了黃檸檬果泥卡士達，
入口酸甜交錯的口感，這個好吃喔!!
另外看到的是限量100PC，贈送的香草莓果泡芙，
這個由莓果組成的泡芙因活動推出，這個小哈就分同學吃啦..
香草莓果閃電泡芙，是用草莓跟藍莓與水滴糖霜組成，
看一下斷面，內餡是這個香草卡士達醬，看起來還不賴喔!
【L’appart Patisserie法式甜點店】焦糖海鹽蘋果泡芙、玫瑰檸檬閃電泡芙
檸檬香柔和餡吃的到新鮮玫瑰花瓣，有Q的顆粒感的玫瑰檸檬閃電泡芙。
當中添加了有機的玫瑰果醬，增添不少香氣!
這款玫瑰檸檬閃電泡芙，可以是店家招牌之一，
可以看到外面如閃電般的粉色系糖霜，搭上鮮色的內餡，美妙口感!
另外這一款，則是焦糖海鹽蘋果泡芙，
運用了蘋果、肉桂粉、海鹽、馬達加斯加香草莢、
搭配上馬士卡朋起士跟法國鮮奶油!
焦糖海鹽蘋果泡芙，小哈不大喜歡因為這個
鮮奶油馬士卡朋起士讓這個口感有些乾，且內餡也不夠Cream..
同學點的【L’appart Patisserie法式甜點店】香草天空泡芙
香草天空泡芙，則用了新鮮草莓果泥搭上馬達加斯加香草莢，
法芙娜白巧克力跟法國鮮奶油，這個看起來也很不賴呢^O^
另一個是【L’appart Patisserie法式甜點店】抹茶柑蔓怡閃電泡芙
抹茶柑蔓怡閃電泡芙，則是用了這個日本抹茶粉，
搭上了法國柑橘酒跟糖漬橙皮，還有貝可拉白巧克力跟法國鮮奶油..
L’appart是公寓的角落，也是一種優雅的生活態度~在法國，每個人家中， 隨時都有為生活帶來喜悅的甜點，也許擺放餐桌上、壁爐邊，或是家中任何一個角落。
閃電泡芙由來有多種說法，像泡芙表層的糖衣光亮狀似閃電；
或又是必須如閃電般快速吃完，才能避免泡芙內的奶油夾餡流出。
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