〈香港〉- 銅鑼灣 - 曲奇四重奏 Cookies Quartet - 蝴蝶酥 -
- 曲奇四重奏 Cookies Quartet - PALMIER蝴蝶酥 -
地址﹕ 香港銅鑼灣軒尼斯道432-436號人和悅大廈地下1號商鋪
電話﹕ +852-2382-2827
時間﹕ 11:00 - 21:00
http://www.cookiesquartet.com
我想吃過喜餅的台灣朋友，對喜餅中蝴蝶酥的那個餅乾，肯定不陌生，
在這年前往香港，乾妹給過小哈這個曲奇四重奏，近期又收到一份，
這個香港版小巧蝴蝶酥，又重新的喚起我所有的味蕾...
『曲奇四重奏』是由前港姐謝寧，以及文藝界著名推廣人黃志煒，
知名食品造型師關琬潼，配合甜品大廚 Tony Wong 擔任顧問黃耀文，
合創的曲奇品牌。在香港算是知名西式餅舖..
這次分享的是蝴蝶酥，有兩款包裝，一個是BOX包裝 HKD:108元
PACK包裝 HKD:48元，BOX比較推薦，盒裝相當美麗..
『曲奇四重奏』店中明星之作PALMIER蝴蝶酥是冠軍商品，
上選優質美國有機麵粉，店家提供更健康的產品。
靈魂牛油選用了 法國 及 紐西蘭 兩種牛油，
所以曲奇散發淡淡天然的牛油香。
『曲奇四重奏』餅盒當中有附上店內的產品簡介，
不只PALMIER蝴蝶酥，還有各款曲奇，
這邊的以全手工製作，注重工序細節，
果仁在加入曲奇前，開始慢慢烘至香氣散發，
香料烤香後現磨成粉，保留食材的天然香氣。
可以看到鐵盒打開後，看到滿滿烤焗至金黃色的蝴蝶酥，
湊近鼻子輕輕一嗅，會聞到一陣焦糖香，
當然咬一下清脆一聲，酥皮鬆而香脆，這個會一口接一口。
酥皮比人家更多更薄而不穿透，據說經過六次的摺疊，
可做出過千連肉眼都看不出來的層數，真是好厲害呢，
比起人家多摺個三次，所以這個酥皮是自然感更鬆脆 。
說真的這個真的好吃到爆，光以外皮烤的酥酥脆脆，
多表層的酥皮真的很棒，加上糖粒，整個咬下去好脆口，
入口奶油香跟糖香會竄滿整個口腔^O^O^O^
Cookies Quartet 為大家創作精緻的曲奇，
讓品味曲奇成為藝術、享受，用心讓整個味道真的是很棒。
相關店舖
地址﹕九龍城獅子石道9A地下
電話 : +852-2382 2817
傳真 : +852-2382 0917
營業時間﹕11:00 - 21:00 (星期一至日)
地址﹕香港銅鑼灣軒尼斯道432-436號人和悅大廈地下1號商鋪
電話 : +852-2382 2827
營業時間﹕11:00 - 21:00 (星期一至日)
地址﹕新界沙田新城市廣場第一期地下133號商鋪
電話 : +852-2575 2282
營業時間﹕11:00 - 22:00 (星期一至日)
地址﹕九龍尖沙咀加拿芬道10B嘉芬大廈地下E號商鋪
電話 : +852-2311 5119
營業時間﹕11:00 - 21:00 (星期一至日)
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