[台式] 楓‧炭火燒肉 - 燒肉與火鍋
台北市南京西路15號(新光三越8F)
02-2567-6058
時間:11:00-22:00
平日晚餐一人329+10%(午餐259、例假日369)
限時2HR享用





原本位在西門町昆明街的[ 楓 炭火燒肉-火鍋 ],搬遷到南西三越,
它的前身是燒肉軒,後來也短暫改名水火食肉,
才又改成現在的楓,這家是屬於燒肉+火鍋吃到飽。
店家出名的是以「加拿大AAA級牛肉」作為賣點,吸引愛吃牛肉的饕客。


也是全國第一家使用加拿大進口吃五穀、喝冰泉的牛肉,
有牛梅花、雪花牛..等超AAA級肉品,且所有肉片類產品均現點新鮮現切;
火鍋則有北海道昆布、川味辣子、西西里西柿鍋..等湯底供選擇。


一入席服務生會詢問火鍋要何種鍋底,
(包含北海道昆布、西西里番茄、韓式泡菜、川味辣子四種)
之後服務生會送上鍋底及如果不知如何下手點肉品,
服務生會幾乎一套不同種類的肉類。


它們的肉類與海鮮有:
菲力骰子牛、厚切牛小排、牛培根、雪花牛梅花、霜降牛小排、
煙燻豬培根、蒜香豬小排、法式羊五花、大雞腿片和大甜蝦..等。


肉片類產品均當場用機器現點新鮮現切,
開放式切肉廚房,新鮮看的到。





店家提供一塊肥豬皮用來出油沾烤盤以免沾鍋,
其它的如青菜、奶油金針菇、煙燻肉類..等食材就要自己去冰箱夾取,
自助BAR還有豬腳、滷肉飯、冷盤小菜、莎拉、水果、茶碗蒸..等。


建議大家在這間標榜加拿大高檔牛肉,
好一點的肉第一次不要跟服務生點太多,之後自己追加要吃的,
海鮮類也是,像..蝦類要自己跟服務生點,自助區是沒有的。


通常吃完第一輪的肉,能再加點的份量會少了很多,
所以想吃高級點肉的人,最好第一輪就叫服務生不要送全部種類肉類過來。


這裡的烤爐類是吸煙式烤爐,優點是不易沾到油煙,
剛開始火力會小許多,要一直勤於添加炭火,這次就加了兩次炭火嚕。


店家DM教導如何燒烤跟吃火鍋煮法,分門別類的烤法,放食材的先後順序。
貼心電加店家提供了「燒肉必殺技/火鍋多層次」密技,建議食客吃前可以研讀一下!




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