〈香港〉- 中環 - L'ATELIER de Joel Robuchon
http://www.robuchon.hk
Add: 香港中環置地廣場三樓315舖
Tel: (852) 2166 9088
營業時間:8:00am~10:00pm 年中無休






這次目標甜點是L'ATELIER法國米其林三星的主廚Joel Robuchon,
於香港置地廣場開設的L'ATELIER de Joel Robuchon。


小哈從半山手扶梯步行到中環的置地廣場,兩邊還蠻近的,
置地是非常知名且寬敞的購物商場,
店家有別於在法國的法國餐的正式拘謹,
L'ATELIER de Joel Robuchon在這置地廣場的是輕鬆路線;
因為想要在香港品嚐一下甜點,就決定安排下午茶響宴。






價位部份熱茶和蛋糕都約HKD$30-40多塊上下,
另外還有macaron每顆是HKD$8-10元。

我想這個十分平民的價格便可嚐到,真是很棒呢!!
約港幣30-40元便可外帶米其林三星級的美味糕點真是少見。


這也幾乎是我香港行,最重要且精緻的一頓餐了吧。
L'ATELIER de Joel Robuchon這間要注意的,
是坐在店內用餐是要另外付服務費之外,
三樓環繞大堂還有該店座位位置,且可以預定呢。






除了約10~20款左右的法國蛋糕外,
還有牛角麵包、葡萄酥、三明治等麵包,
另外小而細膩的舒適環境,讓人吃出幸福滋味!






之前為籌備香港店的開業,Robuchon大師召集了
巴黎《L'Atelier》總廚Eric Bouchenoire
和甜點總廚Francois Benot專程飛來香港助陣,
一位是Robuchon的左右手,一位是大師眼中最出色的甜品師傅。






L'Atelier de Joël Robuchon是一家高級法國餐廳,
由最年輕取得米其林三星的名廚Joël Robuchon創辦,
在世界多個國家包括法國,美國,日本,香港及澳門設有分店。






法語L'Atelier是工作坊的意思,餐廳裝潢獨特,
設有開放式廚房及U形吧檯,讓顧客可欣賞廚師在廚房烹調的過程。


2008年,L'Atelier de Joël Robuchon獲得Restaurant雜誌世界最佳50餐廳排名第14位。
L'Atelier de Joël Robuchon香港分店設於中環置地廣場,獲得米芝蓮指南二星評級,
澳門分店設於葡京酒店,獲得米芝蓮指南三星評級,是澳門唯一取得三星評級的餐廳...






像法國麵包據說也是道地的呢,不過單價$HKD43元,
這個價格讓我有點吒舌,因台灣一個法國麵包,台幣也才50-100的價格。






黑色底與紅色相間的裝潢的設計,
讓店家不失低調又驚豔的感覺。






牛角可頌麵包 Le Croissant

可頌是法文Croissant(英文crescent),
一個$HKD 12元,很高貴,不過這個據說很棒,吃起來真的是...
讓我太感動了,居然有這麼好吃的牛角可頌麵包,真是不虛此行!!






歐培拉 L opera

黑色的是歐培拉用舌尖頂開就畫開來,巧克力與咖啡的結合,
一個$HKD 34元,不過相當的好吃,我覺得很值得呢。

紅色的Le rubis是一個$HKD 34元,
店家送錯,很快的換了給我們。






夏洛特覆盆子 charlotte aux framboise

這個覆盆子蛋糕,一個$HKD 40元,
酸酸甜甜的口感,一樣可以用舌尖頂開就畫開來,
上頭的金泊跟店家專用的小巧克力,吃起來很幸福呢。




店家還有咖啡跟茶與餐點,全英文跟法文的菜單,

咖啡單價約$HKD 35元,紅色茶壺的茶,一壺也約$HKD 35元;
SOFT DRINK $HKD 38元,ICE LEMON TEA $HKD 35元;

餐點部分$HKD90 到 $HKD200元 不等價格,
不過看人家的餐點真的很棒的感覺呢。



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