從「呂桑食堂」的宜蘭菜到「喫飯食堂」的台灣料理,
不變的是「道地」,不變的是老闆呂文勇對台灣料理的熱情。
一腳踏入料理界,熱愛台灣這塊土地的宜蘭三星囝仔呂文勇,
始終執著在台灣料理的世界裡。問他這股堅持的原動力來自哪裡?
他說:「因為不甘心!」為什麼台灣有名的餐廳清一色幾乎賣的都是外國菜,
難道台灣菜登不了大雅之堂!?
呂老闆不服氣,對於台灣料理,他油然升起了一股使命感。
為了讓現代都會人更能接受台灣料理,他將台灣料理和風化、精緻化,
以日本料理的精神,用最簡單的素材,做出最爽口的台灣菜,
傳統手路菜少鹽、少油、少糖,既不失原味,卻又多了健康。
食材是另一項執著,只選用最當季的素材、最高級的食材,
是呂老闆的原則,因為「最時最對味,提供最好的給客人,就是我驕傲」!
裝潢也不含糊,處處都有主人的用心,
全以枕木、水泥板、石材為主的空間,是呂老闆崇尚自然的精神展現,
也希望客人能有個舒適、自然的用餐環境,而且這兒不供酒,
只奉茶,是為了用餐的你我能有個清靜不喧嘩的氣份。
1.傳統古早味小吃,每道菜做法純手工料理。
2.追求健康美味、營養均衡,達到好吃、快速便宜的消費方式。
還有免費的道地茶無限暢飲喔
值得驕傲的事:1.堅持保有古老傳統台式料理做法。2.用餐環境舒適乾淨
店名(全銜):喫飯食堂
連絡人:呂文勇
地址:台北市永康街8巷5號
電話:(02)23222632 傳真:(02)23970770
營業時間:AM11:30~PM14:00、PM17:00~PM21:30
營業項目:(50字)台灣料理、傳統小吃、豬油拌飯、經濟套餐
招牌菜:1.芋卷 ($100) 2.味噌五花肉 ($120)
3.米醬雞腿($160) 4.煎豬肝($120)
訂位電話:(02)23222632
座位數: 90 位
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