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中餐時間,來到了大沼外圍,這棟是【体験工房&レストラン ポロト館】
聽到的是要吃日式石狩鍋,寒冷的天氣來暖和一下





【体験工房&レストラン ポロト館】比較特別的是門口有一小區域在賣東西,
冰箱內看到的是山川牧場自然牛乳,特濃牛乳、咖啡牛乳兩款。





【体験工房&レストラン ポロト館】玉米,有兩款真空玉米,
真空玉米與真空烤玉米,兩個有些價差,小哈記得是300跟350兩個價格...





來看一下【体験工房&レストラン ポロト館】日式石狩鍋 いしかりなべ ..





在吃這個日式石狩鍋之前,可以先吃一下北海道水煮玉米。





這個〈石狩鍋〉是北海道最道地的一款火鍋料理,也可稱北海道鄉土料理,
主要食材是鮭魚刺身來煮湯,這個在北海道東部另一種說明是「十勝鍋」。





在這個〈石狩鍋〉都可看到使用加入北海道特產鮭魚,
為了平橫這個味噌味道,所以加入的鮭魚塊都是未經鹽醃製的。
這些看起來都是北海道特產 紅鮭魚..





來看一下這個〈石狩鍋〉的湯底,是將鮭魚肉連魚骨,添加入味噌煮成。
可以加入像魚板、豆腐、洋蔥、白菜、香菇、胡蘿蔔等好料。





而這邊〈石狩鍋〉還附上了烏龍麵,讓大家可以煮這個味增湯底來吃麵食..





除了桌上這些好料之外,還可以添加上這個旁邊桌子的加料!!
也就是說吃不飽還可以夾來享用嚕,不過適量的取用不要浪費





看看有哪些料可以添加到〈石狩鍋〉,先看到一整籃的白菜..





另外四盤是這個五花豬肉片、豆腐、紅鮭魚及烏龍麵嚕





還有附上了這個白飯,當然吃不飽還可以要喔!!





而這個桌上放著的是 丸美屋 的香鬆,可以自己添加到飯裡,
店家很聰明的,一樣樓下有在賣這個喔,哈
分別是芥茉口味、雞蛋口味、櫻花梅子口味





小哈挑選了這個櫻花梅子口味,鹹香鹹香的





搭配上這個玉米,天阿 超甜的!!!每次來北海道必吃 oo





終於切回到這個〈石狩鍋〉,來開始吃一下這個鍋中好料!!!





最主要的就是吃這個〈石狩鍋〉的肉片與鮭魚,
帶著點味增口味的肉片,搭上了新鮮可口的紅鮭魚。美味滿滿滿





關於〈石狩鍋〉:
這是以鮭魚產量豐富的石狩川命名的,每年都有鮭魚逆流而游上河川上游產卵。
江戶時代當地漁夫,在經歷嚴冬下辛勞的捕鮭魚活動後,
都會將一些新鮮的鮭魚魚獲,加上洋蔥和白菜等蔬菜熬成味噌湯,
也就是現在的〈石狩鍋〉來慶功和慰勞一季的辛苦。

關於第一間,1880年,明治13年,
在石狩市石狩川河口附近開業「金大亭」就把這種料理當成商品出售。
直至今天,「金大亭」仍然沿用「元祖石狩鍋」的名號。