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【台式】台北‧大同‧丁姐碗粿‧大腸蔥肉vs無刺虱目魚碗粿‧永樂市場小吃‧MRT大橋頭站

【丁姐碗粿】
地址： 103台北市大同區延平北路二段272巷4號
電話： 02–2553–5997
時間： 08:00–14:00(周一休)
https://www.facebook.com/DingWagui/?locale=zh_TW




台北市大同區應該是台北古早味算多的地方，
這次分享是碗粿，在這個永樂市場對面巷弄內，
MRT大橋頭站捷運站出來1分鐘大概就可以走到，
大橋頭胡椒餅旁邊的【丁姐碗粿】





鄰近迪化街的【丁姐碗粿】菜單MENU，有買三款碗粿:
··古早味碗粿NT:40元··
··無刺虱目魚碗粿NT:45元··
··大腸蔥肉碗粿NT:45元··
還有學甲虱目魚丸湯NT:30元





門口立牌【丁姐碗粿】限店購買有優惠是買10送1





【丁姐碗粿】店內立牌介紹三款風味:
··古早味碗粿··
選用溫體豬肉製成肥瘦比例適中的豬絞肉，
和現切的紅蔥頭末攪拌，加入鹹鴨蛋，香菇，經典原味

··無刺虱目魚碗粿··
選用台南學甲的虱目魚，無刺魚肉塊搭配虱目魚丸切片，
灑上蒜酥點綴，口感清爽濃濃海味

··大腸蔥肉碗粿··全台獨一無二
豬大腸切小塊先滷入味後，搭配新鮮紅蔥末及豬絞肉
一起拌炒，香氣十足





小哈各點一個外帶，每款味道都還試一下
店家碗粿冷著吃據說也不錯，另外冷藏可保存２天。
也提供宅配服務喔，就看大家要吃哪個美味





【丁姐碗粿】外帶回家，看到是這個醬料包，
除了醬料包外，如果吃辣可以跟店家要辣包喔!





外帶都會備註一下，基本上大腸會寫大，魚會打勾或畫小魚字樣
原味基本上就會沒勾，跟店家聊到，如果打開來看就用看
鹹蛋黃+香菇 → 原味，
鹹蛋黃沒香菇 → 大腸，
沒鹹蛋黃，有虱目魚片 → 虱目魚。





來看看【丁姐碗粿】吃的好吃碗粿啦，
基本上都是倒扣，所以翻過來看最清楚啦，
第一個是【丁姐碗粿】大腸蔥肉碗粿 NT:45元





沒香菇的一看就是【丁姐碗粿】大腸蔥肉碗粿
且這個有炒過肉末拌入，所以碗粿帶點醬色..





切下【丁姐碗粿】大腸蔥肉碗粿，立馬看到大腸，
幾乎是沒聽果這個碗粿有這個的，且很費工的豬大腸切小塊先滷入味，
這風味很特別，搭上紅蔥末及豬絞肉整碗很豐盛





第二個【丁姐碗粿】古早味碗粿 NT:40元





最傳統的就是【丁姐碗粿】古早味碗粿
裡面有著香菇、鹹蛋黃、肉末，這個愛吃原味的，選這就對了





【丁姐碗粿】古早味碗粿，這個冷冷吃帶點Q勁，
碗粿的米香單吃吃得出來喔^O^





最後【丁姐碗粿】無刺虱目魚碗粿 NT:45元
特別風味的是學甲虱目魚製作的碗粿，
可以看到比較白潔色澤的碗粿，出餐還搭配上蒜酥





有著台南風味的【丁姐碗粿】無刺虱目魚碗粿
主角就是虱目魚，有無刺魚肉塊搭配虱目魚丸切片





沒有鹹蛋黃沒有香菇【丁姐碗粿】無刺虱目魚碗粿
完全靠虱目魚撐場，這肉質細緻的沒話說，
魚肉跟魚丸口感也不同帶出層次，愛海鮮的可以選這款喔!





【丁姐碗粿】醬料，這個醬油不死鹹，搭配碗粿剛剛好
感覺是偏一些南部風味帶點微甜風味的蒜味醬油..





喜歡吃辣【丁姐碗粿】的可以加點另一包的辣醬，
這個鹹香味道更加豐富，提升味蕾..