[日本] 島根4-5‧田中屋 蕎麥麵‧そば処田中屋‧出雲大社美食‧SOBA
【 そば処田中屋 】 Homemade Soba Tanakaya
地址: 島根県出雲市大社町杵築東 364
電話: +81-853-53-2351(現場候位 無法預約)
時間: 11:00~16:00(不定休 週四最多)
http://www.soba-tanakaya.jp/






逛好剛剛幾間店,這正門口旁邊還有這間有名的蕎麥麵店,
『そば処田中屋』Homemade Soba Tanakaya





『そば処田中屋』生意非常好,店內也不大,所以要盡早去排隊,
小哈去排隊大約等候了30分鐘左右吃到,感覺算是很快了。





門口拍了『そば処田中屋』的小看板,這邊等候同時是要在現場,
也不能夠離開太遠,是不會電話打給你的服務喔!





等候的時刻可以看到店內人潮算是很多的嚕,
也不時有人去『そば処田中屋』登記本登記候位的名子..





終於輪到我們可以坐進去店裡啦,這邊的用餐座位不多,
我覺得20人上下吧,但不會很擁擠呢,空間還可以..





先給予了這個筷子跟這個擦手巾,很特別的是格紋狀的手巾喔!





『そば処田中屋』奉上麥茶給客人享用,這個麥茶蠻好喝的..





馬上來翻閱一下 出雲そば田中屋 的MENU菜單部分嚕^^





出雲そば田中屋 的MENU菜單,是英日對照的,
可能是看到我們是外國人,給予這樣的菜單喔。





出雲そば田中屋的MENU菜單,一頁面大概是三項,
整本大概有10多個選擇可以挑選。





出雲そば田中屋的MENU菜單,還有甜點與日本清酒部分..





除了蕎麥麵之外,也供應一些飯的餐點可以給顧客挑選!





來細看一下出雲そば田中屋的MENU菜單有那些比較推薦的,冷蕎麥麵部分:
三色割子(SANSHOKU WARIGO) ¥1,000 (招牌 青蔥半熟蛋、山藥泥、炸麵粒)
割子三段(WARIGO 3 DAN) ¥750
割子五段(WARIGO 5 DAN) ¥1,250
鴨せいろ(KAMO SEIRO) ¥1,300 (鴨湯汁)
割子一段(WARIGO 1 DAN) ¥250





ざるそば(ZARU SOBA) ¥750 (鰹魚醬油風味)
ぶっかけおろしそば(BUKKAKE OROSHI SOBA) ¥850 (青蔥蘿蔔泥)
ぶっかけとろろそば(BUKKAKE TORORO SOBA) ¥900 (山藥)
另外還有
ぶっかけ月見とろろそば(BUKKAKE TSUKIMI TORORO SOBA) ¥1,000(月見半熟蛋)
大盛り(Extra portion of Soba for additional) ¥250 (加大碗)





出雲そば田中屋的MENU菜單,熱蕎麥麵部分:
釜あげそば(KAMAAGE SOBA) ¥720 (青蔥蘿蔔泥)
釜あげ月見(KAMAAGE TSUKIMI) ¥850 (青蔥蘿蔔泥 半熟蛋)
釜あげとろろ(KAMAAGE TORORO) ¥850 (山藥風味)
釜あげ梅とろろ(KAMAAGE UME TORORO) ¥900 (梅子風味)
釜あげ月見とろろ(KAMAAGE TSUKIMI TORORO) ¥920 (月見半熟蛋)
大盛り(Extra portion of Soba for additional) ¥250 (加大碗)





當然少不了期間限定的商品啦,五款的季節限定商品,讓大家挑選,
最吸引我的是 夏色割子そば ¥1200 是期間限定商品,有緣才吃的到!





『そば処田中屋』夏色割子そば ¥1200
生ゆば、出雲産あかもく、青じそおろし





夏天期間限定的田中屋蕎麥麵,跟招牌很像給予三款的風味,
不過這邊給予的是
生ゆば(生腐竹)、出雲産あかもく(出雲銅藻)、青じそおろし(紫蘇蘿蔔泥)
這個的是生ゆば(生腐竹)搭配蕎麥麵跟珠蔥,小哈會建議大家先吃這個清爽原味。





然後接著這個的是青じそおろし(紫蘇蘿蔔泥)搭配蕎麥麵,加重一些口味的..





夏日最後吃上這個出雲産あかもく(出雲銅藻)搭配蕎麥麵,這邊還搭配上秋葵一起享用





『そば処田中屋』三色割子(SANSHOKU WARIGO) ¥1,000 (招牌 青蔥半熟蛋、山藥泥、炸麵粒)





三色割子,則是不少人會點的這個,可以稱為店內招牌餐點,
這個小哈覺得口味都還好,也不用順序吃,想吃哪個吃哪個,第一個拍了山藥泥蕎麥麵。





三色割子第二割是這個炸麵粒,也就是酥炸過的麵衣,搭配蕎麥麵跟鰹魚醬油享用!





三色割子最後一割,也就是青蔥搭配半熟蛋的蕎麥沾麵,
可以提一下這個三盤都會有柴魚跟海苔絲!





『そば処田中屋』 釜あげ月見(KAMAAGE TSUKIMI) ¥850 (青蔥蘿蔔泥 半熟蛋)





熱湯麵也來上一碗,點了基本款的釜あげ月見,也就是熱蕎麥麵加了蛋
當中的青蔥、柴魚跟海苔絲,也每個都不少的搭配著..





釜あげ月見會附上七味粉自行調味享用這個喔,想吃多少加多少..





釜あげ月見整份還有附上這個醬油可以讓大家調整湯頭的味道!





『そば処田中屋』 割子三段(WARIGO 3 DAN) ¥750 沾麵系列三盤





割子三段 蕎麥沾麵三盤的部分,蕎麥麵冷洗過後以盤子裝起上桌,
這個就是基本蕎麥冷麵的吃法,也就是最傳統的嚕!





若沒吃過蕎麥麵そば的,小哈會建議大家可以先吃這個傳統的そば喔!





旁邊附上的就是沾麵的醬料佐料區嚕,裡面有看到蘿蔔泥、青蔥、柴魚跟海苔絲





這樣就可以把這個蕎麥麵跟醬料佐料準備好,開吃!!





夾取適量的佐料放置於麵當中,然後淋下鰹魚醬油湯汁,
讓麵條吸附些許湯汁就可以迅速的搭配佐料一起入口喔!
這個沒固定吃法,看個人喜歡去搭配嚕!





沾麵吃完的可以跟店家要一下麵湯,用麵湯沖泡剩餘湯汁享用..





最後看看這個點選的結帳單據,這次點了四款的『そば処田中屋』 蕎麥麵SOBA





『そば処田中屋』結帳櫃檯還可以購買回去吃這個蕎麥麵喔,
沒記錯的話這個一份是 ¥1000,還有禮盒包裝可以選。
 

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