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[日本] 東京‧六本木‧一蘭拉麵‧遊日必吃!!

【天然とんこつラーメン 一蘭】六本木
地址: 東京都港区六本木4-11-11 六本木GMビル2F
電話: 03-3796-7281
時間: 11:00-翌6:00 年中無休

【天然とんこつラーメン 一蘭】一蘭博多 本社總本店
地址: 福岡市博多区中洲5-3-2
電話: 092-262-0433
時間: 24時間 年中無休
http://www.ichiran.co.jp/tuhan/index.php


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拉麵一波波襲台,這個日本平民美食,可說很多人都愛,
當中還有一蘭拉麵,可說是到訪日本大家都極推的拉麵,
這次來到六本木的一蘭,就位於在東京中城旁,
地鐵是搭 東京メトロ日比谷線六本木駅(4a番出口)徒歩2分
都営大江戸線 六本木駅(7番出口)徒歩2分。


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六本木GMビル這棟有著平價的松屋,在該棟1F,而一蘭在2F..


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大概分享一下「一蘭拉麵」,店家創業於招和35年(西元1960年),
發源地福岡的一蘭拉麵(那の川),是日本第一家採會員制的拉麵店,
當初只有會員才能夠進入吃拉麵,現在是大家都可以吃到啦~
也是第一個採用辣椒為調味料的拉麵店。


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通常都要排對的一蘭,可能下雨天很順利的上到樓上,
這第一眼看到的是一蘭票卷機,先買票來吃好料啦!!


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先看到一蘭拉麵Ramen,創業以來的經典麵,一碗 JPY:790元
當然也可以替玉,Extra增加麵條,加價 JPY:160元
也可以追加叉燒肉,加價 JPY:150元


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每個人都會點的一蘭拉麵Ramen,標準款大概是這個樣子。


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當然也還有一些選項可以選,原有的替玉(加麵)也可加半替玉,
或者加點大小碗的飯,或追加蔥、半熟鹽玉子、海苔..等。


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買好糧票後,開始找一下座位區塊嚕,
基本上空席就是可以去坐的坐位區,這間有三排,
一排大概10個左右,一、二排都有空席..


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進入店中,一排排的座位都用隔板隔開,
基本上都自己吃自己的,看不到其它排的客人。
自己挑選空的進入座位,真的就是一個蘿蔔一個坑!


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進入到一蘭的"個人用餐區塊",空間不大,
不過每個人的座位都有開水機,
要喝水自己加,不用找服務人員。


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旁邊則有著名片與「一蘭の入門」店內介紹,
還有一張,這次一定要拿的單子..


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入席後,除了手上的卷,還要填一張單子,
這張單子很重要,決定今晚麵的味道,上面詢問的有:
1. 湯頭的濃度 (清淡、基本、重口味)
2. 油量 (不要、少、基本、多、超多)
3. 蒜頭 (不要、少、基本、1/2片份、1片份)
4. 蔥 (不要、白蔥、青蔥)
5. 叉燒豬肉片 (不要、要)
6. 調味料辣度(不要、1/2倍、基本、2倍、自訂_倍)
7. 麵條的軟硬度 (超硬、硬、基本、軟、超軟)


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填好之後,連同剛剛買的食券,放在座位前,
裡面的店員就會收走,按照指定的樣式為你煮麵啦!


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然後按下「呼 御注文」,接下來就會有店員將點餐單收,
當然也可以放著等服務人員過來取單服務喔~~


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在等待麵的同時,小哈看了一下一蘭的DM,
有在賣一些一蘭可以帶回的麵條,"一蘭特製生麵"烹煮,
搭配的是湯包,可以自己在家煮拉麵..
所以仍堅持傳統方式製作,大家可以買一蘭特製生麵,
還可買到天然豚骨湯頭、特調秘傳辣醬,
讓好味道傳承,回家一樣可以享用。


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也拍了DM介紹可追加蔥花來享用好料嚕~~


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旁邊這一本「一蘭の入門」,會介紹一蘭之外,
也幫剛剛賣卷機上面的一些追加好料都在DM上看到


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哈,一蘭也許很希望大家追加好料的吧,連筷子封套都有看到!!


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來看一次在這次日本行終於吃到的一蘭拉麵是怎樣的^O^


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一蘭拉麵 JPY:790元 不要一蘭特製秘醬
不敢吃辣的就挑選不要調味料辣度,不要一蘭特製秘醬!


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一蘭拉麵,大略看一下這個,有著博多細麵,
湯底看起來挺濃郁,還有大片的叉燒二片,加上些許蔥花。


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若標準的一蘭拉麵 JPY:790元 經典款 基本調味料辣度
我想愛吃辣的,到一蘭要提一下當中紅色的那點,
紅色的為一蘭特製秘醬,口感微辣,提升不少拉麵香氣!


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一蘭拉麵的大片叉燒二片,
是以日本的梅花肉製成叉燒肉,有2片切成薄片


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一蘭拉麵大片叉燒肉~


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一蘭拉麵的細麵: 小哈喜歡細麵,這個麵標準煮法就偏Q硬些,
所以基本上應該都符合大家的口感,當然點單可以自己調整麵嚕~


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一蘭拉麵麵條有著正統九州拉麵的細度與勁度


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來撈一下一蘭拉麵的湯頭吧,湯頭為豚骨湯,
喝起來不會太鹹,算是十分濃厚好喝的喔^^


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據說若真的喝完湯底,碗中可以看到字,
「この一滴が最高の喜びです」,中文意思為..
"喝到最後的一滴是他們最高的喜悦,
因為這碗拉麵被完食,也代表著顧客很喜歡他們的拉麵"


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吃飽喝足了,一蘭拉麵^^
吃起來真的很不錯,一蘭拉麵果然值得一吃!
另外一蘭拉麵多間店面是24小時營業,也是背包客的最好選擇^^


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上圖為一蘭拉麵新開店,一蘭是間日本的排隊名店阿^O^
不少間店都要排隊享用,香港也開分店了,
何時台灣也有機會吃到呢?!


 

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