[南洋] 台北‧松山‧Au Jardin (Bistro du Vin)‧新加坡主廚‧

Au Jardin (Bistro du Vin)
地址:台北市松山區興安街222號1F (近捷運南京東路站)
電話:02-2719-6863 FAX:02-2719-6867
Mail:aujardinbistro@gmail.com
時間:平日12:00-14:00,18:00-21:00 ; 假日11:00-14:00,18:00-21:00





跟著美食團腳步,來到今年剛剛開設於興安街巷弄內,
臨近興安街與慶城街一帶,最近的應該是捷運南京東路站,
我們來到了由新加坡主廚Philip開設的Au Jardin (Bistro du Vin)
主廚因為東西燴萃融合,所以這邊的菜色相當多元





簡潔明亮的環境! 落地窗戶讓陽光灑入...
木質白色的桌子搭上白色的椅子,整間店的氛圍就很舒服~~





大大的牆面是塊大黑板,上頭寫滿了好料的菜單...
店家應該是將新加坡飲食呈現多國融合的風情。








主廚和經營團隊都來自新加坡的Au Jardin,這次在敦北商圈開店,
主廚Philip曾和新加坡御廚之稱的郭文秀共事,所以美食團就來試試嚕!





除了菜單之外,店家還有Daily Special的Paper與小黑板...
小哈看了一下MENU,飲品、小食、沙拉、義大利麵、主餐、甜點;
有些還有預定才有的菜色四天前要先(預訂),
還有特製菜單1500元起跳的部份(預訂),預約前都可以挑選...

ASIA FOOD菜色四天前預訂有:
螃蟹、龍蝦 (各四種口味)、海南雞飯、新加坡肉骨茶





水資,好的店都用進口礦泉水,這邊一樣有氣泡跟非氣泡的,
義大利S. PELLEGRINO氣泡水 與 義大利Acqua Panna巴娜 二擇一





小哈選了 義大利S. PELLEGRINO氣泡水 NT:80元 每杯





烤油溫松阪豬佐蜂蜜芥茉 NT:160元





烤油溫松阪豬佐蜂蜜芥茉,松阪豬香又美味,非吃不可..





Daily Special - Avocado Shrimp Salad NT:380元
不得不提一下Salad,在這邊很值得一吃,大家吃過都喜歡^_^





今日特別的菜單不少,大家選了是酪梨鮮蝦沙拉,
有綠捲菜、紅捲菜、波士頓生菜、美生菜等各式生菜葉,
Daily Special Salad以酪梨鮮蝦佐上金桔與蜂蜜的醬汁





軟殼蟹天婦羅佐綠色辣椒醬 NT:380元





軟殼蟹天婦羅佐綠色辣椒醬,這個綠色醬料看似不辣,
是用綠辣椒、香茅、薑、香菜、檸檬葉、大蒜、萊姆..等食材香料,
打成泥後與魚露調成,不過辣度的後勁確有驚嚇到大家,
入口後的辣勁十足,搭上酥脆不油的軟殼蟹,大家要慢慢的試喔~~





碳烤杏鮑菇佐洋芋鹽 NT:110元





碳烤杏鮑菇佐洋芋鹽,小哈喜歡這道,
上面閃閃的金黃色粉末,是用黃薑醃過的洋芋,
加了鹽後烤乾的粉末,除了鹹香有味,並有酥脆口感。
上頭的洋芋鹽搭配上碳烤杏鮑菇..超值推薦!可以一試!





香料奶油烤田螺 NT:300元





一份六顆田螺的香料奶油烤田螺,小哈田螺沒有特別喜歡,
這個田螺佐上法國麵包在淋上熱熱奶油醬,入口還不賴..





新加坡叻沙 NT:300元





新加坡叻沙LAKSA,來新加坡必點的其中之一吧^^
是在馬來西亞和新加坡存在的峇峇文化道地食品!
這個湯底包括蝦米、蝦膏、蒜茸、乾蔥、辣椒、香茅、南薑及椰汁,
熬煮多個小時,搭上的是類似粗米粉的麵條,佐海鮮鮮蝦好料與油豆腐皮。





福建炒麵 NT:320元





有湯的也會有乾的,我想是新加波與福建的淵源,
所以出現了這個福建炒麵,基本上吃過的都會想推薦吧。
粗麵調還蠻彈Q的,還會附上金桔與辣椒醬,任大家調料。
是用蝦頭熬煮的高湯來煮麵,難怪麵條超香濃..
並且花時間一直煮到湯汁都收乾了,所以味道非常鮮。
當中還有鮮蝦、花枝、培根丁,看似平凡,吃起來卻是好料一個..





碳烤雞肝搭配香料醬汁 NT:120元





碳烤雞肝搭配香料醬汁,一口咬下這個雞肝超嫩的!!!
全部的人都相當吃驚,怎麼會如此嫩口呢?! 愛吃的不能錯過...





海鮮燉飯 NT:420元





海鮮燉飯,西式的料理在新加坡主廚也很在行,所以點了來試..
口感上還不賴,不過可能跟剛剛中式的來說,轉換味道上會有些差異。





燉煮羊肩與蕃茄 NT:580元





燉煮羊肩與蕃茄,小哈不得不給燉煮羊肩鼓鼓掌...
這個也太嫩口了啊,羊肩的筋度整個不見,可見其火候的掌控多棒...





另外點了飲品 拿鐵咖啡 冰ICE NT:150元





還有 伯爵紅茶 熱HOT NT:130元





甜點部份,問服務生,哪個好吃,回答我甜點都很好吃!!!
聽完後怎能不點來吃,所以除了烤布蕾,我們將甜點點了.一輪~^O^O^O^
先看到很妙的組合,芋頭地瓜球佐巧克力醬 NT:200元





芋頭地瓜球佐巧克力醬,兩個搭就很妙,
將這個地瓜球切對半,芋頭內餡有些Q度,有點像是加了麵粉,
不過整體搭配還蠻好吃哩,特別組合可以試試喔^^





溫蘋果塔佐香草醬 NT:200元





溫蘋果塔佐香草醬,真是太銷魂啦,
極薄的Filo餅皮作基底,上面則是用了半顆甜中有酸的富士蘋果薄片舖陳,
然後淋了焦糖醬和香草醬爐烤,吃的到蘋果切片的脆度,
真的是溫熱的蘋果塔片..小哈只能大喊 這也好吃好吃太好吃啦!!!!!!





熔岩巧克力 NT:260元





這個熔岩巧克力,也是切開後大家一整個狂拍,
熔岩慢慢的在香草蛋奶醬中流出來,真是太好吃啦~~^O^





香蕉可麗餅 NT:200元





本來要錯過的香蕉可麗餅,這個上桌也擺的好美ㄚ,
當中的香蕉看起來超誘人,吃起來真的非常的美味~~~





主廚特製舒芙蕾 NT:240元





這個應該是主廚特製香草舒芙蕾,將這個舒芙蕾切開之後,
將特製溫熱香草醬倒入,整個舒芙蕾快速的吸收了香草醬...





呼~~香草舒芙蕾溫熱的真的好好吃唷,香草醬的美味提升不少口感





關於Au Jardin (Bistro du Vin):
店家是一個結合美食與美酒並且洋溢著溫馨氣息的餐廳。
提供簡單卻具有層次的歐式及南洋料理,
精心獨特製做的菜色都來自於當令的新鮮食材。


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小哈

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