[韓式] 台北。紅通通韓味辣雞。春川辣雞
台北。紅通通韓味辣雞。
地址:台北市信義區忠孝東路四段223巷10弄7號 (臨近微風二館)
電話:(02)8773-9449
時間:11:1514:30 , 17:4522:30 [ 周一公休 ]
另有 :
台北。紅通通韓味鍋物。
地址:台北市光復南路280巷43號 國父紀念館週邊
電話:(02)8773-7103
時間:11:1514:30 , 17:4522:30 [ 周一公休 ]
小哈相約正妹P小姐要來趟美食之旅,想說來吃個韓國料理,
我想了想店家,突然靈機一動,想到甫於2010年6月剛開幕,
位於223巷弄內的"紅通通韓味辣雞"可以去吃看看,
於是就約了來嚐一下這個春川辣雞‧韓式美食的體驗
可愛的店名"紅通通"韓味辣雞,菜單上蠻簡單的,
套參類分"紅通通";"甘醬燒味";"辣年糕鍋";
可以有湯品,風味小菜,主餐,與鐵板飯(年糕鍋則是辛拉麵麵條)...
說穿了"紅通通"韓味辣雞,就是引進了最夯韓國美食—春川辣雞,
可以搭選用上等 雞、豬、牛肉或生猛海鮮,這個選一款來享用,
雞肉或豬肉每人299元,牛肉或生猛海鮮每人399元,一鍋得兩人方可開鍋。
不用說店名是啥米,當然小哈一定先挑選這個紅通通啦!!
先來提提這個韓國常見的風味小菜吧,這個小菜共四個,可無限續盤,
主要的韓風泡菜不會少,這次是搭上了馬鈴薯燉肉、豆芽菜、涼拌海帶芽...
店家提到每天會提供不同風味的小菜,除了熱賣款之外,其它都會小小變動!
前湯也弄的不錯,這個是雞湯,熬煮超過四小時的時間,
搭上了青蔥跟枸杞,店家有濾過多於的雜質,整個湯品算是很清爽的呢
春川辣雞可搭配的生菜跟小黃瓜
這個要提一下小黃瓜,真的是蠻清甜可口的,
跟一般吃的不大相同,無論沾上醬或不沾,都好吃!
小哈點的「紅通通」套餐上桌啦,這個店家特意擺成這樣,感覺好正點,
這個是店家以韓國進口辣麴醬及十多種天然食材完美比例醃漬入味,
主食材再搭配年糕、高麗菜、地瓜、馬鈴薯..等新鮮蔬菜,比韓國更豐富點..
Btw提一下「甘醬燒味」套餐,是以正統韓國藥念(傳統韓國烤肉醬)為主要的醬料醃漬入味
老闆告訴我們為了台灣多了地瓜、甜椒..等新鮮蔬菜,提升色彩豐富度..
先以高麗菜鋪底,開鍋讓高麗菜出點水,讓整個會有水份會更好吃O
拌上韓國進口辣麴醬與雞肉的混合在菜的鍋內....
這邊的春川辣雞選用當天現宰的溫體雞,成本肯定高上不少阿!!
老闆提到熬煮約78分鐘,讓肉要開始煎熟透方能享用...
這個體驗手動炒特製鐵板炒至熟透超棒,微微辛辣中帶甘甜非常好吃。
將鐵板上炒至熟透的春川雞,拿起生菜包裹一口大口吃,
這個體驗正宗韓國飲食文化的吃法,不可錯過阿。
單點 可爾必斯 150元 一壺不可續
店家建議點了可爾必斯,甜的可爾必斯可以解辣的膩,
不過杯中或壺中好像沒提供冰塊嚕
單點 海鮮煎餅 220元
當然點海鮮煎餅,都會搭上灑上白芝麻的特調醬..
每桌必點的海鮮煎餅,光看料實在且每一片都有蝦仁,
但有點外酥內鬆軟綿的麵粉糊,這真讓我感到很奇妙,
這個口感讓我與友人,均覺得吃起來都不合胃口..
吃到一個階段後,說真的有點飽,
店家會提供飯去炒飯,當中有老泡菜;海苔絲,來做最後餐點..
這個應該是希望大家吃飽,另一個也是不要浪費食材。
加點的料中有起士,這個100元,也是店家大推的加點...
店家首先會把老泡菜放入鍋內,開鍋加熱,老泡菜夠酸阿!!
接著下來把白飯跟海苔絲,一一的放進去拌炒..
炒到飯拌勻了醬汁,這個時候就可以單吃了喔
不過我們加點了店家推薦的起士喔...
用餘溫包住起士,這個不要去炒喔
店家還特地的弄成心型狀,然後關火悶一下起士...
小哈先挖開來側邊有起士的地方,餘溫已經開使黏住炒飯了
正妹P小姐提到喜歡海苔,老闆還特別提供了海苔給我們...
這個包海苔超超超正點的啦,有點熱熱的口感,超對味OOOO
店內還有賣一些韓國的酒,跟老闆問了一下以這兩款最熱賣 :
老闆給了我特別的 : 秋菊花酒 350元 與 黃金梅酒 380元
小哈特別拍了黃金梅酒,這個也好妙喔,有著食用金箔在酒內呢
想體驗韓國春川辣雞味道,現在不用韓國,來到東區"紅通通韓味辣雞"就可以了喔!!
