[中式] 台北‧大安‧常聚粵菜點心‧仁愛路值得品嚐廣東料理‧季節限定美味沙母‧

【常聚粵菜.點心】
地址: 台北市大安區仁愛路四段25號B1
電話: 02-2751-6116
時間: 11:00-14:30,17:30-22:00






分享一下到訪2014年中開幕,仁愛路上的【常聚粵菜.點心】,店開在華南銀行的B1,
這邊的總廚楊華志還是前國賓粵菜廳的燒臘主廚,所以東西肯定不錯,
小哈跟家人一同到訪品嚐廣東料理,還試了季節限定美味沙母^^





到這個【常聚粵菜.點心】,裡面裝潢風格典雅低調,
桌子也圓桌也有方桌,詢問後這邊有兩個包廂可以提供團體訂位。





【常聚粵菜.點心】 普洱茶 NT:50元,沒記錯的話茶資每位50元。





來看一下這次【常聚粵菜.點心】吃了些什麼?!





常聚粵菜.點心 餐前小食:
烏魚子蛋捲、柚香酸玉蘿蔔、川辣牛腱、威化黃金豆腐。





【常聚粵菜.點心】餐前小食 柚香酸玉蘿蔔 NT:100元





【常聚粵菜.點心】餐前小食 烏魚子蛋捲 NT:150元





【常聚粵菜.點心】餐前小食 威化黃金豆腐 NT:100元





【常聚粵菜.點心】餐前小食 川辣牛腱 NT:150元


整個餐前小食表現都還不錯,蠻開胃的喔^^





常聚粵菜.點心 燒味至尊 脆皮叉燒 !





【常聚粵菜.點心】燒味至尊 脆皮叉燒 NT:420元 大推!!





可以說是店家招牌料理燒味至尊,楊華志師傅的脆皮叉燒,了得!
這個脆皮叉燒每份約10片,特選細嫩豬頸肉,經三道低溫烤火,
反覆澆淋糖醬汁工序而生的脆皮叉燒^O^





非點不可的燒味至尊脆皮叉燒,可說是台灣創意而出的新粵菜,
這個表層的薄脆糖霜咬下時會有滋滋作響,入口甘香有嚼勁,美味至極。





【常聚粵菜.點心】菇菌蔬食 藕片雲耳炒雜菜 NT:280元





想說點個時蔬,所以點上一份藕片雲耳炒雜菜,是花椰、藕片、雲耳組成的清爽菜。





【常聚粵菜.點心】五穀豐收 乾炒牛肉河粉 NT:260元





五穀豐收(麵、粉、飯、粥),我們點選了乾炒牛肉河粉,
整個上桌就充滿了香氣,家人都說這道好吃!!





【常聚粵菜.點心】私房肉類 紅袍當紅炸子雞 NT:480元(半份)





小哈還點了廣東菜色常見的脆皮雞-紅袍當紅炸子雞,這個就是挑選子雞去淋炸,
可惜味道不如之前的吃過的感覺,肉感覺比較沒有嫩,香氣也略少些。





~需預定~【常聚粵菜.點心】私房肉類 特選稻草西施牛 NT:1080元(一份)





招牌餐點-特選稻草西施牛,在鬆開草繩後稻香撲鼻,
據說這改良自老粵菜,首先要先醃炸美國牛肋骨後,
以這個風乾稻草層層綑綁,再小火去滷三小時做成的稻草西施牛!





桌邊服務會一盤一盤的上給賓客,可以看到西施牛滷的夠透,
筋肉在口中輕咬就酥化,肉質滑嫩,佐上滷汁更香鹹帶韻。
記得這個訂位~需預定,不然是吃不到特選稻草西施牛





【常聚粵菜.點心】港式點心(蒸、煎、炸、腸粉、焗烤、甜點)
小哈點了四款點心:芋泥煎軟餅、鳳皇流沙包、蘿蔔千絲酥、三星蔥燒餅。
點心是由前吉品海鮮的資深港點阮俊明主廚操刀,我想品質大家光聽就知道~





【常聚粵菜.點心】港式點心 三星蔥燒餅 NT:140元





港式點心 三星蔥燒餅,當中的特選三星蔥末明顯比肉餡的份量略多,
據說是為了讓酥餅更清甜不膩的滋味,吃起來的確不賴!





【常聚粵菜.點心】港式點心 蘿蔔千絲酥 NT:120元





港式點心 蘿蔔千絲酥,使用大量的蘿蔔絲來搭上酥香外皮,
餡料選用台灣產蘿蔔,整個甜度與香氣都更濃郁,這個大大推薦!





【常聚粵菜.點心】港式點心 芋泥煎軟餅 NT:100元





常見的紅豆煎餅概念沿伸,這邊看到的是芋泥煎軟餅,
外皮有點類似麻糬口感,還灑上一些白芝麻,煎鍋之後蠻特別。





【常聚粵菜.點心】港式點心 鳳皇流沙包 NT:120元





鳳皇流沙包,則是小哈一直都很喜歡的港點,流沙包是意鹹蛋黃跟奶油與糖組成,
這個一定要趁熱享用,才有流沙口感,鹹甜鹹甜的口感,內餡不膩口,可以一吃。





~季節限定~【常聚粵菜.點心】秋蟹 避風塘漁家炒蟹 沙母 NT:1380元





到了秋蟹季,所以有限定菜色,這次點了避風塘漁家炒蟹,
這個港粵漁家秋冬的經典菜色,以蒜頭酥、豆酥、辣椒、蒜頭搭上蟹的組合,
蟹這次挑選了沙母,這個有蛋的秋蟹,也可挑沙公,則NT:1280元





小哈先拿上避風塘漁家炒蟹的沙母蟹腳,炸過後裹著蒜頭酥、豆酥。





二話不說先咬一下避風塘漁家炒蟹的沙母蟹腳,可以感覺到肉質清甜,
且算相當新鮮的,呼~~這個超好吃的,吃到會允指回味無窮阿!!!!!





當然要拍一下避風塘漁家炒蟹沙母的蟹黃蛋,這蟹殼下方的蟹黃蛋,
更是很多人不能錯過的美味,當然大家一起分享最好啦^^





避風塘漁家炒蟹可以搭上白粥,小哈拍的是裝填分裝小碗了,叫一大碗NT:60元





為何要搭上白粥?!
因為避風塘漁家炒蟹的蒜酥可以說是極品,不要浪費。
以白粥搭上蒜酥,將蒜酥拌入超香的,且吃不完還可以打包回去煮粥搭^^





BTY題外話,小哈有個增加風味的吃法,
先將避風塘漁家炒蟹-沙母蟹腳的肉,先取出。





然後除了單這個白粥搭上蒜酥之外,
還可在加上避風塘漁家炒蟹沙母蟹腳肉,粥馬上升等^O^





這邊也提供吃避風塘漁家炒蟹的吃蟹工具,吃蟹不能少的好幫手喔:)





用完餐避風塘漁家炒蟹後,
這個店家會遞上洗手檸檬水,去除手邊的海鮮味..





最後,來看一下常聚粵菜點心menu吧,先看到 總目錄一覽;餐前小食





常聚粵菜點心menu - 極品美味;珍品海味





常聚粵菜點心menu - 燒味至尊;養生湯羹





常聚粵菜點心menu - 私房肉類;沏定茶香 常聚六茗





常聚粵菜點心menu - 廚師推薦;好味煲仔飯





常聚粵菜點心menu - 海鮮小品;菇菌蔬食





常聚粵菜點心menu - 五穀豐收(麵、粉、飯、粥)





常聚粵菜點心menu - 滋養補品(補品、甜湯、小食港點)





常聚粵菜點心 - 秋冬季節限定,螃蟹大餐,約6-8款立牌。





常聚粵菜點心menu - 港式點心,獨立菜單(蒸、煎、炸、腸粉、焗烤、甜點)。





有空常聚小聚都可以到訪仁愛路上【常聚粵菜.點心】,廣東料理值得一試新鮮享用美味!

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