[日式] 台北‧三井 上引水產‧濱江果菜市場‧三井關係企業‧
上引水產 - 立吞壽司
地址: 台北市民族東路410巷2弄18號
電話: 02-2508-1268
時間:
上引水產 市場時間 06:00~21:00
上引水產 立吞壽司/生鮮吧 09:00~21:00
上引水產 燒烤/鍋物 10:30~21:00 / 11:00~21:00





這次來到的濱江果菜市場-上引水產,是三井餐飲集團開的水產店,
不只水產還有好料,就位在濱江果菜市場後方與台北魚市租下左邊位置,
小哈今年年初陪哈媽買菜的時候就到訪,當時只有活體水產開幕,
沒想到一晃過去就半年了,越擴越大,像上圖的為出口區...





上引水產因為還蠻大一區塊的,可以看一下地圖,600坪佔地,
這邊活體水產則是入口區,基本上東西很多,大略說一下..

包含1F的入口處1.活體水產(水藍色); 2.生鮮超市.7.美好生活.
還有可以享用美食的4.立吞美食.3.快意生鮮吧; 2F則有13.樂烹鍋物...
5.6則是代客烹調、健康便當區,8.即時熟食與甜點,好料也可帶回家;

出口外圍的,則是11.花坊12.繽果 有著新鮮花卉與現打果汁區,
靠台北魚市大門口的,則是10.海鮮燒烤區,豐富到不知逛哪好...





首先進入眼簾的是活體水產區,除了營業用,
當然一般人也可以買活海產,新鮮看的見喔!!

水產活體區裡有41個水槽,有著各類蟹蝦魚鮑等,
像..鱈場蟹、鮑魚、象拔蚌、玫瑰龍蝦、比目魚..超多樣的...





大水槽都是龍蝦與蟹類,雪場蟹、松葉蟹是最常在這邊看到的,
每隻都好大一個,因每個蟹不同,水溫也是不一樣^O^





這次目標是上引水產 - 立吞壽司,
所以小哈先衝去抽號碼了,還好今天感覺起來人不多...





以往聽說,上引的立吞美食,假日都要等2HR以上,
小哈這次大約差距16-20號,所以花費等了時間約30-40分鐘..
不過"好滴家在"它是個市場,所以可以邊等邊逛一下店內...





在等候的時間,該來逛一下,上引水產,分享有些什麼,
抽完號碼回身看到的,代客烹調、健康便當區一角落 與 外帶的結帳區





走到立吞的後方,居然還有賣現切牛肉片ㄟ,
這個也方便了吧,想要買回家料理的,可以多樣選擇^O^





少不了的海鮮好料,先看到的是海鮮丼飯,丼飯的料看起來都好好吃
一份單價也不低, 薔薇散壽司 NT:360元一份。





還有看到黑鮪魚綜合壽司 這個一份NT:221元
小哈比較好奇這個好妙的價格,1塊怎麼出現>_<





還有看到的是 鮭魚腹生魚片 NT:380元
等著等著...口水快流出來了~~@_@~~煎熬...





不只賣魚,也賣青菜的 生鮮超市,菜的種類還真不少!!(驚~)





青菜的的後方則是美好生活,
鍋碗瓢盆器皿很多樣選擇,讓回家用餐也很舒適,超不一樣的魚市!





快意生鮮吧,則是先鮮好料的螃蟹、吉拉多牡礪..等好料鮮吃..
價格則是880元-1680元不等的價位,不過小哈有在想是不是新開的,
這邊角落滴人潮,跟立吞人差很多..





這邊就是要站著吃壽司,可以看到立吞區站著的人滿滿的,
店家規劃出70人的日本理料立食區,在台北週邊的確少見。

不過說真的光要先等候就快1HR,然後又要站著用餐,真的要很有毅力..
記得不要過號,因為不會電話聯絡到你了,要記得快到號碼,就要在立吞門口...





走了一輪了,來看立吞看板MENU吧,門口看板就有些好料可以選。





先喵到有單點,但小哈後來有看到的是握壽司組,這個就很吸引我,
特選握壽司NT:600、季節握壽司NT:520、上引握壽司NT:460..等(附湯)

握壽司 おまかせ
上引握壽司 每份 NT: 460
南方黑鮪赤身、紅甘背、鰹魚、竹筴魚、黑鮪赤身小罐、
鮭魚背、鮭魚卵、煮穴子、玉子燒、甘蝦、小黃瓜捲

季節握壽司 每份 NT: 520
南方黑鮪背、南方黑鮪赤身、紅甘背、甘蝦、鮭魚卵
加海膽、鮭魚背、鰹魚、竹筴魚、煮穴子,玉子燒、鮭魚手卷

特選握壽司 每份 NT: 600
鯛、南方黑鮪背、鯕、海膽、鮭魚卵、竹筴魚、
紅甘肚、煮穴子,鮭魚貝、甘蝦、穴子捲、玉子燒

南方黑鮪綜合握壽司 每份 NT: 520
貝類綜合握壽司 每份 NT: 300
炙燒握壽司 每份 NT: 200





套餐類則多了沙拉、湯品,有的有多前菜,
有著立吞套餐NT:1980、立樂套餐NT:1580、立嶼套餐NT:980、立帆套餐NT:780..

推薦套餐 おすすめ
立帆套餐 (沙拉) (湯品) (握壽司八貫) NT: 780
立嶼套餐 (沙拉) (湯品) (握壽司八貫) NT: 980
立樂套餐 (沙拉) (湯品) (前菜) (握壽司六貫) NT: 1580
立吞套餐 (沙拉) (湯品) (前菜) (握壽司六貫) NT: 1980





還有不少好料,小哈把烤品部份拍照一下,記得!人多的時候,先點,
可以先跟服務人員拿MENU,在快到號了之前,可以先點餐,這樣餐比較快上..





上引水產好料.. 等了好久~~~
總算!!終於!! 輪到我們進入立吞了...
除了剛剛小哈門口點的餐之外,店家會遞上熱毛巾,但沒有茶品喔!





與一份MENU跟今日主廚嚴選的好料單...





日本北山綠茶,熱飲 NT:30元

就日式抹茶...但友人說杯子帶有些許魚味?!
不知道是否沾附到,還是洗杯盤的時候,混洗的關係?





握壽司組附的味增湯,挖哩!!!也太澎派了啊~~
基本上,這個湯底不只蝦頭之外,還有不少魚肉,說真的給個讚!
且蝦頭超甜的,原本我沒多想,但一吸就知道這個鮮美~~





烤物 中紅喉鹽燒 NT:200元





上引的紅喉鹽燒上次小哈到訪三井就吃過了,這個紅喉鹽燒味美鮮甜,
且魚肉細嫩,搭上檸檬跟蘿蔔泥,真的很對味,這個好吃..





進入到好料階段了,上引水產-立吞: 季節握壽司(左)、上引握壽司(右)





上引水產 上引握壽司 NT:460元

會有的好料: 甘蝦、南方黑鮪刺身、紅甘、鰹魚;
竹莢魚、黑鮪刺身小砵、鮭魚、鮭魚卵、煮穴子、玉子燒、小黃瓜捲。





上引水產 上引握壽司 - 甘蝦





上引水產 上引握壽司 - 鮭魚卵海苔捲





上引水產 上引握壽司 - 玉子燒





上引水產 上引握壽司 - 黑鮪刺身小砵





上引水產 上引握壽司 - 南方黑鮪刺身





上引水產 上引握壽司 - 鮭魚





上引水產 季節握壽司 NT:520元

會有的好料: 甘蝦、南方黑鮪刺身、紅甘背、南方黑鮪、鰹魚;
竹莢魚、海膽砵、鮭魚背、鮭魚卵、煮穴子、玉子燒、鮭魚捲。





上引水產 季節握壽司 - 鮭魚小黃瓜明太子捲





上引水產 季節握壽司 - 紅甘背





上引水產 季節握壽司 - 鮭魚背





季節握壽司感覺鮭魚背油脂更多,蠻不錯吃的呢^^





上引水產 季節握壽司 - 竹莢魚





上引水產 季節握壽司 - 煮穴子





上引水產 季節握壽司 - 甘蝦





上引水產 季節握壽司 - 海膽砵





上引水產 季節握壽司 - 南方黑鮪





上引水產 季節握壽司 - 南方黑鮪(有點像海驪魚)





上引水產 季節握壽司 - 南方黑鮪刺身





上引水產 季節握壽司 - 鰹魚





季節握壽司這個玉子燒超好吃,甜度適中,大推!!!





季節握壽司 這個甜蝦也超鮮甜的哩^O^





上引水產 - 市場裡的露天燒烤,立吞日料,卻也能有鮮漁貨的fu!
三井餐飲集團以「上引水產」,租下原來台北漁市600坪的場地,
除了從事批發零售魚貨現撈、立吞美食、立食燒烤、上選食材,
生活美材大海的美味、生活的滋味讓你看到、吃到、感受到,
讓傳統濱江市場化身時髦賣場!! 值得到訪^^


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