[日式] 台北‧南西‧丸龜製麵 二訪‧讚岐釜揚烏龍麵‧新光三越南西店‧
【丸亀製麺 台北新光三越南西店】
地址： 台北市中山區南京西路12號B1(新光三越南西店2館、舊衣蝶1館)
電話： 02-25362828
時間： 11：00 ～ 21：00 (五、六休假前～21:30)
跟好友相約來分享好料，揪著想說來吃一下好吃的麵食吧，
在台北新光三越體系開設的日本好吃的【丸龜製麵讚岐釜揚烏龍麵】
小哈來到南西三越來二訪一下這間好店!!
以手打讚岐烏龍麵出名的【丸龜製麵】，排隊人潮依舊，
小哈還是略排了20分鐘，看到了這個現煮的手打讚岐烏龍麵，
熱騰騰的在面前，冬天來上一碗肯定是不錯的庶民平價美食!
這個超大的撈麵網，是煮熟讚岐烏龍麵之後，撈起麵來冰鎮冷卻一下...
【丸龜製麵】的點麵流程也再次跟大家說明一下:
1.先看看板選好想要的烏龍麵
2.拿好餐盤與要拿炸物的小碟子(稍待烏龍麵煮好)
3.拿取點選並煮好的烏龍麵
4.選取揚物天麩羅、壽司..等配菜
5.最後買單結帳(現金)
這邊的烏龍麵都是現點現作，所以這邊可以看到不少做麵的好料，
除烏龍麵之外，湯頭、肉醬、明太子醬、玉子、生雞蛋、肉片、豆皮..等。
【丸龜製麵】有十多款選項，在櫃檯上方的價目一清二楚，
中碗/大碗分別有:
咖哩烏龍麵119/149元，明太子蛋拌烏龍麵99/129元
豚骨烏龍麵119/149元，香辣豚骨烏龍麵129/159元
牛肉釜玉烏龍麵119/149元，牛肉烏龍麵129/159元
牛肉溫玉濃口烏龍麵149/179元，溫玉濃口烏龍麵89/119元
豆皮烏龍麵109/139元，釜揚烏龍麵、湯烏龍麵69/99元
往這個吧台後頭走去則是選取這個【丸龜製麵】炸物(揚天麩羅)及壽司的地方嚕!!
每款價位都不大相同大約25-40元間，有著:
炸野菜、炸蝦、炸花枝、炸雞、炸香腸、炸地瓜、炸青椒、炸半熟玉子、炸茄子..等。
最後的壽司區有著豆皮壽司，及鮭魚飯糰、牛肉飯糰、鮪魚美奶滋飯糰、明太子飯糰...
現金結帳後自取一些餐具之外，重點還有新鮮蔥花與炸麵粉糊..
醬料還有白芝麻、還有官方出的【丸龜製麵】的醬油與天麩羅醬。
來看看【丸龜製麵】明太子蛋拌烏龍麵 NT:129元(大)
釜揚的乾烏龍麵，與湯麵的味道就是不一樣，冰陣後麵條很Q!
日本稱為明太子釜玉烏龍麵，小哈加入了新鮮蔥花與炸麵粉糊:)
炸天麩羅麵粉糊，則是日本麵粉糊的好料，一定要加上一些來享用!
明太子釜玉烏龍麵，明太子醬拌入這個麵當中，
乾的烏龍麵一樣是Q彈有咬勁，味道真的超棒的哩!!
混合著烏龍麵麵香與這個明太子拌入生雞蛋，大推~~
【丸龜製麵】豚骨烏龍麵 NT:119元(小)
豚骨烏龍麵，可以看到豚骨豬肉肉片搭上的是半熟玉子半顆
豚骨烏龍麵上方擺滿了豚骨肉片，肉片數量不少呢:)
小哈朋友還加上一些七味粉與蔥花來增加風味!
當然要拿上一些【丸龜製麵】天麩羅，
先看到炸青椒 NT:25元 與 炸雞塊 NT:35元
激推的是這個炸雞塊，多汁鮮嫩且外皮酥脆哩!!
【丸龜製麵】炸物還點了炸鯛魚 NT:35元，魚還挺新鮮的~~
最後該點【丸龜製麵】炸蔬菜 NT:30元，也就是炸綜合野菜，好吃!
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