[南洋] 台北‧大安‧松發肉骨茶‧新加坡米其林必比登‧SOGO復興店

【松發肉骨茶】Song Fa Bak Kut Teh SOGO復興店
地址:106台北市大安區忠孝東路三段300號B2
電話:02-2773-2878
時間:11:00–21:30(五六到22:00)
https://www.facebook.com/SongFaTaiwan/

 





到訪SOGO復興店的B2美食街,裡面有間新加坡來的美味,
在新加坡米其林必比登【松發肉骨茶】Song Fa Bak Kut Teh





【松發肉骨茶】創始於1969年,從一台推車開始在新加坡柔佛路上發跡,
50年來秉持最傳統口味-入口即化的龍骨、濃郁的白胡椒味。
2016-2020年起新橋路店連續4年躋身新加坡米其林必比登推介榜單,
為新加坡必吃美食之一,肉骨茶之名相傳來自福建方言,在店內也做了介紹





【松發肉骨茶】SOGO復興店有點像L型的區域,
一進去右邊有點是靠窗區,有點像是單人或雙人入座,
門口正前方這邊是桌子區,屬於多人用餐的空間





立馬來看一下【松發肉骨茶】菜單MENU,這個我放到最後分享
直接來看這次點選吃的肉骨茶吧,一起來聞香..





【松發肉骨茶】這邊點了滿滿一桌的好料
有這個 豬肝拚豬里肌肉湯、米飯、招牌龍骨湯、
麵線湯、滷味三拼(*豆干拚滷蛋加油豆腐)、油菜、
麻辣滷豬腳乾麵線 並加點一個油條





【松發肉骨茶】 招牌龍骨湯 NT:260元





招牌龍骨湯店家有精選優質豬肋骨,
並與蒜頭、烘烤過後沙撈越白胡椒等簡單食材慢熬而成。
每一鍋湯都用心熬煮,豬肋骨肉質細膩又酥軟,
湯色清淡卻帶有濃郁的胡椒味。





招牌龍骨湯除了這個豬肋排骨之外,
值得提一下的湯頭由白胡椒、猪骨和蒜頭花8-9小時匠心熬製而成
且這邊白胡椒較為溫順一些,很適合台灣人的味蕾





繼續往下看下去是 【松發肉骨茶】 豬肝拚豬里肌肉湯、米飯
油條、滷味三拼(*豆干拚滷蛋加油豆腐)、油菜





【松發肉骨茶】 滷味三拼(*豆干拚滷蛋加油豆腐) NT:100元





【松發肉骨茶】 米飯 NT:25元 泰國長米





【松發肉骨茶】 豬肝拚豬里肌肉湯 NT:200元





豬肝拚豬里肌肉湯 豬肝 還算嫩口





豬肝拚豬里肌肉湯 里肌 不會太乾柴





主角這個肉骨茶湯底,比起之前喝「黃亞細肉骨茶」
這邊喝起來比較溫順,不較不辣口,且桌邊服務,
【松發肉骨茶】提供服務人員桌邊加湯的無限續湯服務,
對愛喝湯的人來說實在太完美了!





【松發肉骨茶】油條 NT:50元 一份
這個加入肉骨茶湯配著吃好吃喔!!





肉骨茶的好朋友油條來加進去,
吸附白胡椒香氣的油條味道更不相同





【松發肉骨茶】油條 NT:120元 一份
肉骨茶也該配著蔬菜青菜一下,只不過單價略略小貴!





【松發肉骨茶】麵線湯 NT:80元 就是單純麵線加湯





【松發肉骨茶】麻辣滷豬腳乾麵線 NT:240元





麻辣滷豬腳乾麵線是必點推薦,這個豬腳滷得很不錯
豬腳味道很香,滷水做的味道很不錯,難怪會推~





麻辣滷豬腳乾麵線搭配著酸菜跟滷蛋半顆,
下方的麵沾附上醬汁真的是麻辣阿,會飆汗的重口味





最後分享【松發肉骨茶】菜單MENU部分
上面就有寫新加坡米其林必比登推薦餐廳2016開始(連續四年了)





【松發肉骨茶】菜單MENU 教學如何吃肉骨茶更對味





【松發肉骨茶】菜單MENU 招牌龍骨湯
可選加購 飯、油條、秘製湯粥





【松發肉骨茶】菜單MENU 豬肝拚豬里肌肉湯





【松發肉骨茶】菜單MENU 豬肚拚豬里肌肉湯





【松發肉骨茶】菜單MENU 豬里肌肉湯





【松發肉骨茶】菜單MENU 豬肚湯/豬肝湯





【松發肉骨茶】菜單MENU 滷蛋、滷豆干、滷油豆腐 滷味三拼





【松發肉骨茶】菜單MENU 滷豬腳 悶鳳爪





【松發肉骨茶】菜單MENU 滷扣肉、滷味雙拼、滷大腸





【松發肉骨茶】菜單MENU 麻辣滷豬腳乾麵線





【松發肉骨茶】菜單MENU 滷大腸麵線湯
可加購麵線湯





【松發肉骨茶】菜單MENU 豬里肌肉麵線湯 豬肝麵線湯





【松發肉骨茶】菜單MENU 滷豆皮 滷花生 鹹菜 鹹菜滷花生拼盤





【松發肉骨茶】菜單MENU 油菜 芥藍 青江菜





【松發肉骨茶】菜單MENU 觀音茶 烏龍茶 礦泉水 可樂 雪碧

 

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