紅火燒肉
電話： (02) 27216518
傳真： (02) 27213808
地址： 台北市 大安區 復興南路一段107巷5弄5號1樓
時間： 平日 17：30 ~ 24：00 / 假日 12：00 ~ 24：00
通常到吃到飽的燒肉店，擔心會有吃到飽的廉價感...
來到紅火-高檔的肉質，就是紅火的品質保證，
這絕對是很多399的餐廳少見的料理!!
紅火店內每道食材均經過精心挑選，
值得一提的高檔肉質，更是吸引行家的主因，
除了必備的牛or豬五花，還有霜降骰子牛肉、黑胡椒去骨牛小排、
松板豚肉、七味酸辣雞翅、醬燒棒棒腿
迷迭香羊小排、孜然咖哩羊..腿等多樣肉類產品，
光聽名字就教人口水直流。
當然少不了有海鮮類的魷魚、高級草蝦、扇貝、
魷魚軟骨、特級香魚、大蛤蜊、九實鮑魚角…樣樣美味。
另外桌上有三罐調味粉:鹽.胡椒.孜然粉，
很多燒肉口味其實不用任何烤肉醬，
只要灑上一點點的鹽及胡椒粉，
如果想試試不同民族風味的烤肉，
撒上一點點的孜然粉馬上變成新疆烤肉，
讓很多新鮮的食材，有不同風格...
當然不能錯過生蠔囉，這邊的生蠔是訂桌才有的桌，但生蠔一人只有一份，這個是有限量的...
灑上濃厚起士粉的，熱烤之後香濃的起士香濃郁瀰漫....當然新鮮好吃嚕^^
店家貼心的換網動作也相當多，讓客戶食用時不會常因為網子上的烤焦殘餘..
在有了上等素材，醬料和燒烤技巧也是重點，一開始就先為客人調配好由日本清酒提煉的燒肉醬，
當然也有多樣的素材可以選擇，每種日式燒肉醬、花生粉、蔥、蒜..都新鮮相當對味
火鍋湯頭部份：海鮮跟咖哩兩種選擇
選擇了咖哩是南洋口味的[叻沙鍋]，
這是店家不惜成本使用30幾種材料歷經10幾個小時熬煮而成，
喜愛重口味的人，不要錯過品嚐。
再搭配上我們提供無量暢飲的復古曲線瓶的可口可樂和正宗古早味冰品...
留言列表
