[日式] 台北‧士林‧再訪 鳥哲燒物料亭‧桂丁雞串燒‧Yakitori日本焼き鳥‧MRT捷運芝山站
【鳥哲】燒物料亭 - 鳥哲燒物專門店
地址: 台北市士林區福華路128巷12號 (近芝山捷運站1號出口)
電話: 02-2831-0166
時間: 18:00-24:00
低消: 一人捌百元
【鸟哲烧物】 中國南京店 New Open!
地址： 江苏省南京市玄武区北极西村8号101
电话： 025-86650777 ; 18936889519
时间： 18:00-00:00 (周二至周日)
2018再訪到【鳥哲燒物專門店】，這次重溫日本焼き鳥美味，
基本上來這邊都會點一些酒水搭配美食，大多數給予這個特製錫杯，
啤酒是最佳的選擇，當然也可挑選店內銷售的清酒。
點餐之後會依照這邊每日不同提供不同小菜招待，這次吃到日式蘿蔔。
小哈建議可以點一份 【鳥哲】 高麗泡菜 NT:100元
這款店內自製人氣小菜，蠻可口的，吃串燒搭配可解膩口感喔^^
緊接著來看這次點選的【鳥哲燒物專門店】季節沙拉 雞皮野菜沙拉 NT:180
全新推出的雞皮野菜沙拉，很特別的地方特選老母雞的雞皮，
以低溫烘培方式料理，再下鍋去油炸出來的，
服務人員提到有兩款美味吃法，第一款:
將這個雞皮直接分開一片一片單吃!
吃的出這個老母雞雞皮封住的精華口感，甜脆可口。
雞皮野菜沙拉第二款提到可以將這個雞皮弄碎，
搭配著下方的沙拉一起混合享用，酥脆雞皮口感搭配上這個野菜，
味道就溫和許多，吃起來居然有另一種凱薩沙拉風味。
【鳥哲燒物專門店】雞鬆飯 NT:240
以桂丁雞雞肉製成這雞肉鬆，以醬炒方式，鋪平在這個飯的上方，
跟先前吃過的雞鬆飯已經有些許變化，這款算是醬香較為濃郁歇..
馬上進入到的是招牌串燒 Yakitori 焼き鳥
分別有 【鳥哲燒物專門店】 烤櫛瓜 NT:70元、
【鳥哲燒物專門店】 蔥段雞肉(招牌) NT:85元、
【鳥哲燒物專門店】 山葵里肌肉(招牌) NT:80元
【鳥哲】 烤櫛瓜
直接燒烤後撒鹽享用，簡單好吃^^
【鳥哲】 蔥段雞肉(招牌)
這個是蔥段雞腿肉搭配起來，搭配蔥段甜美可口:)
【鳥哲】 山葵里肌肉(招牌) 可說是店內名物之一
因為桂丁雞關係可製作半熟的狀態，約七分熟的里肌肉中間看起來超美味!!
【鳥哲燒物專門店】 炙燒雞翅膀(招牌) NT:90元
這個炙燒雞翅膀，店家每天下午費工處理串起這個雞翅膀
炙燒後的超好吃，到訪鳥哲建議點上一串來吃吃喔^^小哈私心推薦
【鳥哲燒物專門店】 雞頸肉 NT:100元
可說相當費工製作的還有這個雞頸肉，
沒記錯的話好像一串使用兩份，這個雞松阪吃起來QQ有咬勁。
【鳥哲燒物專門店】 振袖 NT:100元
很特別的名子振袖，是雞胸跟雞腿連接的地方，吃起來還不錯喔!
蔬菜部分【鳥哲燒物專門店】 烤玉米筍 NT:130元
蔬菜部分【鳥哲燒物專門店】 烤茄子 NT:70元
【鳥哲燒物專門店】 雞唐揚 NT:220元
這個炸雞雞塊據說跟先前不大一樣，吃起來有點帶酸的味道，
小哈以為是檸檬，一問之下發現是用了九州的柚子胡椒，難怪有酸的風味!
蔬菜部分【鳥哲燒物專門店】 烤筊白筍 NT:140元
【鳥哲燒物專門店】 雞胸一夜干(招牌) NT:320元
鳥哲另一項招牌，也就是這個雞胸一夜干啦!!
跟一夜干做法相似，醃漬後風乾的美味，下酒菜搭配最得宜^^
【鳥哲燒物專門店】 雞肉丸(招牌) NT:100元
雞肉丸也是招牌推薦的一項，可以單吃醬燒過的雞肉丸，
或者佐上蛋黃享用這個滑順口感，整個風味大不相同!
【鳥哲燒物專門店】 鳳凰肉 NT:100元
桂丁雞肉橫隔膜部分，吃起來比較有咬勁喔，看大家喜不喜歡!
最後看一下【鳥哲燒物專門店】中文菜單MENU部分
翻開背面【鳥哲燒物專門店】焼き鳥 日文菜單MENU部分
裡面還有張"雞海報"，介紹這個美味的雞肉各個部位...
詳盡的介紹桂丁雞製作分切成各式各樣的串燒好料^^
品嚐日式好料風味Yakitori，日本焼き鳥，來這邊準沒錯!
有星級水準的桂丁雞料理，串燒好料全在【鳥哲燒物專門店】..
日本焼き鳥美味中國南京Nanjing, China也吃的到啦，
跨海到中國南京開設分店【鸟哲烧物】!!
有機會可以吃吃美味串燒好物喔~
地址：江苏省南京市玄武区北极西村8号101
电话： 025-86650777 ; 18936889519
时间： 18:00-00:00 (周二至周日)
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