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[中式] 台北‧大安‧PUTIEN 莆田‧新加坡米其林一星中菜‧SOGO忠孝店‧

【PUTIEN 莆田】SOGO忠孝店
地址:台北市大安區忠孝東路四段45號12樓(SOGO忠孝館)
電話:02-8771-0767
時間:平日與例假日 11:00-22:00/例假日前一日 11:00-22:30
【PUTIEN 莆田】訂位

其他分店: (最後點餐 14:00/21:00)
【PUTIEN 莆田】大直ATT店
地址台北市中山區敬業三路123號3樓(大直ATT 4 Recharge)
電話:02-7725-8552
時間:平日 11:30-14:30/17:30-21:30/假日 11:30-14:30/17:00-21:30
【PUTIEN 莆田】竹北光明店
地址：新竹縣竹北市光明六路東一段156號
電話：03-550-8152
時間：平日 11:30-14:30/17:30-21:30/假日 11:30-14:30/17:00-21:30
【PUTIEN 莆田】台中台灣大道店
地址：台中市西區台灣大道二段405號
電話：04-2322-1788
時間：平日 11:30-14:30/17:30-21:30/假日 11:30-14:30/17:00-21:30
【PUTIEN 莆田】高雄自由店
地址：高雄市左營區自由三路98號
電話：07-346-0852
時間：平日 11:30-14:30/17:30-21:30/假日 11:30-14:30/17:00-21:30
官網 https://www.putien.com.tw/index.html





到訪【PUTIEN 莆田】SOGO忠孝12樓的店面，這間是王品引進，
創立於2000年被譽為“新加坡中餐第一品牌”的莆田餐廳
目前餐廳遍地開花，在亞洲馬來西亞、印尼、台灣、
香港、上海、北京等地開設近62家分店





整個【PUTIEN 莆田】空間算是寬敞的，小哈拍了圓桌區域，
可以容納比較多人聚餐用餐，且椅子都是沙發椅，算是很舒服，
另外也有方桌讓比較少人聚餐的選擇。





來看看這次【PUTIEN 莆田】新加坡米其林摘星宴，點了哪些美味?!





【PUTIEN 莆田】會貼心地送上熱茶，這是阿里山高山烏龍茶，
這熱茶還有給予沙漏來計時沖泡茶時間,很貼心..





桌上看見的是這裡很有名的辣媽醬，以瓷器裝填著..





這個就是莆田特製辣椒醬，可搭配有甜、鹹、酸、辣的鮮香辛辣
酸酸辣辣帶有南洋風味，辣媽手工辣椒醬可外帶（每罐售價NT:218元）





來看一下【PUTIEN 莆田】風味小品，這開胃小菜有水晶豬蹄凍、九轉肥腸。

小哈點了雙人套餐，這套雙人摘星宴套餐NT:1280元，
裡面有1品3菜1湯1主食
1品:風味小品4選2
3菜:鮮蔬豆腐4選1/主廚嚴選3選1/莆田推薦3選1
1湯:滋味煲湯2選1
1主食:米飯 (或+99換莆田滷麵)





【PUTIEN 莆田】風味小品 水晶豬蹄凍 單點NT:168元 雙拼188
水晶豬蹄凍則屬於冷盤涼菜，上層的淋醬些許沙茶，
豬蹄凍吃起來QQ涼涼的，很適合夏天的菜，
但小哈個人不喜歡上面沙茶味道





【PUTIEN 莆田】風味小品 九轉肥腸 單點NT:288元 雙拼188
九轉肥腸一看就是手工菜，滿滿的肥腸一層一層的塞滿，
且滷得很透，吃起來一點也不費勁阿..
搭配辣媽沾醬更美味喔!





【PUTIEN 莆田】莆田主食 米飯
選用台梗九號米 單點NT:20元





【PUTIEN 莆田】 莆田推薦 百秒黃花魚 單點NT:250元





雙人摘星宴套餐 - 百秒黃花魚，顧名思義就是烹煮時間只有100秒,
口味可以選原味/剁椒/番茄,小哈點了剁椒風味，
魚肉煮得很嫩，講求食材的原汁原味，這個很推薦大家點





【PUTIEN 莆田】 鮮蔬豆腐 金銀上湯時蔬 單點NT:250元





雙人摘星宴套餐 - 金銀上湯時蔬
選用了鹹蛋和皮蛋的金銀上湯，會搭配時令蔬菜，
這次吃到的是菠菜風味，濃稠勾芡的湯汁好像小米粥..





【PUTIEN 莆田】 主廚嚴選 莆田荔枝肉 單點NT:290元





雙人摘星宴套餐 - 莆田荔枝肉
可以說是糖醋排骨的滑嫰肉條版本，這個肉是嫩口的，
搭配上加入新鮮荔枝肉去爆炒，這個吃起來也算開胃





【PUTIEN 莆田】 滋味煲湯 星洲肉骨茶 單點NT:290元(小)





雙人摘星宴套餐 - 星洲肉骨茶
新加坡肉骨茶風味，可以看到裡面有排骨跟大蒜，
這個排骨燉煮的還不錯，但不會到很軟爛。





然後這星洲肉骨茶還附上這個當地招牌黑醬油及生辣椒





黑醬油直接可以沾附肉骨來享用美味佳餚，
星洲肉骨茶湯頭的胡椒口味濃厚，算是辣度夠的胡椒喔，熱湯暖呼呼





最後加點!【PUTIEN 莆田】蒜香脆皮雞 單點NT:390元(半隻)NT:720(全隻)





非常推薦大家點選蒜香脆皮雞，這道功夫菜要等約10分鐘，
店家將這個油淋脆皮雞上桌後淋上蒜酥，整個味道相當不賴，
雞肉上桌熱熱不乾柴，值得點來享用這美味..





最後這次【PUTIEN 莆田】用餐金額總計是NT:1837元





最後分享這個【PUTIEN 莆田】菜單MENU
連續四年摘星新加坡米其林一星菜單的好料





【PUTIEN 莆田】新加坡吉真那路老店
連續四年榮獲新加坡2016-2019"米其林一星"美譽!
【PUTIEN 莆田】香港銅鑼灣店 必比登推薦
除了摘星無數，莆田還收穫了眾多明星讚譽





【PUTIEN 莆田】菜單MENU 套餐部分
1品3菜1湯1主食 雙人摘星宴套餐 NT:1280元


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【PUTIEN 莆田】菜單MENU 套餐部分
2品5菜1湯1主食1甜 四人摘星宴套餐 NT:2680元





【PUTIEN 莆田】菜單MENU 套餐部分
3品6菜1湯2主食1甜1飲 六人摘星宴套餐 NT:3980元





【PUTIEN 莆田】菜單MENU 套餐部分
4品8菜2湯1主食1甜1飲 十人摘星宴套餐 NT:6980元





【PUTIEN 莆田】菜單MENU 單點部分
風味小品 X 鮮蔬豆腐





【PUTIEN 莆田】菜單MENU 單點部分
特色海鮮





【PUTIEN 莆田】菜單MENU 單點部分
肉類美饌





【PUTIEN 莆田】菜單MENU 單點部分
莆田主食、滋味煲湯、甜點飲品