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[日式] 台北‧信義‧丸龜製麵‧讚岐釜揚烏龍麵‧新光三越A8‧

【丸亀製麺 新光三越台北信義新天地店】
地址： 台北市信義區松高路12號B2（新光三越A8館）
電話： 02-2729-1658＿
時間： 11：00 ～ 21：30 (五、六休假前～22:00)





噗~~人潮超多!!跟同學相揪來去【丸龜製麵】。
才剛剛寫完去年去日本吃的好料
[日本] 東京‧新宿‧丸龜製麵‧讚岐釜揚烏龍麵「丸亀」‧
之前聽聞丸龜製麵去年成立台灣分工司，籌備許很久，
終於等到他在2013/4/30，台北新光三越信義店開幕了，
據說未來想要開到30間分店喔，愛吃烏龍麵的有口福了^^





這個【丸龜製麵】正式進軍台灣！對愛日料我們，
可以吃到這個是美味又便宜的讚歧烏龍麵～真是棒..
對小哈而言，這個可以說是到訪日本，
可以吃的平價美食之一，簡單又可溫飽肚子，
如果比較冷喝個熱湯更能暖和身子^^





【丸龜製麵】光麵大概有十多款選項，
在櫃檯上方中碗/大碗的價目一清二楚，
咖哩烏龍麵119/149元，明太子釜玉烏龍麵99/129元
豚骨烏龍麵119/149元，香辣豚骨烏龍麵129/159元
牛肉釜玉烏龍麵119/149元，牛肉烏龍麵129/159元
牛肉溫玉濃口烏龍麵149/179元，溫玉濃口烏龍麵89/119元
豆皮烏龍麵109/139元，釜揚烏龍麵、湯烏龍麵69/99元





在【丸龜製麵】點餐的順序為：
1.先看看板選好想要的烏龍麵
2.拿好餐盤與要拿炸物的小碟子(稍待烏龍麵煮好)
3.拿取點選並煮好的烏龍麵
4.選取揚物天麩羅、壽司..等配菜
5.最後買單結帳(現金)





先看到製麵區，這邊就是機器製烏龍麵之後，
直接先大量的現煮起相關的烏龍麵，這個大槽跟大湯杓，
應該是可以弄好很大量的烏龍麵，並捲成一球一球的，
放在麵盒中，給後面點麵處點選烏龍麵用。





在這個點麵櫃台處，就有專人詢問製碗麵，
則是看每個人想要點選的溫麵/熱麵/冷麵^^
當場的川燙烏龍麵、加入湯頭、加入蛋、豆皮等配料。





往後頭走去，則是選取揚天麩羅、壽司的櫃台嚕^^





一樣大概有10多樣的炸物看自己想點選的..
每款價位都不大相同大約25-40元間，就看想吃的嚕^^





來看一下有什麼天麩羅，
【丸龜製麵】炸野菜、炸蝦、炸花枝、炸雞、炸香腸





【丸龜製麵】炸地瓜、炸青椒、炸半熟玉子、炸茄子..等。





還有最後的壽司區，有著豆皮壽司、鮭魚飯糰；
牛肉飯糰、鮪魚美奶滋飯糰、明太子飯糰..





結完帳之後，跟日本一樣，
自取一些餐具，重點還有蔥花與炸麵粉糊..





醬料比日本少很多，不過主要的白芝麻，
還有官方出的【丸龜製麵】的醬油與天麩羅醬。





一定要推的就是了炸天麩羅麵粉糊與蔥花!!
小哈還看到薑末，這個炸麵粉糊一定要拿唷，
可以添加到湯麵增添不少風味^O^





所以小哈分別用小碗分裝了一下，
這個可以恣意拿取的蔥花，當然也要適量拿取，
蔥花超新鮮的哩，這個相當美味，小哈大推!!





炸天麩羅麵粉糊，則是日本麵粉糊的好料，
這個味道跟日本當地可以說一模一樣，
不過可能人太多了，來不及停滯濾油，這個有點帶油..







來看一下這次在【丸龜製麵】點選了些什麼好料呢^^





【丸龜製麵】明太子釜玉烏龍麵 NT:99元(小)





明太子釜玉烏龍麵日本當地小份的一份是要380yen，
溫熱的烏龍麵，混入了明太子與蛋，滑嫩口感更勝^O^





【丸龜製麵】香辣豚骨烏龍麵 NT:159元(大)





香辣豚骨烏龍麵，應該是亞洲限定阪，
在日本當地與官網沒看到，湯底算辣的^^





【丸龜製麵】豆皮烏龍麵 NT:109元(小)





小哈挑了這碗，日本當地賣約400yen
灑上一些蔥花，把豆皮烏龍麵的麵條撩出來。
後方的豆皮有得分，味道很不錯呢，略帶點甜味~





豆皮烏龍麵一把先撈起看似美味的烏龍麵。
吃起來跟日本當地的口感真的好像唷，得分!!
小哈喜歡這個彈牙的口感，這個也太棒了~~





豆皮烏龍麵的湯，加入蔥花與炸天麩羅麵粉糊，
湯底的味道，帶點淡淡的鰹魚高湯的清甜味，好喝^^





【丸龜製麵】釜揚烏龍麵 NT:69元(小)





招牌!!這個釜揚烏龍麵的配料，
上面的一盤是白芝麻、薑末，下方則是鰹魚醬油
小哈覺得鰹魚醬油味道好像比較淡一些..





熱燙的釜揚烏龍麵，【丸龜製麵】以訂製的木桶盛裝，
烏龍麵煮好不水洗，格外滑溜潤Q，佐沾汁品嘗，
最能吃到讚岐烏龍麵講究麵香 和 彈牙口感的精神。
將白芝麻與蒜末加入醬汁中，並將烏龍麵條夾起來沾些醬汁..





接著看的是炸天麩羅，兩份炸蔬菜，每份NT:30元。





接著是點了前方的豆皮壽司 NT:30元，可惜是沒有包完全米。
還有幾塊的炸地瓜 NT:25元 及 炸青椒 NT:25元。





還有兩塊炸雞 NT:35元(每塊)跟 炸香腸 NT:35元





另一邊則是點選了炸天麩羅的炸蝦與炸花枝，
每款每尾都是 NT:35元。 我想上述炸物不用多說..好吃!!





這個【丸龜製麵】炸蝦相當熱銷，
在點餐點選時只剩一尾，不過感覺小尾些^^





【丸龜製麵】創於2005年，手打烏龍麵為其招牌.
Now不用去日本，就可以吃到好吃的烏龍麵^O^太幸福了~





有機會來一下，本格讃岐釜揚げうどん「丸亀製麺」

詳見 : http://www.toridoll.com/


小哈碎碎唸:
【丸龜製麵】價位平實，不會說與日本價差太多。
麵條有彈性，相當好吃，炸物處理也很棒，略油。
值得推薦大家去吃一下，不過可能要排隊喔!!