[日本] 台北‧中山‧淺草屋‧吉林路日籍主廚家庭料理
【淺草屋】新家庭式料理
地址: 台北市中山區吉林路265號1樓
電話: 02-2564-2579
時間: 11:30–14:00、 17:00–22:00
還記得06年小哈曾經到訪過天母淺草屋
搬遷前地址位於天母東路8巷97號,之前我在吉林路就看到了,
還在想說是不是同一間,沒想到收到老闆女兒來信告知,
老闆身體康復了^O^ 太好了...好料重新出現了!!
於是找了一天來訪【淺草屋】,小哈念念不忘的是親子丼,
據說主廚 菅原正的招牌是生魚片丼,不過小哈試過的都不錯,
說實在的老師傅的手藝一定好吃,就看自己想吃的,
印象中之前的菜單還沒現在這麼多呢^^
店內還有些手寫日文的一些MENU跟價格,
哈哈~~~真的有種到日本當地吃飯的風情,
曾吃到的烤飯糰我也印象深刻,唉~~
不過物價飛漲,已經回不去當年的價格了>_<
另外白板上面也有不少好料,像極了居酒屋的當令食材,
除了新鮮烤魚、炸物之外,還有許多自家料理,下酒都很不錯^O^
來看一下點了啥款好物,
【淺草屋】日式炸雞塊 和風フライドチキン NT:180元
淺草屋日式炸雞塊,味道可以說調理的剛剛好,
正妹說到: 這~~日式炸雞塊也太好吃了吧!!
使用日式酥炸粉,簡單的調味雞肉,吃的出鮮美度^O^
可以看到這個雞塊鮮嫩感,美味到不行,
說真的這個看似簡單的日本家庭式料理,
日本主廚的確是有著用心料理對待顧客,
第一道就讓我覺得,有吃到先前的感覺嚕^^
接著看到是想念已久的 ..
【淺草屋】 親子丼定食 親子丼の定食 NT:180元
不得不推薦一下這個【淺草屋】親子丼,先聞的是香味,
一上桌之後就可以聞到這個香氣,可說是邊拍邊餓起來,
一盤上是 親子丼定食 ,所以附上了兩款小菜、茶碗蒸與湯品..
剛上桌熱氣四溢還可以看到滑滑的蛋液包裹著著個雞肉與洋蔥絲^O^
這個小哈先前就寫過這邊做法雞肉與特製醬汁悶煮到熟,
每種食材吸收醬汁的速度均不相同,如何控制得宜就是關鍵!
挖~~淺草屋親子丼,味道真的跟之前都一樣,
尤其當中肉鮮嫩的肉質搭上味琳醬汁甜鹹的味道剛剛好,
創造出美妙日式風味,小哈超推薦大家吃吃看喔^^
親子丼定食配菜 天然白花椰梅漬,入口超開胃^^
還有親子丼定食配菜 豬肉蘿蔔燉煮
另外的是親子丼定食配菜 味增湯品
以及 親子丼定食配菜 茶碗蒸
親子丼定食配菜茶碗蒸,當中也放上雞肉、香菇等好料
接著【淺草屋】 鯖魚南蠻漬 サバの南蠻漬 NT:100元
淺草屋 鯖魚南蠻漬,味道輕爽,屬於涼伴菜色,
雖味道不是重口味的,但搭酒應該也是不錯的下酒好料。
【淺草屋】大腸味增煮 NT:150元
入口滿是咬勁的大腸味增煮,則是份量超大一個,
這個的話,就真的是下酒好料啦,大約一小片可以咬上2-3分鐘,
咬下簡單的味增味一直在口中繞著,整體來講還可以^^
最後收尾的是【淺草屋】烤飯糰 焼きおにぎり NT:150元
需要花點時間來烤的招牌飯糰,因為要以芝麻、柴魚,
還有及特製醬汁與白飯拌炒而成,然後捏成型烘烤飯糰..
可以看的到淺草屋烤飯糰,切開之後看到芝麻、柴魚混入飯中,
經過烤箱處理後,微焦的口感,不僅讓米飯更有嚼勁,
還將芝麻、柴魚等香味發揮得超棒^O^
台北市吉林路的【淺草屋】,有著日籍主廚的用心,
想試一下這個日本當地的家庭式料理,別忘了來試一下喔^O^
- Mar 08 Fri 2013 06:41
[日本] 台北‧中山‧淺草屋‧吉林路日籍主廚家庭料理(歇業)
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