岩島成中秋月餅 - 請詳見HERE九月刊雜誌
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岩島成門市
新光新光三越A11
台北市松壽路11號B2(新光三越百貨A11館B2) TEL(02)8786-2286

新光三越南西二館
台北市南京西路14號B1 (原衣蝶百貨B1) TEL:(02)2531-8068

內湖三總烘焙坊
台北市成功路二段325號B1(三軍總醫院B1) TEL: (02)8791-8063

站前凱撒烘焙坊
台北市忠孝西路一段38號B1(凱撒大飯店B1) TEL:(02)2375-9418

美麗華烘焙坊
台北市敬業3路20號B1(美麗華百樂園B1) TEL:(02)2175-3019

高島屋烘焙坊
台北市忠誠路二段55號B1(大葉高島屋百貨B1) TEL:(02)2834-9028





大成集團餐飲服務群旗下的烘焙業岩島成,
今年3月從白木屋重金禮聘台灣蛋糕協會榮譽會長吳英勝擔任技術總監,
將加重岩島成蛋糕及伴手禮的比重,並在今年首度推出月餅禮盒。


岩島成今年首度推出月餅禮盒,吳英勝強打水果月餅,他表示,僅賣該種口味的月餅。
該商品有六種口味,強調使用低甜度的海藻糖,
並添加寒天;而油脂量僅5%,是傳統月餅油脂的五分之一,訴求對象就是女性與年輕消費者。


吳英勝認為,糕餅業者一定要推出創新商品,才能吸引消費者購買。
岩島成除了月餅外,也重新推出強調百分百天然鳳梨果肉的鳳梨酥與日本熱銷,
台灣首賣的萊司客(Rusk)就是全新商品,先搭月餅禮盒出售,10月才會成為主打商品。


日系糕餅名店岩島成首次推出的月餅,月餅內餡以水果為主軸!
有無花果優格月餅,櫻桃優格月餅,杏桃優格月餅,綠茶瓜仁月餅,香檳白柚月餅,香橙乳酪月餅。
同時添加寒天與海藻糖,寒天具有保溼的功能,讓水果餡更纖細可口,海藻糖則降低月餅的甜味,
多款果酸與優格風味的水果月餅,搭配咖啡或茶飲,更可以多吃幾口。



眼睛一亮的是這個鳳梨酥,號稱100%天然鳳梨果肉,完全不添加冬瓜醬,或是白蘿蔔與澱粉,
分為原味跟胚芽口味兩種,鳳梨選自台南關廟的土鳳梨,
因為是原汁原味,無添加人工色素,所以呈現略深的褐黃色。
造型上也突破一般的金磚造型,而以象徵財富與圓滿的錢幣造型亮相,相當討喜!


萊司客英文為Rusk,日文為ラスク,是燒果子的一種,
近兩年來在日本掀起一股流行風。萊司客是將麵包切成1cm厚度,
表面塗上蛋白和糖粉混合的蛋白霜,再進爐烘烤,透過二度烘烤,
讓麵包具有獨特的卡哩卡哩的口感。因為水份含量低,保存性高,
萊司客又比餅乾更鬆脆可口,這個年輕族群不妨試試看!

品嚐方式,甜的可以浸泡在咖啡或牛奶裡,是很不錯的下午茶,
鹹的可搭配西式濃湯食用。口味包括,嚴選日本抹茶萊司客,
加拿大楓糖萊司客,有東南亞風格的椰絲萊司客,
還有鹹香的黑胡椒大蒜奶油萊司客,加州杏仁片,與養生黑芝麻萊司客。



岩島成月餅禮盒,開始接受預訂,八月十五日前提貨,
幾乎打破市場最低折扣,可享六五折的折扣,限量五百盒。
九月十日前訂購打九折,如果消費金額在三萬元以上還有不同的折扣,從八八折到七折不等的行情。


果香月餅 3入 320元

果香月餅 6入 660元

果香月餅 月餅3入,萊司客10入 480元

果香月餅 月餅3入,蜂蜜蛋糕1條 560元

果香月餅 月餅3入,鳳梨酥6入 660元

鳳月禮盒 鳳梨酥6入,蜂蜜蛋糕1條 560元

鳳月禮盒 鳳梨酥12入 660元

追月禮盒 月餅3入,鳳梨酥6入,萊司客10入 920元,詳細禮盒種類與價格請見DM



小哈碎碎念:
最便宜的一間吧,
只可惜內餡吃起來是普通的香料色素,
比較不是新鮮水果口感的感覺,
香橙乳酪切下後的美麗倩影,還深深印在腦海中。
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