淡水 阿香蝦捲
地址：台北縣淡水鎮中正路230號
營業時間：週一~ 週日：AM:10:30 ~ PM:21:00
阿香蝦捲創使於1982年，
剛開始只有在路邊攤販售，
是一項經濟美味的小吃，到現在有了店面。
不少路邊攤都學著阿香婆，開了蝦捲，
但我還是覺得老店比較好吃。
一串三條蝦捲，價位由起初的十元調為十五元，
老闆利落的一次多條油炸後，然後三個三個串一起，
串好後，將會放在鐵盤上，遊客直接沾醬料吃，
當然你也可以拿裝袋子，好吃的滋味，言語難形容!
好吃的當然要配上醬料，醬料部分則又醬油膏跟甜辣醬，
滋味各有巧妙不同，不能說哪個一定好吃，
像我兩個混合刷，吃起來口感也很棒，
香香脆脆的外皮，刷醬才夠味。
阿香蝦捲的餡是由鮮蝦和豬肉調味而成，
抹在餛飩皮上捲成條狀，阿香以餡料飽滿，做工紮實著稱，
捲成條狀入油鍋內炸，炸成金黃色起鍋為止，在刷上特製的甜辣醬或醬油膏，
吃起的口感非常的酥脆，阿香蝦捲都是現包現炸，絕不賣隔夜的。
也有提供給觀光的旅客們外帶的服務，
不少國外的旅客，都會來上一支。
淡水也許記憶著很多人青澀年輕時刻，
戀愛中的情侶，或是經歷過失戀、分手、苦澀單戀的人，
很多人都曾經會前往淡水，以前搭著一小段火車，
去看看海邊跟八里山景的交錯的淡水一角，
希望想讓心情變的不一樣。
直到捷運開通，
除了一樣可以去排解心情，
淡水幾乎可以變成台北人，
另一個休閒的好去處，
搭個捷運去逛逛淡水河邊，
看著老街的美景與各式各樣美食，
好讓空虛的假日心靈，轉換一下心情。
還記得多年前，心情不好曾經跟著好朋友，
去淡水散心，分別寫下心裡的話，
一同將寫下心願，放進玻璃瓶中，
深埋在淡水某處的大樹下，
這樣青澀的記憶，將永遠深藏。
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