[台北]。「夏天‧小茶栽堂」。->請改往旗艦店 或 Le Salon
「夏天‧小茶栽堂」->請改 往旗艦店 或 Le Salon
延伸閱讀: 台北‧大安‧小茶栽堂 Le Salon‧法式甜點概念
小茶栽堂 旗艦店
台北市敦化南路一段270巷29號
(02)-8772-6160
小茶栽堂 Le Salon
台北市大安區永康街4巷8號
(02)-2395-1558
http://www.zenique.net/
另有「小茶栽堂Le Salon 信義ATT門市」信義ATT B1門市
「信義新光三越A8門市」新光三越A8 B2門市
我想用心的茶品看的出來，是喝的出來!^_^
在喧鬧的城市中，還有一處可與大自然對話的靜謐角落～小茶栽堂......
小哈首次遇到是在大間的超市中，
看到超有質感的黑色茶品罐包裝，
這是我與小茶栽堂的這個品牌第一次相遇...
有著多彩色外貼的小茶栽堂，則代表不同口味的茶品。
小哈再次喝到是在知名的餐廳，這更讓我喜歡上它...
真的會讓我移情別戀，愛上這裡自然栽培的茶
小茶栽堂一直致力於探索「飲茶」在現代生活中更多元的應用與可能性。
主張「自然農法」- 堅持栽種過程不使用農藥、生長激素、化學肥料
在炎炎夏日也能隨時享受自然栽培茶的甘甜口感，
每一瓶小茶栽堂冷泡茶都是採本季初春新採茶葉，
經8小時冷泡製成，這個每瓶五十元的茶品，有限定口味，
堅持不添加人工香精與甘味劑來混淆口感、不添加化學成份來延長保存期限。
小哈目前看到的是:
桂花紅茶、桂花綠茶、桂花烏龍茶、
玫瑰紅茶、玫瑰烏龍茶、檸檬草紅茶。
這個只有3天的賞味期，卻忠實呈現最純粹的大地原味。
每瓶晶瑩瑰麗的冷泡茶中都凝結了豐富的原生養份，
我想不管是逛街或是在辦公室來喝都非常棒，
「小茶栽堂 冷泡茶」都是您夏日飲品中最自然、無負擔的選擇！
台灣昂貴春茶製成 — 小茶栽堂法式手工冰淇淋
今年夏天愛吃冰淇淋的您可以不再受到拘束了，
誠品獨家引進「低脂」、「天然」、「創新」的小茶栽堂茶香法式手工冰淇淋，
顛覆冰品高熱量的印象，讓吃冰也能吃出健康。
口味:綠茶、桂花綠茶、黑烏龍茶、玫瑰紅茶、檸檬草紅茶。
這個誠品敦南店有的冰，一球90元，雙球160元。
特別選用天然放牧土雞蛋與花蓮無毒牛奶，
耗成本的不惜成本以當季春茶純手工製作，
完美結合自然栽培茶的清香、溫潤與法式冰淇淋特有的綿密、清爽口感。
「夏天‧小茶栽堂」誠品敦南店B1
地址：台北市大安區敦化南路一段245號B1
電話 / 傳真：02-2711-8789
小茶栽堂 Head office :
地址：台北市大安區敦化南路一段270巷29號
Tel : 02-8772-6160 Fax :02-8772-6162
關於小茶栽堂:
小茶栽堂成立背景
陸羽茶經有云：「茶之為飲，發於神農氏，聞於魯周公…」，中國人飲茶，已有千年文化。隨著文化移轉，台灣人在生活中，也常以茶作為主要的飲品之一。台灣地質多山多丘陵，全年氣候溫潤有雨，相當適合栽種茶葉，台灣茶農同時擁有優異的烘焙技術，讓台灣茶入口回甘，口齒芬芳，而茶葉亦成為台灣最富盛名的特產之一。
台灣茶的行銷，我們最常在市面所見，不脫高山流水的風景為包裝基底，配上五顏六色的鐵罐、密封的鋁箔包、搭配茶道、茶文化等文案包裝，過多的裝飾和贅述，讓台灣茶的銷售，似乎永遠只能停留在亞洲地區，要打入歐美市場，還有很長的一段路要走。
黃世杰，小茶栽堂的負責人，36歲，帶著極簡俐落的純黑色包裝，企圖引領台灣茶走入國際市場，建立新台灣茶的口碑。淡大法語系畢業的黃世杰，在法國6年，學的是行銷和設計，取得碩士回台之後，從事外貿工作，經常往返於台灣、歐洲、北非；然而不論是求學或工作，都與餐飲業文化無關。但，黃世杰的創業卻從茶業開始，一切只因他從學生時代起，因生活環境的需要，開始喝茶、養成習慣。可樂和咖啡的過度刺激，都不是黃世杰所喜愛的，唯獨茶葉的溫和口感，和黃世杰的生活，形成密不可分的關係。愛茶、喝茶、找茶、賣茶，讓黃世杰毅然決然辭去高薪穩定的外貿工作，白手起家，從一人公司的規模做起，賣起自己愛喝的台灣茶。
說起茶文化，黃世杰表示「當我在歐洲留學的時候，我開始注意到了茶文化，發現法國的女房東相當愛喝茶，甚至其他法國友人的家中常常都有好幾個茶壺，櫃子上總是瓶瓶罐罐的裝著不同的茶葉。看著這些外國人這麼愛喝茶，身為台灣人的我，當然要問問人家對台灣茶的看法，可是這些外國人常常都不知道台灣有產茶。說到紅茶，大家就會想到印度的錫蘭；說到綠茶，大家會想到日本；說到烏龍茶，外國人稱之為白茶，就會想到大陸。明明，台灣茶的口感一點都不會輸給這些國家的茶，為什麼人家不會認識台灣？」
「回到台灣之後，由於繁忙的生活型態使然，我偏好喝袋裝的茶包，因為方便、簡潔又乾淨。但當我到了超市，看見架上賣的茶，幾乎都沒有讓我滿意的。進口茶包雖然琳瑯滿目，但是外國茶的口感偏澀，泡久了味道過濃，會變苦。台灣茶也有茶包，但是多用白色不織布之類的材質裝填茶葉，然後用釘針釘縫茶包上的綿繩和茶葉的標籤，有時候茶葉保存不好或是擺久了受潮，釘針會生?，看起來質感就會大打折扣，影響消費者購買的意願。當時所認識的茶葉品牌，無論在口感、包裝、視覺、觸覺上，我都覺得有許多改進的空間。這現象讓我想要創一種新茶，是一種消費者喝起來可以很安心的好茶，是外國人可以認同、品質很好的台灣茶，所以我成立了小茶栽堂」。
小茶栽堂的創立
「在歐洲求學期間，我一直都很想創立一個品牌，一個可以讓外國人真正認識、讚賞台灣的品牌，但回國後卻因為第一份工作頻繁的海外出差，想要實踐理想，實在分身乏術。後來經過幾番的掙扎，索性把工作辭了，自己開始創業。我始終都認為，客人來買你的產品，是出於我們對產品用料真誠、設計用心、製程嚴謹，而不是因為產品價格便宜或是促銷活動多。所以小茶栽堂品牌的設立，從一開始就注意到很多的細節，包括茶葉的挑選、茶包質料的比較、產品包裝的設計等等。你可能很難想像，當初在成立小茶栽堂的時候，產品從設計、文案、送貨、參展等等工作全都由我一個人包辦，就是不折不扣的一人公司。」
「創業的第一年真的很辛苦，我沒有雄厚的資金，也沒有財團在支持，從產品的發想到企劃、行銷、鋪貨都只能靠我自己，沒有休假的日子我整整過了兩年，直到公司生意漸漸有了起色，我才開始請業務來幫忙。」
黃世杰帶著笑意說著當初創業時一個人奮鬥的故事，很難想像，有些同業需要數十個人共同策劃努力的目標，黃世杰一個人就達到了。
在決定要以台灣茶打出自己的第一個品牌計畫時，黃世杰跑遍了全台灣，拜訪有機茶農，尋找最純淨、最安全、口感最好的有機茶。很多茶農也許認為將台灣茶裝成茶袋來出售有點太浪費，甚至認為如此作法有違傳統茶葉的飲用方式而不願合作，直到遇見有機茶農洪小姐，她不但理解而且十分認同黃世杰的行銷理念，兩人正式開啟合作之路。
找到了茶葉的供應商，這還不夠。如同黃世杰在接受採訪時開宗明義的就說到，小茶栽堂的成立一開始鎖定的就是海外的客戶，要將台灣的好茶順利的打進歐美茶市場，讓世界都知道台灣的茶有多好喝。而一個具有國際觀的產品，其包裝與設計就非常重要。黃世杰希望跳脫傳統台灣茶葉的包裝模式，但也不想一昧迎合外國市場的胃口，幾經思量，決定選用他最愛的黑色當作茶罐基底色調，配合淺淺淡淡的灰色斑紋，簡單呈現不凡的獨特氣質，不用過多的裝飾品或是花紋圖案，也沒有多餘的文宣贅述，有的只是小小一張茶葉的身份證，使用中英法文註記著茶葉的種類、產地、栽種法、重量、賞味期限、以及小茶栽堂的行號、聯絡方式。看似簡單的產品設計，在超市茶葉展示架一片花花綠綠的產品中，反而形成了一股黑色大軍壓境的氣勢，格外引人注目。
「時代在改變，行銷方式也要跟著改變。傳統茶葉的包裝方式、行銷模式不是不好，只是這不是唯一的方式。台灣傳統賣茶的方式，都喜歡強調茶道、茶文化，因此，行銷的廣告都是高山雲霧飄渺，遠離塵囂、人煙，把整套茶具擺出來，經過了一道道複雜的手續之後才能喝茶，讓喝茶變成一種所謂高雅的文化，或訴求喝茶可以讓心沉靜。其實，心真正寧靜的人，喝可樂也會寧靜，有文化的人，喝白開水也可以喝得很優雅。很多事情不用外求，應該看看生活上最基本的需要。現代人，多半生活忙碌，喝口好茶，還要擺出大陣仗，其實大可不必。」
黃世杰讓喝茶變得很簡單，卻把茶做得很不簡單。小茶栽堂的茶，採用台灣全天然有機茶葉，並規定每一批茶葉必須通過嚴格的檢驗，確保沒有任何化學藥劑的殘留。少了香料、少了添加劑，沒了一些市售茶葉的刺鼻香味、厚重口感，多了安心、多了健康，不但可直接冷泡，不用顧慮農藥殘留，重複久泡也不會苦澀。不論是品質或口感，黃世杰都擁有滿滿的自信，因為他比消費者更嚴格的把關產品，一定給消費者最好的。
不只如此，袋茶的材質也下過一番功夫。既然要做袋茶，當然茶袋的篩選就格外的重要。黃世杰表示，有許多的袋茶，使用白色不織布材質來填裝，但純白的不織布，必定經過漂白的過程，讓人在飲用上無法全然安心。在前往各個國家參展的過程中，黃世杰發現了一種日本製的尼龍網，可以耐熱200度Ｃ，尼龍網材質堅韌，在泡茶的過程中，亦不容易破裂或是釋放有毒物質，同時，在茶葉沖泡的過程中，也可以讓茶包久泡不苦，茶包回沖的次數也可以增多，非常的理想，因此，這種材質就變成了小茶栽堂茶包的特色。
小茶栽堂的茶包，沒有釘針，不用擔心釘針生?污染茶包袋的問題。清爽俐落的茶包，經過沖泡之後，茶葉在透明的茶袋中，得以充分舒展葉片，讓茶葉的每一分味道可以釋放出來，飽滿結實的茶包袋，不僅僅滿足了茶人味覺上的享受，在視覺上，更讓人充滿了驚喜。
小茶栽堂的經營模式
一人公司起家的小茶栽堂，在營業規模漸漸擴張之後，目前已多了業務、會計、包裝人員和試飲人員，成員雖還不算眾多，但已小兵立大功。 第一年成立的時候，雖然只有七個銷售據點，第二年就擴展到七十多個，第三年開始，全省銷售據點已經破百。有網友就曾經形容過小茶栽堂「Small but more」，而這股「時尚茶道」的旋風，在都會區上班族的辦公室中，慢慢襲捲。
黃世杰謙虛的說道：「因為小茶栽堂還年輕，要走的路很遠，最重要的就是隨時隨地注意維護好品牌的價值，因為它就是公司的命脈，產品在製作、出貨、販賣的過程中，任何一個環節都不能出差錯。至於未來的「擴充」，不論在人事或是產品方面，也會更加謹慎評估、步步為營。」
「為了打響小茶栽堂的名號，我們也積極的到海外去參展，透過參展的機會，我們學習到很多，將很多製茶新思維帶回台灣，好比說茶包的尼龍網就是一個很棒的產品，它不但能讓茶葉久泡不苦，保持茶包的衛生，同時也能大幅度提升茶包的質感，讓喝茶的人，感受到與以往不同的新感受。」
也正是因為黃世杰的國際觀，台灣的茶葉終於走出另一個新的生命。兩年半的創業過程，黃世杰走得又快又急，但小茶栽堂的發展卻是又穩又讓人驚艷。目前，小茶栽堂在大陸與香港已有代理商，積極的推播海外市場，也引起了許多好口碑與反應。
問起黃世杰對於政府是否該有更新的輔導計畫來幫助茶農或是茶商，好讓台灣的茶葉更容易打入國際市場，黃世杰說：「國家，由人民所組成，一個國家的文化，就可以從人民走路、穿著、說話的方式、思考的方式去了解。同樣的，國力也是由民力來組成，台灣人民的思惟應該要有所提升、有所改變，藉由人民的力量去引導政府該如何來為人民服務，人民不該被動的等待政府的支援。當民力水準有所提升，政府水準自然也會跟著提升。因此，如何讓人民文化水準向上發展才是當務之急。」
「台灣，有很好的自然條件來栽種茶葉，但是因為土地不夠廣泛，因此無法達到規模經濟的水準，以致台灣茶葉的價格與其他國家大量栽種的價格相比，明顯偏高許多。但我們的優勢就是茶農焙火的技術相當成熟，茶葉的味道就是我們競爭的最好利基。要將商品打入國際市場，就要用國際市場的規格來要求我們自己的產品。傳統的茶葉包裝、行銷模式，的確具相當利基，但是台灣種茶、賣茶也已多年，怎不見老外對台灣茶的了解有更深度的認識？我們必須思考，必須有所突破，台灣要賺錢，就必須將商品外銷到國外，商品要銷到國外，就不能閉門造車，要多觀摩別人的做法。有許多的產品，多半都做到六、七分的模式，就上架販賣，其實這就等於做白工。要做，就要做到最好，做出有品質、有質感、有文化的產品，每一個細節都要照顧到。也許你看小茶栽堂茶葉成本高、茶包袋成本高，但這就是形象、質感。如果要讓更多國外友人對台灣茶有新的認識，不一定要擺出茶具等大陣仗來看待喝茶這件事，簡單、乾淨、天然、有機也可以變成台灣茶的新代名詞，不是嗎？」
傳統台灣茶，在黃世杰眼中是塊瑰寶，透過深度的設計及思維，你將會發現，台灣的茶，也可以有著新風貌，走出台灣，走進世界上每個茶客的心裡。
摘自:中小企業經營服務e網通
購買地點:
台北市中正區
新光三越-站前店 台北市忠孝西路ㄧ段66號 (02)-2388-5552
聖德科斯-重慶門市 台北市重慶南路一段69號 (02)-2331-1126
聖德科斯-南昌門市 台北市南昌路一段113號 (02)-3322-1677
天和鮮物 台北市北平東路30號1樓 (02)-2351-6268
金礦咖啡-重慶店 台北市中正區重慶南路一段123號 (02)-2370-0202
兩廳院禮品店 台北市中山南路21-1號 (02)-33939869
台北市中山區
新光三越-南西店 台北市南京西路21號B2 (02)-2568-2863
大環淨-民生門市 台北市民生西路32號 (02)-2542-8168
三井-大直店 台北市明水路604號 (02)-2533-8801
珍嚮益 台北市敬業一路46號 (02)-8502-5137
PPAPER SHOP 台北市中山北路2段26巷2號B1樓 (02)-2568-2928
聖德科斯-松江長安門市 台北市松江路67-1號 (02)-2503-5919
新東陽-南京ㄧ店 台北市南京東路2段20號 (02)-2521-6749
新東陽-林森一店 台北市林森北路282號 (02)-2536-7736
台北市松山區
聖德科斯-三民門市 台北市三民路133號 (02)-2756-9100
聖德科斯-民生門市 台北市民生東路五段100號 (02)-2747-2750
聖德科斯-南京門市 台北市南京東路四段183號 (02)-8770-7939
聖德科斯-復興錦州門市 台北市松山區復興北路366號 (02)-2502-8083
聖德科斯-復興長春門市 台北市松山區復興北路179號 (02)-2716-0089
有機緣地-民生店 台北市松山區三民路108號B1 (02)-3765-1016
有機緣地-民福店 台北市松山區民權東路三段140巷15號一樓 (02)-2719-8449
有機緣地-八德店 台北市松山區八德路三段162號 (02)-2577-9727
Dean & Deluca-微風廣場 台北市復興南路一段39號B2 (02)6600-8888
Woolloomooloo 台北市富錦街95號 (02)-2546-8318
台北市大安區
小茶栽堂旗艦店 台北市敦化南路一段270巷29號 (02)-8772-6160
SOGO-忠孝店 台北市忠孝東路四段45號B2 (02)-2776-5555
City’super-BR4 台北市忠孝東路三段300號B3 (02)-2776-5555
City’super-遠企百貨 台北市敦化南路二段203號B1 (02)-2378-6666
聖德科斯-永康門市 台北市大安區信義路二段104號 (02)-2397-0129
聖德科斯-大安站門市 台北市大安區信義路四段40號 (02)-2702-5700
聖德科斯-頂好門市 台北市大安區大安路一段6號 (02)-2731-7137
聖德科斯-信義門市 台北市仁愛路四段122巷59號 (02)-2700-9775
大環淨-忠孝門市 台北市東區捷運地下街18舖 (02)-2741-5537
ZABU 台北市浦城街9號之4 (02)-2369-6686
新東陽-忠孝ㄧ店 台北市忠孝東路四段303號 (02)-2752-8806
學校咖啡館 台北市青田街1巷6號 (02)-2322-2725
野草餐廳 台北市大安區延吉街138巷3號 (02)--8771-5430
台北市信義區
JASONS-台北101 台北市信義區市府路45號B1 (02)-8101-7777
新光三越-信義A11館 台北市松壽路11號B3 (02)-8780-1000
新光三越-信義A4館 台北松高路19號B3 (02)-8789-5599
聖德科斯-莊敬門市 台北市信義區莊敬路376號 (02)-2758-3096
聖德科斯-光復門市 台北市信義區光復南路417之1號 (02)2720-0078
有機緣地-松山店 台北市信義區虎林街83號 (02)-8787-2429
聖德科斯-仁愛延吉門市 台北市信義區延吉街157-1號 (02)-2772-1292
聖德科斯-永春站門市 台北市信義區忠孝東路五段394號 (02)-2720-1767
金礦咖啡-忠孝店 台北市信義區忠孝東路五段159號 (02)-2528-9696
台北市士林區
JASONS-大葉高島屋 台北天母忠誠路二段55號B2 (02)-2970-5588
City’super-SOGO天母店 台北市士林區中山北路六段77號B1 (02)-2834-5000
新光三越-天母店 台北市天母東路68號B1 (02)-2875-6000
聖德科斯-士林門市 台北市士林區中正路310號 (02)-2831-5011
聖德科斯-天母門市 台北市士林區天母西路28號 (02)-2873-1023
有機緣地-天母店 台北市士林區天母西路13巷4號 (02)-2876-6609
和樂家居館-士林店 台北市士林區基河路258號B1F (02)-2889-2000
國賓飯店 天母國際聯誼會 台北市中山北路六段88號B1 (02)-2833-9696
台北市北投區 有機緣地-石牌店 台北市北投區裕民三路15號 (02)-2821-1380
聖德科斯-石牌店 台北市北投區石牌路二段25號 (02)-2820-5552
Su蔬食料理 台北市北投區光明路228號 (02)-2894-6428
台北市內湖區
聖德科斯-內湖文德門市 台北市內湖區文德路8號 (02)-8797-1055
有機緣地-三總店 台北市內湖區成功路二段325號B1 (02)-2793-1430
有機緣地-東湖店 台北市內湖區東湖路112號 (02)-2631-8168
有機緣地-成功店 台北市內湖區成功路四段30巷九號 (02)-2794-8382
有機緣地-內湖店 台北市內湖區內湖路1段719號 (02)-8751-5948
和樂家居館-內湖店 台北市內湖區新湖三路23號 (02)-8791-5567
Su蔬食料理 台北市內湖區內湖路一段360巷2號 (02)-2658-3598
台北市南港區
大環境-南港門市 台北市南港區三重路19-1號 (02)-2782-3427
大環境-節省門市 台北市南港區園區街29號 (02)-2652-1300
台北市萬華區
聖德科斯-萬大門市 台北市萬華區萬大路427號 (02)2332-1929
台北市文山區
天來生活小舖 台北市文山區興隆路一段53號1樓 (02)-2932-5914
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