極之好粥麵茶餐廳
地址: 旺角豉油街21號C地下
HK電話:2780 2629
交通 旺角地鐵站E2出口




這間據了解是以炒出前一丁馳名的旺角的"極之好粥麵茶餐廳"
並以「金黃雞翼炒出前一丁」奪得食神大賽冠軍,
傳說中本來做車仔麵起家的極之好,因為發明了炒丁之後才出名的。





所以我點了車仔麵,一碗要價HKD48,同級中算很貴的。





車仔麵的寬麵部分,吃起來很一般。





車仔麵的魷魚...





車仔麵的港式粉腸(很像香腸)





車仔麵的炸豬皮





車仔麵的鑫鑫腸





號稱車仔麵店內招牌雞翼





車仔麵大腸部分





車仔麵海鮮魚板料





店家推薦: 極品炸豆腐、魚球、金香雞寶炒出前一丁、車仔麵、金牌雲吞麵


踩地雷不好玩

第一次在香港有踩地雷的感覺,個人覺得貴又很普通。



關於:車仔麵

車仔麵,是香港一種廉價麵食。

車仔麵出現在1950年代,是香港市民生活水平較低的年代。
國內難民湧來香港,謀生困難,香港街頭湧現了流動攤販,
最多便是搭起車仔麵檔擺賣咖喱魚蛋和車仔麵一類熟食。

販賣車仔麵的木頭車中放置金屬造的“煮食格”,
車仔麵分別裝有湯汁、麵條和配料,
配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿蔔等平價菜色。
顧客可為麵條自由選擇配料,通常十多塊錢就可飽吃一頓。

隨着生活水平改善和衛生要求提高,
街頭熟食販賣漸漸消失。車仔麵走進茶餐廳和食堂,
成為餐牌上的菜色,也有小型專售車仔麵的店舖,
甚至有走「高檔」路線的。車仔麵的配料也愈來愈豐富,
麵條亦有多種選擇,計有:幼麵、粗麵、油麵、
伊麵、河粉、米粉、公仔麵、烏冬等。
湯汁有清湯、牛腩汁、麻辣醬等選擇。


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