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【日式】台北‧松山‧和民手作廚房‧日本和牛壽喜燒、出汁相撲鍋、花魚一夜干定食

【和民手作廚房】微風南京
地址:台北市松山區南京東路3段337號B2
電話:02-2712-6136
時間:週日~週三 11:00-21:30
週四~週六(含例假日前夕) 11:00-22:00
(last order為營業結束前一小時)
座位數：64席

【和民手作廚房】微風台北車站
地址:台北市中正區北平西路3號2樓(微風台北車站 近南二門)
電話:02-2375-1518
時間:10:00~22:00 (last order為21:00)
座位數：44席
【和民手作廚房】重新店
地址:新北市三重區重新路五段654號1F(家樂福重新店1樓)
電話:02-2278-1750
時間:11:00-22:00 (last order為21:00)
https://www.watami.com.tw/ 




從日本來台灣開店的和民Watami，開設過多間店面
像是和民居食屋·饗和民菜單·上村牧場..等
這次到訪算是新的【和民手作廚房】Watami TW微風南京店





【和民手作廚房】在這邊推出有點像套餐定食的概念，
有豪華定食、火鍋定食、人氣經典定食，搭配上免費的霜淇淋、飯、湯吃到飽
這個看起來好像還不錯，所以今天就決定去吃這個





來看看【和民手作廚房】的菜單MENU
這封面就寫著主打就是真心手作日本料理..





【和民手作廚房】的菜單MENU 高檔的有
豪華定食:
日本和牛壽喜燒鍋定食 NT:399元
日本和牛重定食 NT:399元
雙鰻重定食 NT:399元
鰻魚日本和牛重定食 NT:399元
黃金浦燒鰻魚重定食 NT:329元





【和民手作廚房】的菜單MENU
火鍋定食:
本格壽喜燒定食(牛肉/豬肉) NT:299元(肉120g)NT:249元(肉80g)
極上出汁相撲鍋定食 NT:299元、豐盛滿足番茄鍋定食 NT:299元
滑蛋親子煮定食 NT:299元(肉150g)NT:249元(肉100g)
出汁香氣的滑蛋嫩煮雞排定食NT:299元、火山燒定食(牛肉/豬肉)NT:279元





【和民手作廚房】的菜單MENU
人氣經典定食
唐揚炸雞定食NT:299元(自製塔塔醬或蔥油醬汁)NT:249元(特製醬油)
花魚一夜干定食NT:299元、
雞排起司湯咖哩定食NT:299元、和風一口牛排定食NT:299元、
鹽燒鯖魚定食NT:279元、和民特製牛重定食NT:279元、





【和民手作廚房】點單方式，是透過QR CODE線上點餐喔!
現在都相當的方便且可以節省人力，透過這個線上點餐





跟剛剛相同，線上點餐可以看到，
有分和牛鰻魚(豪華)定食、
嚴選火鍋定食 及 人氣經典定食





線上點餐下面部分是單點跟飲料部分，
單點基本上就是配菜小菜類別，飲料是特製飲品與三得利啤酒





點選定食下方有加購選項跟甜點可以加點
【和民手作廚房】小哈點了:
豪華定食 日本和牛壽喜燒鍋定食 NT:399元
火鍋定食 極上出汁相撲鍋定食 NT:299元
人氣經典定食 花魚一夜干定食 NT:299元
點選好了想吃的，就可以送出訂單(點餐啦)





【和民手作廚房】自助部分有這個 霜淇淋吃到飽
在機器旁邊有佐料化身不同口味冰品，
還有等等來的定食裡免得白飯與湯品可自助續加
不吃白飯可以更換成烏龍麵喔~





【和民手作廚房】自助部分(要特別留意飲料是另外付費)
冰淇淋機、佐料區、湯區、續白飯區





拍一下近拍的自取 湯品 跟 續白飯
等待的同時可以先裝一下味噌湯喝一下，
可拿木頭碗裝湯品，佐料區有豆腐、海帶芽、青蔥 可以自己添加。





所以DIY拿了佐料，舀了碗味噌湯品，回座位享用





【和民手作廚房】餐具則在桌邊抽屜裡可以拿到喔





【和民手作廚房】日本和牛壽喜燒鍋定食 NT:399元





豪華定食 日本和牛壽喜燒鍋定食
這個基本上只需要涮鍋3-5秒就可以享用日本和牛
一鍋是擺上四片，相當的珍貴啊!!





定食配菜基本上每個人都相同，有四款小菜，
搭配上白飯、茶碗蒸、漬大根(蘿蔔)





【和民手作廚房】四款小菜
韓式泡菜、日本地瓜、肉豆腐、羊栖菜





【和民手作廚房】白飯，這個煮的還蠻好吃的，粒粒分明





【和民手作廚房】茶碗蒸，裡面有香菇搭配的茶碗蒸





【和民手作廚房】漬大根(蘿蔔)，有點像紫蘇漬的樣貌





【和民手作廚房】極上出汁相撲鍋定食 NT:299元





火鍋定食 極上出汁相撲鍋定食
料基本上大同小異，就是換成了火鍋湯底
搭配上這個豬肉肉片去製作的美味





極上出汁相撲鍋定食給的配菜跟前面相同，
唯一不一樣的就是選了烏龍麵..





將白飯換成烏龍麵，這個可以煮出汁相撲鍋來吃喔!





【和民手作廚房】花魚一夜干定食 NT:299元





人氣經典定食 花魚一夜干定食，算是中尾，
不過烤完後油脂還不錯，算是鮮美可口的..





最後來個甜點DIY自助擠霜淇淋，所以就要看個人技巧嚕
都是用杯子來擠取霜淇淋，沒有餅干可選喔~





淋上黑糖蜜，然後可以撒上黃豆粉或抹茶粉，來享用不一樣的風味