[小吃] 台北‧信義‧滇味廚房‧雲南料理
滇味廚房‧永吉店：
電話: 02-2766-5027
地址：台北市信義區永吉路30巷178弄2號
服務時間：週一∼週五11：00∼15：00、17：00∼21：30
週六、週日11：00∼21：30
這次分享的是標榜正宗雲南擺夷族料理，
滇味廚房不論在政大，或是永吉路30巷信義商圈，都是超人氣店家!!
點了個涼拌高麗菜絲 50元，先來享用一下...
接著上菜的椒麻雞，必點料理，120元
這個政大超多學生和學校教授推薦的「椒麻雞」，
把去骨的雞腿用醬料醃6個小時才能下鍋油炸，光吃這個雞肉超嫩的，
等到外皮炸得金黃酥脆之後，再切成條、淋上秘方醬汁和香菜末、辣椒末。
還有點了雲南大薄片，大100元，小50元。
雲南小菜「大薄片」 ，店家選用豬下巴切成薄片，沾酸辣的佐料食用。
先燙熟再切成像紙一樣薄的薄片，加上也是秘方的醬汁和香菜、辣椒、花生粒和芝麻，
同樣也是非常適合在炎炎夏日裡，點一盤來吃的開胃小菜。
清燉牛肉米線 95元 湯頭好清!!
清燉牛肉米線看起來也很清呢，用牛肉清燉四至六小時，
搭配上雲南的主食米線、蔥、薑及辣椒來食用。
過橋米線 150/份：
以甕裝填一汽鍋上場，包含的一碗燙熟米線，可以自己恣意的加入!!
鎮店招牌「過橋米線」，開蓋熱騰騰的，裡頭的配料超多，
有豬肉片、豬肝、金華火腿、蝦子、豆芽菜、韭菜、金針菇、豆皮和蛋，
湯頭更是用整隻雞精心熬了七、八個小時而成的，
而且考量到現在的年輕妹妹都怕胖、怕油膩，
所以店家把傳統厚厚的那層雞油拿掉了，讓大家吃得更健康，美味卻不打折。
這個料超多營養豐富又均衡，常吃過橋米線，
可能真的會讓像雲南的姑娘一樣水噹噹。
小哈超愛滇味廚房自製的米線，這個吃起來口感軟中帶Q、咬勁十足，
加上店家湯頭清爽不油膩，一口米線、一口雞湯，何等單純的幸福!!
酸角汁 35元
這個名子引起我的興去，所以我點了它，口味喝起來相當特殊，
酸酸甜甜的與常見的酸梅汁有異曲同工之妙，但是...有別於酸梅汁酸甜，
這個口中略微帶點神秘的香甜味，原來這個香味，來自於一種名為酸果樹的果實，
是泰式與雲南料理中相當常見的一種香料...
冰奶茶 35元
滇味廚房‧木柵店：
電話：02-2938-4788
地址：台北市文山區指南路二段167號
服務時間：週一∼週五11：00∼15：00、17：00∼21：30
週六、週日11：00∼21：30
全站熱搜
留言列表
