[甜點] 台北‧萬華‧菓實Kajitsu‧西區美味甜點可麗露Canele‧一本初心

【菓實kajitsu】
地址: 台北市康定路128號2F
電話: 0978-870-653 (建議預約)
時間: 星期三~星期日 12:00~20:00
自取跟面交為主,內用須事先預約,目前每天限定一組客人!






先前在小涼院巧遇了Abby與Evan,才知道兩人開設了〈菓實〉
小哈當然沒有錯過好吃的,終於遇到一個好時間可以到訪惹,
找了一天到了這個萬華老街,卻看見是一間賣法式甜點的【菓實kajitsu】





在舊大樓的二樓開設了這個【菓實kajitsu】,
在樓下沒有醒目招牌,卻有個水藍色Tiffan色系的鐵門,
上二樓之後就是簡單的工作室,可以看到蛋糕製作區,還有這個大大的黑板檣,
紀錄下一些點點滴滴,還有會去參與的一些活動聚會..





【菓實kajitsu】開設在萬華青山宮一帶,是希望西門町這一帶也能有好吃法點,
所以找了這個地方來製作法式甜點,原以這個宅配為主的【菓實kajitsu】
也特地開放店內每天最多一組的預約客人到訪...





到訪當天還有看到在趕訂單呢,滿滿的訂單在過年時段,大受好評,
聽說這陣子還常趕訂單到半夜,辛苦嚕,不過這些看起來都好好吃..





小哈也簡單跟大家分享【菓實kajitsu】有哪些可以訂:
鹹有~鹹派Quiche: 九層塔雞肉甜椒鹹派/芥末豬肉丸鹹派
甜有~蛋白霜檸檬塔(大)、蛋白霜檸檬塔(小)、焦糖夾心蘋果塔、
還有超誘人的馬斯卡彭香緹開心果杏仁草莓塔(長)
瑪德蓮佐萊姆酒糖霜、原味可麗露、抹茶麗露、巧克麗露、麗露禮盒、
焦糖核桃磅蛋糕(大)(小)、檸檬磅蛋糕(大)(小)、一抹青山、榛果奶油..





小哈拍了【菓實kajitsu】的用料,
真的不馬虎,選用了這個日清高級麵粉,搭上日本上白糖,
另一個主角奶油也選了法國頂級Isigny奶油,用這樣好料,真是用心





烘烤機器也選用了這個知名中部電機,來製作一系列的美味呢:)





來看看好料,小哈有看到這個【菓實kajitsu】焦糖核桃磅蛋糕 (可能會推出的片裝)

長條小的NT:280元/長條大的NT:350元





【菓實kajitsu】抹茶麗露 Canelé NT:70元

Canele除抹茶外,還有原味可麗露與巧克麗露 共三款選擇
這次也有吃到這些好料,等等會跟大家分享嚕^^





【菓實kajitsu】原味可麗露 Canelé 出爐啦,
這個特製銅模製出的好料,真的是吸引很多人哩,光看就想全部帶走!





還有初遇就看到的【菓實kajitsu】烤蛋白霜,看起來真好吃~~





【菓實kajitsu】馬斯卡彭香緹開心果杏仁草莓塔(長) NT:600元





菓實草莓塔是冬季限定,選用新鮮大湖草莓搭配櫻桃酒馬斯卡彭香緹,
而下方塔餡使用開心果杏仁餡,感覺整個豐富又多層次的風味,但需預定。

基本尺吋長寬24x8cm的長版塔型,適合4~5人一同享用~






另一個正方型的是【菓實kajitsu】另一款甜點,每款蛋糕都用厚紙盒裝,細心!





這個是【菓實kajitsu】蛋白霜檸檬塔(小) NT:250元 /另有(大)NT:480元

據說黃檸檬加入吉利丁,然後滿滿的糖漬萊姆上方以蛋白霜去佐料..





請【菓實kajitsu】上菜啦,當天到訪有Canelé,所以出了..
可麗露套餐佐法式茶品 Canelé Tea Set NT:290元





先來講一下法式茶品,這邊端出的是FAUCHON的蘋果茶,
這邊茶品每份NT:100元非常平價,每次會依當天店家推出的好茶,
所以可期待一下,到訪可能會喝到不一樣的喔!





【菓實kajitsu】抹茶麗露 Canelé NT:70元





抹茶麗露Canele是個手工甜點,我會這樣說是多層次的加工,
除了抹茶麗露抹茶浜佐,上面以抹茶白巧克力畫線裝飾,
最後點綴一顆蛋白霜餅小帽子,費工程度我真的外面的可麗露少見。





【菓實kajitsu】巧克麗露 Canelé NT:70元





巧克麗露選用Callebaut 70.4%苦甜巧克力,濃郁,
濃縮為一顆巧克麗露,一樣手工添加,只是顛倒擺放樣式,
倒過來是為了裝飾著巧克力球與些許銀珠。
這個每款都加工,但價格都沒加價喔^^





【菓實kajitsu】原味可麗露 Canelé NT:50元





原味小哈會最推也最喜歡,最後還外帶回家,也許我就愛簡單感simply,
除選用土雞蛋之外,值得一提的是菓實的可麗露特別使用Bacardi蘭姆酒,
多種細緻獨特的香氣如萊姆、杏桃、杏仁、香蕉、橡木與香草味。
小哈還發現了出爐後還都會為可麗露些許修邊,超用心!!!





最後Abby加做了一個菓實kajitsu的一抹青山,因為青山宮關係..
做了一個很像磅蛋糕的特別造型山,做出了一抹青山!





【菓實kajitsu】一抹青山 NT:100元





店家利用了山形模具製作的抹茶磅蛋糕,
小哈切開看到一抹青山中間夾雜著糖漬金桔,
上面還裝飾抹茶白巧克力與法國珍珠糖粒,
以甜點結合菓實在地的萬華艋舺青山宮概念。




菓實甜點介紹: http://goo.gl/563wfH
菓實自取/面交訂購單: http://goo.gl/Vzgkxj
菓實宅配訂購單: http://goo.gl/Mkd1Ea

菓實FB https://www.facebook.com/pojowowo
@宅配運費:
1~2條磅蛋糕 低溫配送運費 $140元
3個以上運費另外通知
@如購買多樣品項,我們會再回覆確認訂購,並以email一併告知匯款資料與運費資訊。
@總金額滿3000元以上即可免運費(限同一日;同一地點), 歡迎各位朋友與公司行號團購:)
(以上限本島地區)

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