彰鶯肉圓

彰鶯肉圓遠近馳名,是鶯歌人眾所皆知



價位及招牌


離阿婆壽司沒幾步路的彰鶯肉圓,
成立於民國57年,創立至今亦有30多年的歲月,
想當年白老伯從彰化隻身來到鶯歌打天下,
娶得鶯歌美嬌娘後便在此定居。


而白老伯以純手工製作的肉丸,
也為了紀念這段彰化與鶯歌南北結合的姻緣,
因此取名為「彰鶯肉丸」。



每桌都有米酒跟特製辣椒

利用古老的方法地瓜粉特製的彰鶯肉丸,由每顆NT20到現在NT$35一個,
之所以能夠門庭若市,最主要是它的餡料多又實在,
包括高級的香菇、赤豬肉、筍子..等,
因此能夠由一個小攤販作到今天的大店面。


據白老伯的女婿戴先生說,每天大概可以賣出500顆左右,
假日則有1千多顆的實力,不過彰鶯肉丸每天僅營業4個小時,
所以可要算準時間再去嚐鮮。



招牌肉圓

肉圓外皮Q嫩有彈性,特選地瓜粉製成,
內餡一團好料,包含香菇、後腿豬肉、筍粒,
以及油蔥酥跟蝦米與獨門香料,整體味道蠻不錯的。
搭上特調醬汁之外,還可以加點辣椒,搭配使用。


四神湯部分的話,
大骨湯搭配薏仁跟豬大腸,
與山藥跟蓮子一起熬煮,
還有枸杞跟當歸去熬..

將加上特製的米酒滋味更好,
特選與市面不同的米酒,
讓酒香更加四溢...


四神湯

另外肉圓,還提供宅配服務喔,一次五個,一百五十元,
依不同地區收取宅配不同費用。
可以煎煮、微波、清蒸,口感都不一樣喔:)


彰鶯肉圓
地址:北縣鶯歌鎮行政路35號
營業時間:1130-1930
電話:2670-6654





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