◆試吃◆～元樂。發現鬆餅‧典藏幸福(上) - 長春店
元樂比利時列日鬆餅 X 挪威手工私房蛋捲
地址:台北市長春路210號(建國北路與長春路口)
電話:02-2768-9769
元樂網路購物中心 http://www.ipie2.com
元樂彌月部落格 http://ipie2cake.pixnet.net/blog
在上次試吃 元樂。年輪蛋糕 時，
就已經聽過元樂老闆會開設新的甜點店家，
引進不一樣的產品給台灣的美食愛好者....
據上次沒多久，就接到元樂Leya的來信，
說可以挑選一個時間，去試看看跟市面上不一樣的鬆餅，
小哈就趕快的跟Leya聯絡了時間，去試看看這個不一樣的東西。
這間位在長春路靠近建國的交叉口，
店家說真的是開車跟騎車比較方便，
或者搭Bus交通工具到南京東路口步行過去，
只是缺了個捷運可到達這個地方，也許松山線以後可以到達..
在一月份的週六早上，小哈就與其他部落客一起來到了元樂，
光看到門口可以看到由鬆餅組成的愛心，說真的整個創意滿分!!!
跟新生不大一樣店內挑高明亮，元樂長春店將主打鬆餅，
搭上了咖啡跟茶飲料，將大家一天的元氣都能補充的滿滿的!!
除了鬆餅外，也有賣著新生店的年輪蛋糕..等元樂的系列產品，
店家希望能夠兩間店都能提供給客人很多的選擇。
馬上進入體驗說明，甜美可愛的Leya，就細心的解說過程，
首先介紹是元樂的彌月活動：「元樂彌月超好康，傳遞幸福零時差！」
用「元樂蘋果年輪 + 彌月寶寶動畫」來達成！
店家提供了「百款彌月卡、寶寶動畫、全程秘書服務、日本製滿意寶寶尿布、新生兒命名」
這個紅包錢包袋跟小書籤都弄的很用心呢，看起來很有質感!!
Leya說現在還有滿額優惠折扣唷！如果想要可以參考的拔拔媽媽可到官網去看看喔!!
小哈看到了牆上，發覺之前來體驗的朋友，
元樂都會幫忙拍拍立得後，貼在牆上我想也會有人沒拍貼吧...
大家繪畫上了之後貼在元樂的辦公室內呢，蠻特別的(~^O^~)
我想今天大概也會拍照跟繪畫寫東西了^^
ㄎㄎ~~離題了，Leya也介紹過產品的一些來由，
特別的說明了這個元樂的外帶盒子，繽紛的色彩真棒，
我想不只產品用心，元樂對包裝也特別細心，有日本廠商的感覺喔!!
每個外包裝上，彩色的圈圈拼成的樹或圓圈，都有特別含意，
側邊圖，鬆餅是畫鬆餅樣式圖案所拼起來的，蛋捲是蛋捲圖案拼起來的，
連紙盒的質感都很棒，不得不誇起大姆指，喊讚阿!!(￣▽￣)﹏﹏
另外元樂也用心的經營網購這區塊，除了揪美食部落客體驗外，
所以有著團購活動：「向團長致敬，揪團送你御守隨身碟！」
為感謝團長揪團辛勞，元樂祭出滿額折扣（總額滿＄5000享95折），
更獨家推出「嫩桃限定‧mini御守隨身碟」有4G、8G兩種容量，市價400-700元。
讓團長掛於手機隨身，還可幫它換衣服！並附上設計師手繪感謝卡，作為獻給團長的謝禮！
◎折扣：消費滿$5000，享95折優惠；滿$10000享9折；滿$20000享85折優惠。
◎內容：折扣後$12000以上，送4G隨身碟一入；折扣滿$20000送8G隨身碟一入。
為了鬆餅，在元樂長春店門市也推出熱飲暖冬，
讓大家吃鬆餅喝熱飲，過個暖呼呼的冬天喔!!
那天說真的小哈生病邊拍，有點小難過..
弄的都頭昏昏的，雖然喝著Leya先給大家康福茶..
Leya還將店家現在推出的咖啡跟茶飲跟大家分享，
特調咖啡、卡布奇諾咖啡、拿鐵咖啡，
經典伯爵茶、洋甘菊荔枝蘋果茶、秋幻葡萄果香茶。
主廚在Leya介紹下，跟大家說明了這個比利時珍珠糖Pearl Sugar，
這個單價不低，卻得在鬆餅上用到的珍珠糖，是必備要用的，份量還不少呢。
珍珠糖的特點是熔點高、咬感好，加熱後不會完全的溶化，
會有吃到焦糖跟顆力的雙重點味口感，所以有輕甜碎糖顆粒口感!!
接下來，主廚就帶著大家進到廚房體驗跟參觀，
首先一行人先戴上口罩跟手套，要保持乾淨狀態，才有好料理^^
跟著新生店廚房熱烘烘要烤年輪的不一樣，這邊好多了，算是有空調的廚房呢!!
一入眼簾看到的是季節限定的〈威尼斯水果巨蛋〉跟〈威尼斯核桃巨蛋〉，
真是的好想吃看看阿，一個99塊，可惜限定時間快到了>_<，整個殘念!
接著介紹製作〈元樂比利時列日鬆餅〉的過程，
廚師依序的介紹如何製作，比利時列日鬆餅麵糊體驗..
左上到右上依序是:
1.上老麵發酵麵糰用手指將它弄開
2.包上芝麻的內餡
3.放上麻糬的內餡
左下到右下分別是:
4.用手指捏合起來麵糰
5.在用手掌慢慢的揉合
6.沾上一些核桃巧克力碎片
接著下來大家就一個個嘗試了怎麼製作〈元樂比利時列日鬆餅〉，
同時間去弄的美食同好每個都弄了一個起來...
小哈也弄了一個起來，
唉...沒做過糕點果然有差，
外表的品項看起來真的有差哩，有空要多試試看^^"
說時遲那時快，小哈常常會被香噴噴的吸引，
一轉頭就發現了 〈挪威手工私房蛋捲〉
〈挪威手工私房蛋捲〉看起來就是多層次，我想咬起來肯定很棒!!
隨後大家也都體驗了〈挪威手工私房蛋捲〉的過程，
依序的介紹如何製作，蛋捲的速度很快呢^O^
左上到右上依序是:
1.這機台就是製作蛋捲專用的
2.看到的是麵糊部分來製作蛋捲
3.裹上了三次的麵糊在鐵板上
左下到右下分別是:
4.用機器將鐵板壓合
5.在用鐵捲來捲起蛋捲，剛開始要壓一下蛋皮才會跟著棍上來
6.須將鐵捲與蛋捲放置旁邊一下子，待涼後要放入密封盒內
隨後大家也都體驗了麵糰製作的過程，
依序介紹如何製作大理石麵包類的產品，
左上到右上依序是:
1.先看到是來自日本的原物料，香蕉、牛奶、草莓等口味。
2.看到的是麵團跟草莓餡一起搭
3.雙折的方式將麵糰包起草莓餡
左下到右下分別是:
4.將折好的麵糰用機器多次壓合
5.麵團已經可以看到淡淡多層的草莓感覺
6.廚師將它切開來看，真的好棒喔!!
廚師後來依序的切塊了草莓麵糰，分的都還會秤重呢。╮(╯_╰)╭
沾上燕麥了草莓麵糰後，要製作成鬆餅前真的感覺不一樣哩。..╮(﹋﹏﹌)╭..
廚師細心的要將每個草莓麵糰變身成鬆餅的雛形。(⊙o⊙)
接下來鬆餅機登場啦，這個外面也看得到製作過程的，
大概有6-8台的鬆餅機，一次可以烤上四個!!
旁邊擺著的三款鬆餅在烤盤上，一切準備要開始製作了喔。
這剛要去烤醒過鬆餅，真的很軟綿，有點難拿....
各款樣是元樂都多次的研發過，所以樣式都不相同...
製作時間烤鬆餅約4分鐘左右，不過要注意看色澤的部分。
烤好之後整個感覺就有鬆餅的樣式了呢!!
目前官網販售口味：
˙原味-草莓煉乳 ˙原味-芋頭麻糬
˙原味-海苔肉鬆˙原味-原味珍珠糖
˙原味-水滴巧豆˙原味-葡萄乾
˙原味-蔓越莓核桃˙原味-牛奶
˙原味-楓糖˙原味-香蕉˙原味-起司˙原味-咖啡
新推出/官網即將販售：
紅豆麻糬 花生麻糬 栗子 焦糖 黑芝麻麻糬 藍莓珍珠
門市販售口味：
法芙娜珍珠糖(門市販售)
接著下來就可以吃鬆餅啦!!!!!~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~
接續:
◆試吃◆～元樂。發現鬆餅‧典藏幸福(下) http://www.wretch.cc/blog/justnike/14251776
延伸閱讀:
◆試吃◆～元樂年輪蛋糕。專賣店 http://www.wretch.cc/blog/justnike/14185640
[糕餅] ◆試吃◆～元樂蘋果年輪 - 初嚐禁果 http://www.wretch.cc/blog/justnike/14277227
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