[宅配] ◆試吃◆~伊恩布丁 - 膠原蛋白布丁
電話:02-2999-9371
訂購方式 週一~週五上午八點~下午五點
傳真訂購:02-2999-7143
伊恩布丁官網:http://tw.myblog.yahoo.com/ian-pudding/
聯絡信箱:ianpudding@kimo.com





收到店家來信,希望能夠試吃〈伊恩布丁〉,
說到〈伊恩布丁〉是去年成立的手工布丁工作室,
店家寫到主要販售的是日式布丁為主,也就是超軟布丁,
口感綿密細緻,類似奶酪的質地,讓小哈相當好奇。


TVBS介紹的團購布丁,有著膠原蛋白的布丁...




很快的收到了來自伊恩布丁的快遞外箱,打開後,
發現伊恩布丁的包裝,外包裝都有更新過,跟以往的不一樣。





這次一共吃到四款的布丁,
分別是焦糖布丁、可可奶酪布丁。
伊恩布丁的保存約3-5天的時間,保存時間也打在盒上。





一盒約有六罐裝的伊恩布丁,
另外看到芝麻奶酪布丁、抹茶奶酪布丁。
不同口味用不同顏色的外蓋區分,很清楚且明顯!!





焦糖布丁 30塊台幣。

這個布丁雖便宜,但店家用牛奶、蛋與香草籽以及滿滿愛心,創造不一樣的價值!





焦糖布丁

使用符合 CAS 及 HACCP 雙認證的新鮮雞蛋,
不加一滴水,只用濃、醇、香的林鳳營鮮奶及法國進口的總統牌鮮奶油製成。
店家強調無防腐劑、人工香精、人工色素、人工甘味劑。





焦糖布丁

挖下一口就覺得很綿密的感覺,
伊恩布丁的焦糖布丁,全都採用香草籽製作,
為了怕香草籽影響口感及外觀,也說明了有事先濾掉了較粗的香草籽。





焦糖布丁

底層焦糖漿與上層布丁體的完美搭配組合!





焦糖布丁

彈性極佳的焦糖布丁倒扣下來就這樣的晃動著,
老闆也說過這個倒扣比較適合,其他都比較不好弄,
吃起來的味道,就像濃濃的蛋香味在嘴裡化開來,
又挾帶著甜滋滋的焦糖香氣.......





另外 芝麻奶酪布丁 35塊台幣。是哈媽媽愛吃的口味之一!!





芝麻奶酪布丁

可以看到杯底沉澱的芝麻,這沉澱的黑芝麻看起來還真可口...





芝麻奶酪布丁跟其他布丁一樣都很滑嫩呢,一挖就知道。





在側邊的芝麻奶酪布丁挖起來,
就可以看到芝麻粒分布在布丁裡面...





在加上剛剛看到底部沉澱的芝麻,
讓這蛋香濃厚奶香濃郁的奶酪布丁跟芝麻完美結合啦!!





另外看到的是抹茶奶酪布丁 35塊台幣。





抹茶奶酪布丁
採用日本進口的100%抹茶粉,真的是讓我感覺到了日本一樣..





略帶點苦味的抹茶奶酪布丁,口感一樣的很不錯,
抹茶味道滿滿的蓋掉了奶香跟蛋香......





最後看到 可可奶酪布丁 35塊台幣。





可可奶酪布丁據說老闆採用法國Valrhona可可製作,
難怪吃起來這個可可味道超濃密!





可可採用法國Valrhona雖然價格高貴;
但是品質相對好,所以也是伊恩布丁採用的原因!





小哈發想了這個超濃郁的布丁,布丁可以當醬來吃,
所以應該可以當抹醬與麵包的結合,所以試了這個與法國麵包的結合!!





用了可可奶酪布丁與抹茶奶酪布丁,
一起的搭配起來進入烤箱去酥烤一下。





烤一下之後,挖!!看起來好好吃阿!!!!!!
整個的感覺真的很棒說,看起來好吃到不行!





外酥烤後溫熱,內餡卻是冰涼,溫潤的口感整個大不相同阿!!!


小哈碎碎唸:

如果要說伊恩布丁的特色,應該就是真材實料!!
吃起來香氣、濃度,比一般市售的還要好的多,
這個完全不加水只加牛奶的布丁,香醇濃郁的好滋味,
加上是以手工製作,我想是吃起來更有層次的關鍵之一。



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