[日式] 台北‧大安‧鐵匠鐵板燒居酒屋‧廣島燒料理‧

【鐵匠鐵板燒居酒屋】
地址: 台北市敦化南路二段265巷13號1樓(近遠企大飯店)
電話: 02-2738-9171
時間: 週一至週五18:00~24:00
週六至週日12:00~24:00(15:00~18:00休息)






這次到訪的是【鐵匠鐵板燒居酒屋】,在遠企旁的星巴克巷弄內,
日式居酒屋風的,店家特別引進廣島特有的廣島燒料理、燒酒與海鮮,
搭配上啤酒、清酒或是燒酒可以開心一番,也是間日本人開設的店家..





店內的空間大多以塌塌米的風格,可以看到職人直接料理廣島燒,
週遭的擺設上,則有著多樣的日本風味東西,連看板上的日本MENU也是,
記得先前美國網站票選「亞洲票選101家餐廳」台灣上榜7家〜鐵匠就居其一。





來看MENU吧,【鐵匠】的跟日本一樣一翻開就是酒水單,
可以看到琉球生啤酒及日本酒與燒酒,很多樣選擇,
還有飲料的部份還有一般汽水果汁飲料、沙瓦、雞尾酒。





緊接著【鐵匠】的餐點,酥炸物、燒烤物,
還有酒友必點小菜及旬菜類的沙拉蔬菜..





【鐵匠】的餐點還有,鐵匠特製菜餚 及 鐵板燒料理





當然要到主角登場啦,也就是【鐵匠】的好吃燒,
這個好吃燒有著廣島燒之外,口味多樣,
還有著..韓式煎餅、山藥豚平燒、泡菜燒、
起司燒、麻糬燒、豪華燒..等





【鐵匠】的MENU有把這個做法跟原物料狀況做一個說明





在好吃燒的下方有加料區,除了店家原本的配料之外,
若想吃什麼東西都可以一起加點做到好吃燒內





並依續的做法說出這個是如何做出【鐵匠】的好吃燒^^





好餓!! 該來看一下【鐵匠鐵板燒居酒屋】這次點了什麼?





居酒屋酒水一定先來,這次點了兩杯來喝..





先點了一杯 【鐵匠】可爾必思 NT:80元..





另外還點了一 【鐵匠】水蜜桃可爾必思沙瓦 NT:100元





小拍一下【鐵匠】的杯墊,弄的也很可愛





叫了一份鐵板料理 【鐵匠】秘製奶油花枝 NT:240元





據店家寫到的第二名的美味秘製奶油花枝,與第三名秘製玉子燒考慮超久,
還是挑了秘製奶油花枝,店內以獨家秘傳醬汁結合上奶油的香濃,
與絕少人使用卻非常夠味的花枝內臟,經過特殊處理後,醬超棒!!
底下的醬汁形成絕妙的醇厚香氣,再搭配新鮮軟嫩的切片花枝~好吃





緊接著的就是好吃燒要登場啦!!





當然桌上會擺上好吃燒的一些醬料專用醬,除了七味粉外,
小哈看到有兩罐,第一個是- 好吃燒專用醬,
由於好吃燒醬料已經事先加在廣島燒裡了,可先嚐一口看看,
若不夠味再杓量加添醬料,小哈後來是有添加一些。
第二個,則是- 日式美乃滋,這個有點像Q比的日式美乃滋,
與台灣一般使用的美乃滋味道不大相同,甜度跟濃厚度不一樣





【鐵匠】廣島燒 お好み焼き NT:240元





這個又稱為什錦燒的御好燒(お好み焼き),是源自日本的一種鐵板燒小吃。
這次要吃到的廣島燒也是其一,製作方法是將水加入小麥粉攪伴形成粉漿,
再加上蔬菜、肉類、海鮮等材料,於鐵板上熱煎,最後加上調味料進食。





【鐵匠】小哈點了這個算是基本款的原味廣島燒,
當中出了有高麗菜、台灣黑毛豬肉、雞蛋與麵粉,
依照圖面製作廣島燒的順序和技巧,就可以完成好吃了廣島燒!
當中有特別訂製的中華麵,也可以點選烏龍麵,小哈是喜愛中華麵。
可以吃的到麵在鐵板煎出的微香味道,這個搭起來很好吃..





店內剛剛提到廣島燒使用的醬汁是堅持使用日式特選好吃燒專用醬,
還有日本的美奶滋,是這個製成的廣島燒不可穫缺的醬料,
才可以顯現出道地又美味的關鍵!非加不可...
所以小哈也另外加上了醬料,整個熱騰騰的好好吃唷^o^





【鐵匠】 鐵板炸雞 NT:200元





將這個炸好雞塊,鐵匠把又嫩又多汁的炸雞塊,
小鐵板鋪好洋蔥之後,雞塊放在小鐵板上,
端到您面前時再淋上獨家日式醬汁。





台北鐵匠鐵板燒居酒屋 http://www.hiroshima.com.tw/

另有分店: 鐵板Bal 鐵匠
地址: 台北市中山區朱崙街48號
電話: 02-2778-0031
時間: 週一~週日 18:00~24:00

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