咖哩匠

館前店 台北市館前路12號B1樓
23891333
平日 11:30-22:30,假日 11:30-22:30


SOGO店 台北市忠孝東路4段45號11樓
27615655
平日 11:00-21:00,假日 11:00-22:30


環球店 台北縣中和中山路3段122號4F
22263079
平日 11:00-21:00,假日 10:30-22:30


花了3年時間籌備,並獲得日本知名洋食餐飲連鎖店「中村屋」的專業指導、
且從日本聘請到資深的專業料理人「土井基」師傅為總監,
將他於餐飲界與咖哩領域擁有45年的寶貴資歷,
融合台灣人的口味、研發獨家的特色咖哩。

至今分別已成立了館前、忠孝Sogo、環球三家分店;並持續積極展店中。

咖哩匠的咖哩醬,
皆以熬煮6小時以上的老母雞高湯為底、並選用儲放3~6個月、
已充分釋放出天然甜味的洋蔥;再加上香濃的純巧克力,融合出完美的好滋味。
為了更尊重食材的本質、讓其優點與特色充分發揮出來,

咖哩醬汁也會因主食品項︰如牛肉、雞肉、蔬菜或海鮮…等不同,而有所變化。
其內含的豐富層次絕不是普通「一醬到底」的咖哩料理、
或是使用咖哩塊、咖哩粉以及麵糊所能相比的。
並加入自製的天然優格,口感更佳,營養又健康。

走進咖哩匠,撲鼻的香味與鮮明的黃色,立即勾起想吃咖哩的衝動。
一排充滿氣勢的主題牆,刻滿和咖哩相關的歷史與文化。
活潑的餐墊紙是由滴下的咖哩醬圖案所構成。
幽默的小玩笑、讓即使不小心滴的滿桌都是咖哩醬的顧客,也不會太尷尬。


咖哩匠的所有醬汁皆不 使用麵粉與人工添加物,
並以老母雞為湯底,加入大量蔬果熬煮而成。
特別放置三個月以上的洋蔥,甜度比原先增添了七倍之多。
自製優格、香@椰奶、純巧克力、新鮮香蕉與富士蘋果等,讓咖哩醬的層次更加豐富。

餐點有歐品 (Opium)、培薰(Passion)、焗咖哩(Grill)之外,
還有咖哩、黃金蛋包飯、嗨呀嘻、 甚至是 Sogo 店獨賣的咖哩炸豬排
… 等,同樣受到廣大喜愛。 讓這不可思議的黃色魔力, 喚起您的澎湃熱情!

完美的黃金比例,口口驚嘆!對咖哩還是充滿了疑問嗎 ?
為什麼是黃色、由哪些香料組成、怎樣吃最好吃,如果想更進一步了解,
可別放過咖哩匠桌上的各式小文宣,讓您的咖哩常識大躍進!

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