[宅配]◆試吃◆～魚肉香茗～DIY料理
電話: 0931963470 林先生
魚肉香茗～ http://www.wretch.cc/blog/clorklin/
信箱: clork_lin@yahoo.com.tw
【魚。肉。香。茗】
是一間專營: 肉鬆、魚鬆、肉乾、肉類與海鮮商品的專賣店家
這次是試吃魚肉香茗的肉類與海鮮商品..
店家以東港新鮮好吃的海鮮來製作鬼頭刀魚排、海鰱棒棒腿、
櫻花蝦、中蝦，也有老店味道的、肉鬆、肉乾、
烤肉片、香腸、還有用東港新鮮旗魚製作的旗魚鬆。
店家這次提供了包含超軟嫩的燒烤肉片、黑胡椒香腸、
常常缺貨鬼頭刀魚排與全新登場的海鰱棒棒腿..
接著下來我們就一個一個來試吃看看吧!!
柔軟到入口爽快的【 烤肉片(600g) 130 元】
這個煎的時候請放少許油就可以了，
如果是不沾鍋可以不用放油
煎完後呈盤可以佐些檸檬或胡椒，
個人覺得單吃就很好吃了!!
小哈就是用不沾鍋的鍋子去燒烤一下，像這鍋就是一包，
也就是店家提供的烤肉片試吃包，150g - 35元的部份~~
店家表示這烤肉片取材於後腿肉部位之極品；
一頭豬只有二塊肉，所以很珍貴呢!
烤肉片肉質媲美牛排中的菲力，
彈性佳、口感結實、肉汁豐富、風味獨特；
烤肉片不只侷限於烤肉，這個因為醃過肉片，
所以無論煎、烤、蒸、炸，皆不須另加調味料！
說這肉真的很好吃呢!!!
軟嫩的口感，我想老人家也都沒問題...
醬料也醃的不錯，不會偏重口味也不鹹，
所以這個我非常推薦大家來選購!
小哈還擺上一些青菜裝點一下盤面，
要一起搭配青菜一起吃，更健康。
【黑胡椒香腸(約600g) 150 元】-約8到9條
店家提供的試吃包一包三條，
黑胡椒香腸試吃包(150g=三條)40 元，
有點可惜長短不一，不過可以知道這是手工製的嚕!!
店家採用合格新鮮溫體豬隻的後腿肉
《不是ㄧ般豬肉攤賣剩的絞肉》
加上黑胡椒的調味，這口一咬下去黑胡椒的香氣四溢鮮嫩多汁。
Ps：不含防腐劑，需冷凍！
小哈將這三條香腸切片成一盤來享用，
並切一些蔥白一塊來搭配，吃起來也比較清爽。
黑胡椒的調味口感較重一點，我想這個部份喜歡喝酒的朋友們，
可以來當下酒菜來搭配選用的嚕，吃起來"金細粉夠味的呢"!!!
全新登場的【海鰱棒棒腿(330g) 100 元 (約5支)】
這個魚肉香茗的冷凍新品，海鰱棒棒腿!
用海鰱魚+豬肉混合而成、加上杏仁片的香味。
加上當支架的甘蔗的甘甜，一定是小孩子的最愛。
烹飪方式有將棒棒腿入油鍋炸至金黃色，
撈起來可以再進烤箱烤一到兩分鐘。
或是直接進烤箱烤15-20分鐘到烤熟。
小哈選擇烹飪時後將棒棒腿入油鍋半煎炸至金黃色...
這個吃起來海鰱魚+豬肉混合的口感很特別，
加上香甜的杏仁片，難怪小朋友會喜歡這個哩!!
店家還有新發現:
先用蒸熟比較甜、再進烤箱烤一兩分鐘烤出杏仁片跟甘蔗的香味。
最後一道菜是:【鬼頭刀魚排(約400g) 120 元】
鬼頭刀魚排烹飪時後將魚排丟入油鍋炸至金黃色就可以了，
不過小心鍋子與魚排退冰狀態，退冰太多會有水氣，退不夠會沾鍋子喔!!
這煎過或炸過後，呈盤後同樣加些檸檬跟胡椒就很好吃了。
油炸後會帶有輕淡的中藥味道又吃的到魚排的鮮甜。
店家提到鬼頭刀是熱帶海域重要的漁獲，因其嗜追逐飛魚，
又有「飛烏虎」之稱 其盛漁期在三至五月間，
鬼頭刀雖然其貌不揚，但肉質細嫩，口感棒 。
所以鬼頭刀魚的市場需求越來越大，
這邊供獲狀況得看店家嚕，就是得碰運氣，
小哈這次就等了一些時間，算是福氣的吃到綿密細緻口感的魚肉嚕!
這個鬼頭刀魚的肉是上等的魚排材料，在歐美市場非常受歡迎。
像魚肉香茗的鬼頭刀魚排，
是凌晨去東港魚市場挑選漁獲，
然後用中藥醃製而成。
小哈將魚片用上一點美奶滋，灑上一點海苔，
換一下日式料理的感覺，口感也是不錯嚕!!
心動了嗎??快來趕緊來 魚肉香茗的賣場 嚐鮮!!以下四個可以選購:
1. 雅虎拍賣
2.露天拍賣
3. 愛合購
4.無名部落格賣場
購買方式:
接受付款方式:接受現金．接受銀行或郵局轉帳．接受郵局/宅配貨到付款
收款期限:得標後 3 個工作天內付款
交貨方式:(郵寄)買方付運費．先付款再交貨．郵局包裹．黑貓宅急便
寄貨時間:收到款項後4天 內寄貨
運費計算方式:常溫商品滿兩千免運費、低於2000元運費100元。
常溫類可選便利袋55箱70、全家店到店50元裝的下為前提。
冷凍商品滿2000元免運費、未滿運費130元。
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