[日式] 台北‧麵家三士拉麵‧ATT 4 FUN‧
Ramensanji - 麵家三士‧ATT 4 FUN 信義店‧
地址：台北市信義區松壽路12號ATT信義店5樓
電話：(02) 7737-5188
時間：週日~週四11:00~21:00，週五~週六11:00~21:30
http://www.ramensanji.com.tw/shops.html
信義區 ATT 4 FUN ，我想一直是個美食話題，
很多新概念的餐廳，包含俏江南、VAPIANO義式餐廳、RAMA泰、
玫瑰海法式養生鐵板燒、龍記香港茶餐廳、乾杯燒肉、咖啡弄、樂子..等
這次分享的是位於5F，來自日本的 【麵家三士】 。
信義區 ATT 4 FUN 位於5F的 【麵家三士】，
是一間來自日本九州鹿兒島的拉麵店，也是其海外第一間分店。
這個麵家三士拉麵一直到現在，開了也一些時間，
但一到用餐時間，門口就大排長龍，可見其吸引力。
小哈來之前就先看過【麵家三士】，
排隊的時候更鎖定了看板上的華麗三士，光看就流口水，
哎~~都開一陣子了還要排隊，可見其魅力所在，一定是好吃!!
「三士の追求麵家三士是要稟持著明治維新三傑，
開創新局的志士精神，做出最好吃的鹿兒島拉麵，
推廣到全世界，讓全世界都認識到最好的鹿兒島拉麵」
【麵家三士】宣傳文宣提到，所謂維新三傑就是店內維新志士的畫像-
西鄉隆盛、木戶孝允、及大久保利通。另外還有阪本龍馬也是維新有名人物。
來看看【麵家三士】的好料吧，一定拉麵好料滿滿Menu吧..
首先看到的是 招牌華麗三士拉麵NT:250元，
其他有鹿兒島三士拉麵NT:160元、黑潮三士拉麵NT:190元、
黃金三士拉麵NT:180元、櫻花魚介三士拉麵NT:200元、
龍馬三士拉麵NT:190元、熱血三士拉麵NT:200元，
基本上那麼多款，大約就是肉的份量跟類別，與湯頭不同..
另外看到的沾麵系列，店家桌上還放著如何順序的享用沾麵好料..
小哈看到兩款；熱熱的夏天吃這個也不賴，魚介豚骨、地獄激辣兩款。
店內還推出期間限定款的拉麵，或一些特別料理小食。
櫻島三士拉麵 NT:220元辣味增口味， 味增大根煮 NT:60元
來看看這次，在【麵家三士】享用到哪些好料吧^O^
先登場的是 【麵家三士】期間限定 味增大根煮 NT:60元
味增大根煮，就是燉煮蘿蔔佐鹿兒島薩摩味增醬，
蘿蔔還挺軟嫩的，鹿兒島薩摩味增有伴著絞肉末，吃起來普普...
另外點麵可以加購，小哈選的是加購A套餐65元有的。有叉燒飯跟飲料^^
我選了可爾必斯乳酸飲料，當然也有可樂、汽水類的可以選擇。
另一款加購B套餐則75元，一碟小菜一杯飲料，我覺得比較不划算。
來看看拉麵加購的A套餐中的 【麵家三士】 叉燒飯^O^
這上頭擺滿了叉燒切肉的飯，一定要記得拌開碗底湯汁，
因為湯汁都在下方，需要均勻拌上來，才可享用醬汁的美味
【麵家三士】鹿兒島三士拉麵 NT:160元 !!
鹿兒島三士拉麵，湯頭在「麵家三士」是繼承了昭和47年
(1972)創業的鹿兒島拉麵老店「我流風」的秘傳風味，
混合了島上獨有的白醬油湯頭及豚骨湯頭。
拉麵當中有著一片叉燒肉、筍絲、豆芽、黑木耳、半熟蛋。
【麵家三士】 招牌華麗三士拉麵 NT:250元 ^O^O^O^
是份量較多集大成的一碗拉麵
多片的叉燒肉、筍絲、豆芽、黑木耳、玉米、半熟蛋一顆..
「招牌華麗三士」，龍馬三士拉麵升級，所有份量加倍，
取半肥瘦的豬腩與豬頸肉，費工的先蒸後滷，最後再烤出香氣，口感飽實。
厚切叉燒肉可以看到這一片片灸烤叉燒，
經過長時間慢慢炊煮，再將軟嫩的豬肉浸泡在祕傳的醬汁中，
仔細的片片烘烤，感覺就是究極的一道料理。
一口咬下這個厚切叉燒肉，夠厚油脂跟肉吃起來混合很棒^O^
且華麗有好幾塊可以享用，搭配麵真是美味的好料阿~~~
半熟玉子一顆，半生不熟的蛋，切對半放置拉麵中..
不過可惜，這個有點點過熟，蛋沒有半熟的感覺
鮮玉米切丁 口感上來說吃起來挺新鮮的呢...
麵湯中還可以看到的是 : 筍絲、蔥花、豆芽、黑木耳...
麵條部份，店家提到煮起來會跟一般以比較偏硬，所以小哈就沒要在硬一點，
有別於一般在市面上看到的偏博多風的細麵，這邊比起就是很粗的捲麵，
樣子有點類似有點橡皮筋的感覺般，小哈喜歡這樣的口感，Q彈較有勁^^
湯頭喝口湯，濃而不膩，還帶有層次感的厚度湯頭，
我想就是白醬油湯頭及豚骨湯頭，很好的白湯底，且不會很鹹。
到台北信義區一趟，不彷到 麵家三士‧ATT 4 FUN 信義店‧拉麵一下^^
另有 Ramensanji - 麵家三士‧MOMO南京店‧
地址：台北市南京東路三段337號MOMO百貨地下2樓
電話：(02) 6600-5066
時間：週一~週日 11:00~22:00
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