[馬來西亞] 檳城3-4‧D`Laksa - ASAM LAKSA亞參叻沙‧FRUIT ROJAK囉喏

【D`Laksa】PENANG Aeon Queensbay MALL
地址:LG-12A, Queensbay Mall, 100, Persiaran Bayan Indah,
11900 Bayan Lepas, Penang, 馬來西亞
時間:10:00–22:00






到馬來西亞檳城有兩個馬來美食代表性美食要來吃一下,
一個是 ASAM LAKSA 亞參叻沙,另一個是FRUIT ROJAK 囉喏
好友帶我到AEON賣場,這可以看一下【D`Laksa】這間兩個都有





簡單來看一下【D`Laksa】的菜單上面有哪些美味佳餚,
D`LIGHT DEAL FOR 2 RM 22 綜合雙人套餐
裡面包還兩碗亞參叻沙、亞參魚丸及囉喏各一碗。
ASAM LAKSA 亞參叻沙 RM 7
ASAM FISHBALL 亞參魚丸 RM 5
FRUIT ROJAK 囉喏 RM 5





【D`Laksa】都是現點現裝填搭配的料理,攤位上好幾個一鍋鍋美味,
這邊有一整過是亞參魚丸,看起來就滾很久很入味!





這次點了【D`Laksa】ASAM LAKSA 亞參叻沙 兩碗及FRUIT ROJAK 囉喏





【D`Laksa】ASAM LAKSA 亞參叻沙 RM 7





ASAM LAKSA亞參叻沙的料算很多樣的,
整個湯底是用甘榜魚(ikan kampung)或馬鮫魚熬製,
略帶酸味的湯頭,熬製湯頭中會加入辛香料讓整碗味道很濃厚,
如:薑花、南薑、香茅、紅蔥頭、辣椒、叻沙葉、羅望子..等。
主角就是會添加麵粉後倒入約一匙的蝦膏進行攪拌。





ASAM LAKSA亞參叻沙的麵條有點像是我們的米苔目,
這邊稱瀨粉,是細長型的一整條,像米線略長。





ASAM LAKSA亞參叻沙甘榜魚,還不錯吃,感覺略有酸味..
這個就是原本鍋裡的甘榜魚撈起,去其骨與頭尾,
將魚肉撕成碎細狀,再倒入湯內繼續熬煮,現在吃到的這個魚肉。





撈起ASAM LAKSA亞參叻沙的湯頭,裡面感覺就熬煮很多東西,
很多細渣在這個湯頭中,味道真的很難形容,跟咖哩叻沙差很多!!





ASAM 在馬來文中意味「酸」,大多數是添加羅望子和亞參果片,
這個煮過後湯底熬出味道真的是酸阿,愛酸的人肯定會喜歡!





另外點了【D`Laksa】FRUIT ROJAK 囉喏 RM 5





馬來文Rojak 是「混合物」之意,這邊是一種綜合蔬果水果沙拉
典型的水果囉喏材料有小黃瓜、菠蘿、蕪菁(大頭菜)、沙葛..等一些好料。
最特色的是以水、蝦醬、糖、辣椒和青檸汁混合成醬汁,
加上厚厚一層香辣花生醬混合及撒上花生粒,變成一綜合沙拉。





老實說我真的不愛這個醬汁,真的是很濃厚口味的醬料,
雖有些鹹甜鹹甜的,但是我就是沒法接受濃厚蝦醬味啊,
據說有些ROJAK囉喏還有添加生芒果和青蘋果

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 小哈 的頭像
小哈

哈美食‧美食販賣機~請投幣! Gourmet Vending Machine 『關注』◎Instagram◎『按讚』◎Facebook◎

小哈 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()