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[日式] 台北‧東區‧麵屋武藏 虎嘯‧忠孝店‧

【麵屋武藏 虎嘯】
地址: 台北市忠孝東路四段216巷11弄4號
電話: 02-8771-9222
時間: 11:30~22:00(無休)
http://www.m634.com.tw/


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最近拉麵新開張,用餐時間都是不排隊30分鐘以上是吃不到拉麵的!
甫於2013年07月05日開始賣的日本東京「麵屋武藏」,
正式進軍台灣,第一間落腳於台北東區216巷的一級戰區 ~
就是東區216巷11弄內,也就是鼎泰豐ATT店旁..


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來自東京的「麵屋武藏」,
第一間著重以武士道精神所打造的拉麵職人品牌,
早在1996年推出時即造成日本拉麵界眾多革命性的創舉。
被譽為日本拉麵界伽利略 矢都木二郎先生,
與東京麵屋武藏11間分店 總番頭 齊藤信宏先生,一起旋風登台,
不僅專門為台灣的拉麵粉絲打造專屬台灣區域限定口感沾麵外,
更豪氣十足的端出饕客超愛的超大叉燒肉配拉麵~~
準備讓台灣民眾試一下正宗武藏風格的武士魂拉麵。


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門口排隊的同時,會貼心的遞傘跟端上冰水,
同時也會提供MENU,然後告知服務人員,就會圈選,
你想吃想點的,這邊要注意的有兩點,一個是湯的濃厚,
因為日本是重口味,所以想吃清淡的就點選清爽,
另外麵條部份,則是可以要求煮更軟些,或者有一般咬勁,
還有就是加麵不加價,揪感心ㄟ ^O^


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終於排到入席了,真的是汗如雨下,開幕慶祝7/5~8/13,
台北「麵屋武藏」在辦的活動,送虎嘯專屬"諸願成就紀念御守"
消費滿300元即贈一點與集點卡,集點卡累計集滿四點即贈,
另一面則寫上沾麵的吃法,據說還有台北店的限定沾麵!!


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來翻一下台北「麵屋武藏」虎嘯的菜單吧^^


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【麵屋武藏 虎嘯】第一頁就是招牌ら〜めん了,每碗 NT:300元。
三款 虎嘯白虎拉麵、虎嘯黑虎拉麵、虎嘯赤虎拉麵


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【麵屋武藏 虎嘯】第二頁台北虎嘯限定跟虎嘯特製了。
三款包含了沾麵 虎嘯沾麵 NT:300元。
虎嘯特製-咖哩沾麵、虎嘯特製-咖哩拉麵 NT:280元。


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【麵屋武藏 虎嘯】第三頁是一般拉麵了,
跟虎嘯比少一個叉燒,少半顆糖心蛋,每碗 NT:260元。
三款 白虎拉麵、黑虎拉麵、赤虎拉麵。


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當然店內少不了一些野菜沙拉、胡麻豆腐 小菜,
以及炸物或叉燒飯及可以選擇的飲料嚕..
也可以加點麵的一些配菜或叉燒嚕^O^


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等待拉麵的同時,小哈也拍了一下桌面,
桌上有的兩款調料,分別是 虎嘯蒜末 及 秋刀魚唐辛子。


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這次在【麵屋武藏 虎嘯】點了兩個東西來享用,
分別是 虎嘯白虎ら〜めん 及 叉燒飯 ^___^


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【麵屋武藏 虎嘯】叉燒飯 NT:60元


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小哈有點餓,多點了一份麵屋武藏-虎嘯的叉燒飯,
這個上頭的叉燒醬汁很棒的,另外還有青翠的蔥花,
叉燒醬汁當中有著叉燒肉塊,相當好吃!!


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小哈將這個【麵屋武藏 虎嘯】叉燒飯的叉燒醬汁,
混入這個熱熱的米飯中,這邊的味道調的很好,
不會太重口味,醬汁算比較濕一些,很下飯呢^^


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【麵屋武藏 虎嘯】虎嘯白虎ら〜めん NT:300元
"虎嘯"白虎拉麵跟白虎拉麵差別,就是多一塊叉燒與糖心蛋..

值得一提的是小哈這碗,有"加麵",通常麵條沒那麼多,
另外這邊可能會有麵條另外給一碗,而我的是直接加入。


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【麵屋武藏 虎嘯】虎嘯白虎拉麵,分別可以看到
麵中有著: 特製筍乾、大片海苔、糖心蛋、青蔥


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虎嘯白虎拉麵的厚片叉燒有兩大塊,
一般白虎拉麵則一塊厚片叉燒,
炙燒過的叉燒看起來好吃!!


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虎嘯白虎拉麵 虎嘯白虎ら〜めん 搭配上的是的拉麵
是屬於粗的麵條,跟一般博多細麵不大相同, 可能吃習慣細麵,口感上有些不習慣嚕..


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虎嘯白虎拉麵,麵條類似拉麵,標準就很有勁度,
就看大家喜歡怎樣的麵,麵基本上是還ok的


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麵條加上的虎嘯蒜末,味道夠勁,蒜味超濃厚,重口味必加,
麵條加上了秋刀魚唐辛子,有帶點海鮮味的七味唐辛子,好妙!!


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接著看到【麵屋武藏】的招牌厚切叉燒!!!


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以豪氣端出給饕客超愛的超大叉燒肉配拉麵~~
是【麵屋武藏】正宗武藏風格的武士魂拉麵。
據說日本當地的叉燒也是這麼大一個!!
小哈只能喊著,這個厚度也太夠誠意了..


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一口咬下這個厚叉燒,可以看到肉好厚一塊喔,
肥瘦相間的叉燒,咬起來很嫩口,用筷子切也不費力, 炙燒叉燒味道還不錯,當然也可以一口拉麵一口肉,
豪邁的享用這個日本道地拉麵..


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另一個是拉麵必備的糖心蛋,這個半熟蛋入口滑順,
喜歡的人就會就尬意這個蛋嚕,單吃搭麵吃也可以!


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虎嘯湯頭數十小時研製純白濃郁屬鎮店的精燉豚骨湯頭,
據說還有加入海鮮兩款去混合的,先前也提到,小哈挑了濃厚,
喝起來不會很死鹹,湯是可以慢慢的喝光的,還不錯...


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麵屋武藏虎嘯還有地下室的空間設計,樓梯邊有大大的老虎圖,
小哈下次想吃的是 虎嘯沾麵 虎嘯つけ麺 NT:300(虎嘯限定販售)。


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【麵屋武藏 神山】 預計 2013/07/25 開始販售!
地址: 台北市中山北路一段128巷18號1F(近天津街 肥前屋對面)
電話: 02-2542-8822
時間: 11:30~22:00(無休)

還有【麵屋武藏 實驗廚房】台北市中山北路一段128巷18號 2F/3F

另外除台北中山店外,還有高雄店、中和店,即將開幕!!


 

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