150928-00


[火鍋] 台北‧信義‧海底撈火鍋台灣一號店‧ATT 4 FUN‧捷運世貿101站‧

【海底撈火鍋台灣一號店】(內含菜單)
地址:台北市信義區松壽路12號6樓 (ATT 4 FUN)
電話:02-77431855,02-77431899
時間:11:30~04:00 



170228-0000



2017更新資訊:
上圖為ATT 4 FUN〈海底撈〉新店面,同區域擴大成更大的場地(連旁邊都租下了)

中國大陸火鍋業者海底撈自2015年在台北開設台灣一號店,
臺北一分店:臺北市信義區松壽路12號ATT 4 FUN 6樓,(目前營業,11:00-淩晨4:00);
目前計畫:
板橋:新北市板橋區新站路28號板橋大遠百5樓,(預計106年5月24日試營運)
台中:台中市中港路二段105號台中大遠百12樓,(目前裝潢中,預計106年9月底開幕);
新竹:新竹市西大路323號新竹大遠百4樓 ,(目前裝潢中,預計106年8月底開幕);

〈海底撈〉除了傳統的餐飲服務之外,更強調全套週邊配套,
到時候中部以北都可以體驗「肉麻式服務」,包括桌邊料理服務、現場拉撈麵秀,
顧客在候位時,可以免費做彩繪指甲、按摩、吃點心、玩遊戲..等。





台北信義區ATT 4 FUN,美食不停歇,也讓美食的我們,好料一直來,
在2015年9月底,ATT 6樓引進了中國大陸內地知名的火鍋連鎖店〈海底撈〉,
以這個服務至上的〈海底撈〉,有著許多特色,等等來分享..
〈海底撈〉是間大陸內地的連鎖火鍋店,大陸各省市共有125家直營店,
以服務客戶為首要,跨海來台成立海外第6家分店,台灣首店開在ATT 4 FUN!

小哈沒訂到位,所以到現場就要先去抽取號碼牌,
想說一開店就進去拿牌,沒想到....





沒想到..這麼早到還是要排,小哈抽了小桌,號碼No.25號,
光望著門口的叫號LCD大螢幕,看來有的等啦,小哈看了大概看了第一輪,
小桌約12號/大桌也約12號,依這樣子看,要第三輪嚕,
這個〈海底撈〉是間佔地超過250坪的首號店,
取代原本俏江南位置,店內45張桌子、2個包廂,
共計220個位子,這邊是依照報到人數分多少來分大小桌次!





小哈這次總共等了近3HR,看起來因為小桌較少的關係,
且因為剛開,我想現場等2HR起跳應該是基本盤,且店內無用餐時間限制!
不過這個120分鐘的牌子,會因人潮換的,比較建議平日來吃較妥..





在等候同時,就可以體驗肉麻式的〈海底撈〉服務啦,
服務包含是美甲、按摩、桌游、孩童遊樂區的〈海底撈〉特色…
LOGO後方先看到的美甲、按摩,通通免費。





另一邊則是迎賓水果、點心跟海根達斯冰淇淋,全部FREE!





〈海底撈〉服務導向的特色火鍋店,可以說入門可見,
海根達斯冰淇淋有兩款都吃開心的,還有幾個迎賓水果、點心,
點心是這個蓮子酥,飲料包含了這個涼茶跟檸檬水都是可以自取享用~~





在這個門口區還可以看到桌游、孩童遊樂區的,還有拍照彩印服務,
小哈拍了孩童遊樂區,可以讓小朋友玩彩球、看卡通..等等。





如果是門外後位,〈海底撈〉也會派出專員來,為候位客人服務,
茶水少不了,餅乾跟水果盤都會遞上,我看這小姐來來回回幾次,服務真貼心!





小哈跑去跟〈海底撈火鍋〉服務員要了張這個菜單MENU,
看一下這間店到底有啥米新鮮貨哩,不過要提一下,
進入之後我就沒看過這張,因為全部是以這個IPAD點餐方式!





〈海底撈火鍋〉MENU
消費採單點制,可選1份、半份及2份之類的點選方式,
自選飲料NT:50元(可飲檸檬水、涼茶、五穀豆漿)隨意喝
想挑戰就可以選特色菜餚,像海派滑牛肉蠻多是店內招牌的喔,
另外這個還有海鮮類部分,可說相當的多元!





〈海底撈火鍋〉MENU
中國引進麻辣、番茄、三鮮、野菇菌4種底料,
大桌可雙拼鴛鴦,價位NT:420~480元,肉類部分有八款可以選,
價位最高NT:980元澳洲和牛到NT:190的梅花豬肉、午餐肉
丸滑類的一些特別菜及這個菌菇類..
有近60款火鍋料,來吸引客人!





〈海底撈火鍋〉MENU,還有蔬菜跟拼盤類,
豆類、小吃類也很多樣,還有這個飲料類,任君挑選。





〈海底撈火鍋〉MENU,拼盤類與燙滷類,
有想飲酒的也可以,這邊有紅酒、白酒、啤酒等多元選擇呢~~





等了約3小時,終於讓我走上這個斜坡....
差不多也餓昏了,準備來撈一下〈海底撈火鍋〉的鍋物啦^^





〈海底撈〉小哈之前查了一下,共計220個位子,
也在店剛就開拍了一下空景,人數多的位置,基本上感覺比較多。





像這個多人用餐區,非VIP包廂,看起來就比單人桌多上許多,
也就是超過六人以上桌子比較多一些的感覺,且可以享用鴛鴦鍋品!





像這邊旁邊這桌就是多人點選這個鴛鴦鍋,
有店內的麻辣、番茄、三鮮、野菇菌4種底料
來各四選二啦,當然其中一個就是麻辣啦,看起來就很威!





因為等候太久,所以分到的是這個人鍋的用餐區,
好友們很貼心的每個湯底都給他點上一鍋,讓小哈都可以拍到^O^





麻辣、番茄、三鮮、野菇菌4種火鍋湯底料,
大概說明一下,小哈試了這幾個的湯底,
左上:麻辣,服務生說很辣,但試過後比較多川味花椒香氣,推!
左下:三鮮,小哈試這個,是鮮菇搭上豚骨的香氣,濃厚些許的湯底。
右上:野菇,多款鮮美菇一起熬煮,味道較為清爽喔。
右下:番茄,喝起來番茄加上香菇,算是清淡些,香氣相當棒!
個人鍋〈海底撈火鍋〉價位NT:120元一鍋,每個都一樣價位喔!
大桌可單鍋或雙拼鴛鴦,〈海底撈火鍋〉每一大鍋NT:420~480元





〈海底撈〉會貼心的提供這個海底撈圍兜兜,
就想圍就圍這個,可以避免火鍋噴濺到身上喔!





〈海底撈〉肉麻式服務不是叫假的,
還會遞上這個拭鏡布,但~~~還有這個封口夾鏈袋?!
原來這個是手機用的,也是怕火鍋噴濺到,
還會問手機大小給不一樣的封口夾鏈袋,真是貼心!
PS還有這個服務人員端上熱毛巾,真的是處處有心~





來看一下環境,這個〈海底撈〉中央廚房出菜區,整個感覺超明亮的!





〈海底撈〉還有這個沾醬島,每人自選沾醬均一價NT:50元
可以沾選想吃的醬料,還有這個想吃的小菜、水果與粥品也可以取用~
因為...在大陸吃火鍋,所有的沾醬用料都要另外算錢,約2~5元人民幣





因為店很大,大概看到有這個三個沾醬的區塊,
有剛剛這個圓形的,還有這個廚房窗口旁長型的沾醬小菜水果區!





沾醬大概看了一下,大約有20項的沾料,還有一些是內地來的~
真的蠻多樣無法一一贅述,不過也有推薦的沾料喔~





〈海底撈火鍋〉推薦的沾醬方式,會立牌跟大家說明,
每種火鍋湯底料,番茄、三鮮、野菇菌有不同的搭配方式~~





像這邊還有這個清湯麻辣鍋也有這個搭配方式,
假設想要調一樣的,也可以委由這個服務人員協助喔!





上方可以看到這個水果與小菜區,大約各有三、四款水果與小菜
這些都可以在餐點前後自行取用的,不會加價喔!





開始拿好料啦,〈海底撈火鍋〉免費小菜 涼拌海帶





還有〈海底撈火鍋〉免費小菜 醬油花生





跟這個〈海底撈火鍋〉免費小菜 醋溜雲耳,
自助拿這個,偶差點小菜就吃飽了,哈!





醬料類,小哈沒法一一介紹,
好友拿了這個應該是〈海底撈火鍋〉菌王醬特調,
這個真是相當少見的一個醬料!





小哈則選了自己喜歡的花生粉秘製醬料,是哈家特選醬^^





在這個水果與沾醬區,可以看到這個玉米粥與地瓜粥。
一樣是可以拿來享用,都是免費的喔~





拿好醬料同時,這個服務人員拿IPAD來,
讓我們這桌可以點選想吃的好料,一樣的可以點半份!





〈海底撈火鍋〉自選飲料NT:50元(可飲檸檬水、涼茶、五穀豆漿)
小哈先喝了這個五穀豆漿,五穀豆漿還不錯算濃的,
好友擇選了涼茶,小哈後來也有喝 像比較不甜的王老吉~
這個可以無限加點的,通通免費,基本上服務人員都會一直幫忙加!





接著下來,來看一下今日〈海底撈火鍋〉吃的美味啦^O^





〈海底撈火鍋〉的火鍋好料,我們有點了:
〈海底撈火鍋〉大白菜 NT:88元,撈派牛層毛肚 NT:135元
〈海底撈火鍋〉杏鮑菇(半) NT:88元,曼波魚皮(半) NT:95元





〈海底撈火鍋〉金針菇(半) NT:45元





〈海底撈火鍋〉丸類拼盤(半) NT:134元
小哈看了一下,大概是撒尿牛肉丸、蝦丸、墨魚丸、包心蝦丸





〈海底撈火鍋〉凍豆腐(半) NT:34元 大約有六塊~





還有這個〈海底撈火鍋〉玉米筍(半) NT:60元





肉類來啦,先看到〈海底撈火鍋〉頂級無骨牛小排 NT:490元 (美國)





還有〈海底撈火鍋〉梅花豬肉 NT:190元 (非清真)





小哈先拿了凍豆腐跟曼波魚皮,曼波魚皮膠質超多,看起來透亮好吃!





小哈涮了一下這個梅花豬肉,看起來這豬五花蠻新鮮的^^
好友吃了無骨牛小排也都算是相當新鮮的,肉類都蠻不賴~





與這個杏鮑菇跟這個梅花豬肉一起沾醬吃,
單吃跟沾醬的風味就不大相同,要試一下內地風味醬喔!!





因為上湯是豚骨搭鮮菇系列的〈海底撈火鍋〉三鮮湯底,
小哈就先準備一個碗裝上青蔥,然後撈一些料跟上湯到碗中當湯來享用^^
且服務人員會不定期來加湯加茶的,服務算不賴~





在〈海底撈火鍋〉正常用餐時段,會有這個變臉秀,小哈沒遇到~
還有這個"撈麵"NT:60元一份的桌邊服務,會有點選拉麵秀的感覺,
會在桌邊甩來甩去,眼前身前飛來飛去的特別SHOW!





最後可以吃上這個鍋物後的餐後水果,FREE!
小哈看到了柚子、芭樂(超甜)、番茄,好像還有龍眼~





用餐之後,服務人員除了會添加茶水外,
還遞上了一份牙籤跟清香口氣涼糖,肉麻式服務真不是蓋的!





想來試一下,內地超大間服務優先的
〈海底撈火鍋台灣一號店〉 At ATT 4 FUN
因為剛剛開,可能要有排隊的心理準備喔!!





〈海底撈火鍋〉此次用餐,四個人,各點了一個單人鍋,
然後點的料算少一些的,最後一人約NT:600元上下。





小哈碎碎唸: 好久沒寫這啦,以下個人觀點..
1.鍋表現四平八穩,可能缺了驚喜的點或特色。
2.等餐服務區的週邊東西有點略少,看大陸的就知差異。
3.鍋料都相當新鮮,有單點價位的價值。
4.海底撈剛開人太多,若當場我想基本等等候2HR起跳。
5.醬料區東西蠻多樣化,但跟台灣不用收費的有些許差異..
6.吃服務的餐廳,服務真的沒話說^O^
 

, , , , , , , , , ,
創作者介紹

哈美食‧美食販賣機~請投幣! Gourmet Vending Machine 《哈美食Facebook》

小哈 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 四寶娘
  • 真的是吃的又忙又精彩的一餐,值得一排呢 ^^
  • 恩~~服務至上的一間店!

    小哈 於 2015/12/12 18:47 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 偽兄弟
  • 這樣的天氣吃這個剛好~
  • 何文藻醫美
  • 謝謝您精彩且詳細介紹的文章,很棒! 如身臨其中!

    也歡迎逛逛我們的網頁,謝謝